Rompere un Uovo: 6 Passaggi (con Immagini)

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Passi
Consigli
Avvertenze
Necessità

Questo articolo è stato fornito da Vanna Tran, un membro fidato della comunità di wikiHow. Vanna Tran è una cuoca casalinga e ha iniziato a cucinare insieme a sua madre in tenera età. Ha organizzato eventi e ospitato cene pop-up nella Baia di San Francisco per oltre 5 anni.

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Rompere un uovo è un`abilità importante in cucina. Ne hai bisogno per tutti i tipi di cose, dalla preparazione delle uova strapazzate alla preparazione di una crème brulée chic. Se rompi un uovo è importante farlo nella parte più larga del guscio, circa al centro. In questo modo avrai una bella pausa, invece che tutti i pezzi di guscio finiranno nella tua colazione. Continua a leggere per imparare a rompere un uovo.

Passi

1. Prendi l`uovo nella tua mano dominante. Vuoi avere il massimo controllo sull`uovo; se usi l`altra mano potrebbe scivolare fuori.

2. Tienilo tra il pollice e le prime due dita.

3. Battere con decisione la parte spessa dell`uovo contro una superficie dura. Assicurati di battere la parte più larga dell`uovo; se tocchi in alto o in basso potrebbe romperti la mano.

Alcune persone dicono che devi rompere un uovo su una superficie piana, mentre altri giurano battendo il bordo di una ciotola o padella. Entrambi i metodi funzionano bene.

Puoi anche battere qualcosa di duro contro l`uovo, invece del contrario. Prova a picchiettare al centro dell`uovo con un coltello o un altro oggetto robusto.

4. Aprire le due metà dell`uovo. Usa il pollice dell`altra mano per spingere delicatamente contro la fessura nel guscio d`uovo, quindi apri le metà con entrambe le mani. Fallo con attenzione in modo che non si rompano piccoli pezzi di guscio d`uovo.

I cuochi esperti possono anche aprire un uovo con una mano. Per fare questo, posiziona l`uovo rotto al centro del palmo della mano e tienilo capovolto sopra la ciotola. Usa il dito indice per tenere la parte posteriore dell`uovo, quindi aprilo con il pollice e il medio. Questo metodo richiede molta pratica!

5. Svuota l`uovo nella ciotola o nella padella. Se usi l`uovo intero puoi semplicemente buttarlo dentro.

Per separare il bianco e il giallo, tieni l`uovo sopra la ciotola e versa il tuorlo avanti e indietro tra le due metà del guscio d`uovo, lasciando che gli albumi scorrano nella ciotola e il giallo rimanga nel guscio d`uovo.

CONSIGLIO DELL`ESPERTO

"Puoi usare metà di un guscio d`uovo per raccogliere i pezzi di guscio d`uovo vaganti."

Vanna Tran

La cuoca esperta Vanna Tran è una cuoca casalinga e ha iniziato a cucinare insieme a sua madre in tenera età. Ha organizzato eventi e ospitato cene pop-up nella Baia di San Francisco per oltre 5 anni.

Vanna Tran
Cuoco esperto

6. Finito.

Consigli

Metti questo su una ciotola.
Lavati le mani prima e dopo aver rotto un uovo!
Cospargi pezzi di guscio d`uovo tra le tue piante in giardino per tenere lontani gli insetti.

Avvertenze

Non rompere mai l`uovo direttamente sopra la ciotola con il resto degli ingredienti. Mettilo sempre in una ciotola separata in modo da poter rimuovere eventuali pezzi di guscio d`uovo.