Istruzioni passo passo gratis 
Non mettere le uova direttamente nella padella calda. Se lo fai, il tuorlo si romperà prima o le tue uova non saranno cotte tutte alla stessa velocità. E hai meno controllo su dove finiscono nella padella. Mettere le uova tutte su un lato della padella aiuta gli albumi a rimanere uniti piuttosto che colare su tutta la padella. Quindi le tue uova non saranno cotte in modo uniforme. 
Prestare molta attenzione ai bordi degli albumi; sono più sottili del centro, quindi è lì che si è solidificato per primo. Se noti che i bordi sono fermi, puoi andare avanti, anche se è ancora un po` gocciolante nel mezzo. Se sei molto duro, puoi anche girare le uova con la padella stessa. Per fare ciò, allontana la padella da te e inclina improvvisamente il bordo più lontano verso l`alto. Sollevare la padella per raccogliere l`uovo una volta girato. Questo è difficile, quindi usa piuttosto la spatola se non sei ancora un cuoco così esperto. È importante friggere questo lato delle uova per soli 10 secondi. Lo strato superiore deve essersi appena rappreso in modo che il tuorlo d`uovo non possa fuoriuscire. 
Se stai cuocendo su una teglia invece che in padella, versa dell`acqua proprio accanto all`uovo e coprilo con un coperchio. Il coperchio manterrà il vapore. 
Abbassare la fiamma in modo che il fondo dell`uovo non si attacchi alla padella. Se dopo un minuto o due le uova sembrano ancora poco cotte, spegnere il fuoco e lasciarle cuocere sotto il coperchio per qualche altro minuto. 
Puoi anche sostituire il pane tostato con degli hash brown croccanti al forno. 
aneto pepe di cayenna (a tutto piccola quantità) Basilico pomodori essiccati al sole Storione o coregone Caviale
Cuocere un uovo fritto
Contenuto
Le uova fritte vengono fritte in una padella su entrambi i lati, in modo che i tuorli si attacchino leggermente, ma siano ancora liquidi all`interno.Cuocere le uova fritte non è difficile! Tutto ciò che serve è una padella, una spatola, un po` di burro e qualche uovo. E se hai paura di doverli capovolgere, c`è anche un modo in cui non devi girarli affatto.
Passi
Metodo 1 di 3: Uova fritte tradizionali
1. Scaldare un po` di grasso in una padella antiaderente. Portare il fuoco a medio. Metti un po` di grasso a tua scelta nella padella (non più di un cucchiaio, solo per mantenere la padella unta). Quando inizia a sibilare dolcemente, puoi andare avanti.
- Ci sono tutti i tipi di grasso che puoi usare. Ecco alcuni esempi:
- Burro o margarina
- Olio di colza o d`oliva
- Lardo di pancetta (utile, se a colazione si frigge un po` di pancetta nella stessa padella)
2. Rompete le uova in una ciotola. Prendi una ciotola, una tazza o una ciotola dove si adattano tutte le uova. Batti l`uovo sul bordo e mettici dentro il contenuto. Per risparmiare tempo, puoi farlo mentre aspetti che la padella si scaldi.
3. Metti le uova nella padella. Versare le uova dalla teglia nella padella calda. Sollevare immediatamente la maniglia in modo che le uova scivolino su un lato della padella. Attendere da 10 a 15 secondi per permettere alle parti inferiori delle uova di aderire, quindi mettere la padella sul fuoco. Muovi leggermente la padella in modo che le uova non si attacchino al fondo, oppure muovile delicatamente con la spatola.
4. Aspetta che il fondo delle uova si solidifichi. Ora lascia friggere le uova indisturbate per un minuto o due. Gli albumi devono rapprendersi completamente (ma non indurirsi) prima di continuare. A seconda della tua padella e della forza del fuoco, ci vogliono dai 45 secondi ai due minuti.
