Come Sbucciare un Uovo Sodo Sfizioso

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Passi
Avvertenze

Se le uova sode sono difficili da sbucciare, puoi facilmente usare l`acqua per allentare il guscio. Metti le uova in acqua fredda per circa un`ora o falle scorrere sotto l`acqua corrente quando le sbuccia. Per evitare che i gusci si attacchino, puoi usare aceto e sale o bicarbonato di sodio quando fai bollire le uova. Lubrificando leggermente le uova, puoi rimuovere anche i gusci più ostinati.

Passi

Metodo 1 di 3: mettere le uova sode in acqua

Immagine titolata Sbucciare un uovo sodo difficile Passaggio 1

1. Riempi un contenitore di plastica pieno per due terzi con acqua fredda. Apri il rubinetto e assicurati che l`acqua sia fredda. Metti un contenitore di plastica sotto il rubinetto e riempilo fino a quando non è pieno d`acqua per circa due terzi. Quindi chiudi il rubinetto.

Puoi facilmente sbucciare le uova fredde perché le proteine nelle uova si staccano dal guscio.

2. Metti le uova nell`acqua in modo che siano completamente sommerse. Dopo aver fatto bollire le uova e averle lasciate raffreddare da mezz`ora a un`ora, puoi metterle in acqua in modo da poter staccare facilmente il guscio. Puoi riempire il vassoio di plastica con le uova o prendere un altro vassoio se hai troppe uova per un vassoio. Non è necessario mettere un coperchio sul cestino. Le uova si raffreddano bene senza coperchio.

Puoi versare dell`acqua dal serbatoio se l`acqua sta per scivolare oltre il bordo.

Immagine titolata Peel a Difficult Sode Egg Step 3

3. Riponete la teglia con le uova in frigo per circa un`ora. La bassa temperatura del frigorifero rende l`acqua più fredda, così puoi sbucciare facilmente anche le uova più difficili. Dovresti riuscire a sbucciare le uova facilmente dopo circa un`ora. Potete conservare le uova in frigorifero fino a 3-4 giorni.

Mettere un uovo in acqua fredda farà separare l`uovo dal guscio, in modo da poterlo sbucciare facilmente.

4.Sbucciare le uova con le mani e rimuovere completamente il guscio. Dopo che le uova sono state in acqua fredda per un po`, tirarle fuori dal frigorifero e versare l`acqua dal contenitore. Battere l`uovo con un cucchiaio o battere l`uovo sul bancone per far scoppiare il guscio e rimuovere i pezzi di guscio d`uovo con le dita.

Dopo aver rimosso parte del guscio, puoi rimuovere facilmente anche il resto.

Metodo 2 di 3: Peeling sotto un rubinetto corrente

Immagine titolata Sbucciare un uovo sodo difficile Passaggio 5

1. Apri il rubinetto e lascia defluire l`acqua fredda dal rubinetto per circa 15 secondi. Passare le uova sotto il rubinetto freddo farà contrarre gli albumi in modo da poter rimuovere facilmente il guscio. Per utilizzare l`acqua fredda, lasciare scorrere l`acqua per alcuni secondi in modo che la temperatura dell`acqua scenda.

L`acqua non deve essere ghiacciata, ma più fredda è l`acqua, più facile sarà rimuovere il guscio dall`uovo.
Aiuta a lavare i piatti nel lavandino e a pulire il lavandino con una spugna e acqua saponata.

2. Tieni l`uovo sotto il rubinetto corrente per 5-15 secondi. Formate una ciotola con la mano, metteteci dentro l`uovo sodo e tenete l`uovo sotto il rubinetto corrente. Lascia scorrere l`acqua sull`uovo per 5-12 secondi.

Puoi tenere l`uovo sotto il rubinetto più o meno a lungo, se lo desideri. Tenendo l`uovo sotto il rubinetto, si abitua alla nuova temperatura.

