Come Controllare se un Uovo Sodo è Cotto: 11 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

Passi
- Metodo 1 di 2: Tagliare l`uovo
- Metodo 2 di 2: Utilizzo di un termometro
Consigli
Necessità
- Tagliare l`uovo
- Usando un termometro

Preparare un uovo perfettamente sodo è più difficile di quanto sembri. Per preparare un uovo sodo, fate bollire un uovo crudo per 10-15 minuti. A cottura ultimata, puoi controllare se l`uovo è cotto tagliandolo a metà o utilizzando un termometro da cucina che puoi leggere direttamente.

Passi

Metodo 1 di 2: Tagliare l`uovo

Immagine titolata Scopri se le uova sode sono pronte Passaggio 1

1. Fare le uova sode. Per fare le uova sode, porta a bollore una pentola capiente d`acqua sul fornello. Quindi mettere con cura le uova nell`acqua e lasciarle bollire per 8-14 minuti. Puoi anche far bollire le uova mettendole in una pentola di acqua fredda, portare l`acqua a bollore, togliere la padella dal fuoco e lasciar riposare le uova nell`acqua per 9-15 minuti.

Quando fai bollire le uova per 8 minuti, gli albumi dovrebbero essere sodi e i tuorli dorati.
Bollire le uova per 12 minuti ti darà tuorli sodi.
Bollire le uova per 14 minuti o più ti darà tuorli gessosi e friabili.

Immagine titolata Scopri se le uova sode sono pronte Passaggio 2

2. Prova una delle uova che hai bollito. Se hai fatto bollire diverse uova, non c`è motivo per controllarle tutte. Togli un uovo dall`acqua bollente e provalo. Se l`uovo è pronto, significa che anche il resto delle uova dovrebbe essere cotto.

Immagine titolata Scopri se le uova sode sono pronte Passaggio 3

3. Tieni l`uovo sotto il rubinetto freddo per farlo raffreddare. Le uova sode si sentono calde quando le togli dall`acqua. Passa l`uovo sotto il rubinetto per un minuto per farlo raffreddare, in modo da poter staccare il guscio.

Immagine titolata Scopri se le uova sode sono pronte Passaggio 4

4. Sbucciarela scala spento. Puoi battere l`uovo su una superficie piana e poi staccare il guscio con le dita. Puoi anche rompere la ciotola con il dorso di un cucchiaio e far scorrere il cucchiaio sotto la ciotola per rimuoverlo.

Immagine titolata Scopri se le uova sode sono pronte Passaggio 5

5. Taglia l`uovo a metà. Taglia l`uovo esattamente al centro. Dovresti vedere il tuorlo d`uovo giallo circondato dall`albume.

Immagine titolata Scopri se le uova sode sono pronte Passaggio 6

6. Guarda l`interno dell`uovo. Quando si taglia l`uovo a metà, il tuorlo dovrebbe essere sodo e giallo. Se c`è un cerchio verde attorno al tuorlo, significa che l`uovo è leggermente cotto. Se l`interno è ancora liquido, significa che l`uovo non è completamente cotto. L`albume deve essere sodo, ma non gommoso.

Se l`uovo non è completamente cotto, lascia cuocere il resto delle uova per altri 30-60 secondi.

Se l`uovo è troppo cotto, togliere il resto delle uova dall`acqua per evitare che si cuociano troppo.

Immagine titolata Scopri se le uova sode sono pronte Passaggio 7

7. Metti le uova in un bagno di ghiaccio quando sono cotte. Una volta che le uova sono cotte e sei soddisfatto, puoi evitare che si scuociano mettendole direttamente in un bagno di ghiaccio. Metti alcuni cubetti di ghiaccio in una ciotola e riempila a metà con acqua. Quindi utilizzare un mestolo forato per rimuovere con cura le uova dalla padella e metterle nella ciotola.

Metodo 2 di 2: Utilizzo di un termometro

Immagine titolata Scopri se le uova sode sono pronte Passaggio 8

1. Rimuovere l`uovo dall`acqua con un cucchiaio o un cucchiaio da minestra. Togli un uovo dalla padella se stai cucinando più uova. Sollevare con cautela l`uovo e inclinare leggermente il cucchiaio per consentire all`acqua di defluire dal cucchiaio.

Immagine titolata Scopri se le uova sode sono pronte Passaggio 9

2. Usa guanti da forno per maneggiare l`uovo. L`uovo sarà caldo subito dopo averlo tolto dall`acqua, ma è meglio non lasciarlo raffreddare, altrimenti il termometro non leggerà accuratamente la temperatura. Quindi usa guanti da forno spessi per maneggiare l`uovo.

Immagine titolata Scopri se le uova sode sono pronte Passaggio 10

3. Spingere un termometro da cucina che può essere letto direttamente al centro dell`uovo. Spingere l`estremità appuntita del termometro nel guscio e al centro dell`uovo. Lasciare il termometro nell`uovo per alcuni secondi finché non si riesce a leggere la temperatura.

Puoi acquistare un termometro da cucina leggibile direttamente su Internet o in un grande magazzino o in un`azienda di articoli per la casa.

Immagine titolata Scopri se le uova sode sono pronte Step 11

4. Leggi il display del termometro. Il tuorlo deve avere una temperatura compresa tra 70 e 80 °C. Quando la temperatura si sarà abbassata, rimettete l`uovo nell`acqua e lasciate cuocere più a lungo. Se la temperatura è più alta, l`uovo è stato lasciato bollire troppo a lungo ed è troppo cotto.

Un tuorlo d`uovo troppo cotto può essere secco e gessoso, ma è comunque commestibile.

Consigli

Se non sei sicuro che un uovo sia crudo o sodo, prendi un uovo crudo e gira entrambe le uova su una superficie dura. Se entrambe le uova girano alla stessa velocità, sono entrambe crude. Se un uovo gira molto più velocemente dell`altro, il primo uovo è sodo.