5. Capovolgere le uova. Quando i bordi e il fondo si saranno stabilizzati, ma l`albume attorno al tuorlo è ancora trasparente, infilare la spatola sotto le uova. Toglili dalla padella e girali con un movimento del polso. Mettilo giù il più delicatamente possibile in modo che il tuorlo non si rompa. Non importa se uno dei bordi sotto il centro "piegato" sta diventando. Ciò non influisce molto sul risultato finale.
6. Gira di nuovo le uova. Il secondo lato è necessario non cuocere così a lungo. Conta fino a 10, quindi fai scorrere di nuovo la spatola sotto le uova per girarle di nuovo. La parte superiore dell`uovo si è appena rappresa.
7. servire. Congratulazioni! Le vostre uova fritte sono pronte. Adagiateli dalla padella su un piatto e serviteli con pane, pancetta o altre cose che vi piacciono a colazione.
Metodo 2 di 3: uova fritte senza capovolgere
1. Friggere il fondo delle uova come di consueto. Questo metodo non richiede di girare le uova, rendendolo perfetto se hai avuto difficoltà a girarle in passato. I primi passaggi sono esattamente gli stessi delle tradizionali uova fritte. Vedi sotto:
- Scaldare il grasso (burro, olio, ecc.).) in una padella a fuoco medio.
- Rompete le uova in una ciotola separata prima di metterle nella padella calda.
- Inclinare la padella in modo che tutte le uova siano insieme da un lato. Quando si saranno rappresi, abbassare la padella e friggerli per altri uno o due minuti.
2. Aggiungere l`acqua e coprire la padella. Metti un cucchiaio d`acqua per uovo nella padella. Coprilo con un coperchio aderente. L`acqua diventa vapore e cuoce la parte superiore delle uova. Ecco come si ottiene sui tuorli quel bellissimo strato che è caratteristico delle uova fritte non girate.
3. Cuocere a fuoco basso per un minuto o due. La cottura a vapore non cuoce la parte superiore tanto rapidamente quanto il contatto con la padella, quindi hai un tempo di preparazione leggermente più lungo. Le uova sono pronte quando c`è un sottile strato bianco sui tuorli, mentre è ancora liquido all`interno.
4. Servire e gustare. Togliere il coperchio alle uova (attenzione a non scottarsi con il vapore) e adagiarle su un piatto.
Metodo 3 di 3: Suggerimenti per il servizio
1. Condite le vostre uova con sale e pepe. Le uova fritte hanno un gusto ricco, quasi cremoso da sole, ma ciò non significa che dovresti mangiarle in questo modo. La maggior parte delle persone mette sale e pepe sulle uova, perché integra perfettamente il gusto dell`uovo. Non servire mai le uova fritte in tavola senza sale e pepe.
- Alcuni cuochi condiscono già le uova fritte in padella. Se vuoi farlo, fallo prima di capovolgerli per la prima volta.
2. Mangia le uova sul pane abbrustolito. Il pane tostato, bianco o marrone, si sposa perfettamente con le uova. La consistenza croccante completa la consistenza morbida delle uova. E la cosa migliore è che puoi intingere un pezzo di pane nel tuorlo d`uovo liquido con le uova fritte. Ma puoi anche fare un panino all`uovo con altri ingredienti che ti piacciono.
3. Usa la salsa piccante. Le uova hanno naturalmente un sapore delicato, quindi puoi mangiarle con salse piccanti. Salsa piccante (tipo Tabasco ecc.) dà un sacco di spezie alle tue uova. Assicurati solo di non usarne troppo.
4. Prova erbe e spezie non convenzionali. Se ti senti avventuroso, condisci le uova con un ingrediente a cui non penseresti. Le seguenti erbe e spezie conferiscono alle uova un gusto unico. Prova prima un po`; se ti piace puoi aggiungerne altri!
Consigli
- Assicurati che la padella sia calda prima di metterci le uova. Se ha ancora bisogno di riscaldarsi mentre le uova sono già dentro, otterrai proteine gommose.
- Per evitare di scottarsi con schizzi di grasso, indossare un grembiule, una camicia a maniche lunghe o guanti da forno. Non friggere mai le uova nude (soprattutto se usi il grasso di pancetta).
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