3. Batti il fondo dell`uovo contro il lavandino 1-3 volte per staccarlo. Dopo aver tenuto l`uovo sotto il rubinetto corrente per alcuni secondi, picchiettalo contro il lavandino alcune volte. È meglio battere il fondo dell`uovo contro il lavandino. In questo modo il guscio d`uovo si rompe in modo da poter sbucciare facilmente l`uovo.

Puoi anche battere l`uovo contro il lato del rubinetto. Togli l`uovo da sotto il rubinetto e batti il fondo dell`uovo contro la parte superiore del rubinetto.

4. Inizia a sbucciare sul fondo. Il fondo dell`uovo è leggermente più largo della parte superiore ed è più facile da sbucciare perché la superficie è più grande. Rimuovere il guscio dove si è incrinato e tirare via i pezzi di guscio con il dito. Fallo mentre l`acqua del rubinetto scorre sull`uovo.

Poiché il guscio è facile da rimuovere sotto il rubinetto, dovresti essere in grado di sbucciare facilmente anche le uova sode più dure.

Immagine titolata Sbucciare un uovo sodo difficile Passaggio 9

5. Raccogliete i pezzi di guscio d`uovo e buttateli dentrocompostaggio o cestino. Chiudete il rubinetto e mettete l`uovo su un piatto o in una ciotola. Prendi i pezzi di guscio d`uovo dal lavandino. I gusci d`uovo sono molto adatti come compost, quindi getta i pezzi nel cestino del compost. Se non hai un bidone del compost, puoi semplicemente gettare i pezzi nella spazzatura.

È meglio mettere un colino sullo scarico in modo che i pezzi non cadano nello scarico.

I gusci d`uovo appartengono al contenitore verde.

Metodo 3 di 3: prevenire i problemi di desquamazione

1. Lessate le uova in 60 ml di aceto e 5 grammi di sale. Portare l`acqua a ebollizione a fuoco medio e aggiungere l`aceto e il sale. Puoi aggiungere gli ingredienti quando l`acqua inizia a bollire.

Questi ingredienti aiutano a separare il guscio dall`uovo in modo da poterlo sbucciare facilmente. Funziona anche con uova difficili.

Immagine titolata Peel a Difficile uovo sodo Step 11

2. Metti il bicarbonato di sodio nell`acqua bollente se non hai l`aceto. Invece di usare aceto e sale, puoi anche aggiungere del bicarbonato di sodio per facilitare la sbucciatura delle uova. Riempi la padella con circa un litro d`acqua e aggiungi 5 grammi di bicarbonato di sodio quando l`acqua inizia a bollire.

Il bicarbonato di sodio viene assorbito dalle uova, in modo che la proteina venga rilasciata dalla membrana del guscio.

Immagine titolata Peel a Difficult Sode Egg Step 12

3. Prima della cottura, fate un buco nell`uovo con uno spillo per facilitarne la sbucciatura. Prima di iniziare a bollire le uova, pratica un foro in modo che più acqua possa fluire nelle uova. In questo modo sarà più facile sbucciarli. Puoi usare una puntina da disegno o uno spillo per fare dei buchi. Tieni l`uovo in una mano e usa l`altra mano per inserire lo spillo nell`uovo con una leggera pressione per passare attraverso il guscio. Quindi mettere con cura l`uovo nell`acqua bollente.

L`acqua in più che scorre nelle uova assicura che gli albumi si allentino dal guscio.

Fai dei buchi con attenzione nelle uova in modo che il guscio non si spezzi.

Immagine titolata Peel a Difficult Sode Egg Step 13

4. Tenere le uova sotto il rubinetto freddo per evitare che si cuociano troppo a lungo. Le uova possono continuare a cuocere dopo averle tolte dal fuoco. Per fermare questo, metti subito dopo il cucinare le uova le uova in acqua fredda. Se cuoci le uova troppo a lungo, si dilatano a causa dell`acqua in più, rendendole più difficili da sbucciare.

Puoi anche riempire una ciotola di ghiaccio e mettere le uova nella ciotola. Riponete la ciotola in frigo per almeno un`ora.