Come Conservare le Banane: 14 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

Passi
- Parte 1 di 2: conservazione delle banane per la maturazione
- Parte 2 di 2: Conservazione delle banane mature
Avvertenze

Disponibili tutto l`anno, portatili, dolci e cremose, le banane sono un modo semplice per ottenere importanti nutrienti. Le banane sono ricche di vitamine, potassio, fibre solubili e inibitori della proteasi, che aiutano a eliminare i batteri dello stomaco. Gli studi dimostrano che il consumo regolare di banane contribuisce a una buona funzione cardiaca, livelli sani di pressione sanguigna, alta densità ossea, buona vista, buona digestione e reni sani. Acquista banane fresche e salvale per usarle in seguito.

Passi

Parte 1 di 2: conservazione delle banane per la maturazione

1. Scegli le banane in base a quanto sono mature. A seconda di come vuoi usare le banane e di come vuoi conservarle, potresti preferire banane meno mature o più mature. Se fai la spesa solo per te stesso, potresti preferire le banane più verdi in modo che non siano tutte mature immediatamente. Se stai facendo la spesa per la tua famiglia o per più persone che mangeranno le banane velocemente, le banane mature sono la scelta giusta. Ecco alcune cose da tenere a mente quando si scelgono le banane:

Le banane verdi non sono ancora mature. Acquista le banane verdi per conservarle il più a lungo possibile senza doverle congelare. Scegli frutti sodi senza macchie scure o danni alla pelle.
Le banane mature hanno già il loro colore finale. La maggior parte delle banane è gialla quando è matura, ma alcune varietà sono marroni o rosse. Più una buccia di banana ha il suo colore finale, più la banana è matura.
Le banane con macchie marroni sulla pelle sono le più dolci. Quando compaiono piccole macchie marroni sulla pelle, la carne all`interno diventa ancora più matura. Il frutto è troppo maturo quando la buccia è più marrone o nera che gialla.
Evita le banane con un colore grigio e opaco. Questo è un segno che le banane sono state refrigerate, il che interrompe il naturale processo di maturazione.

2. Togli le banane dai sacchetti di plastica del negozio immediatamente quando torni a casa. Non conservare mai le banane in sacchetti di plastica. Questi trattengono troppa umidità e potrebbero far marcire il frutto.

C`è una teoria alternativa. Le banane possono rimanere fresche più a lungo nel sacchetto di plastica. Prendi una banana dal sacchetto e lasciaci il resto per testarlo. Se la banana che hai estratto dal sacchetto matura più velocemente, il sacchetto potrebbe mantenere le banane fresche più a lungo. Tuttavia, questo dipende dall`umidità e dalla temperatura nella stanza in cui conservi le banane.

3. Conserva le banane verdi a temperatura ambiente. Se conservi le banane nel frigorifero o nel congelatore prima che siano mature, non saranno in grado di maturare correttamente, anche quando le riscaldi a temperatura ambiente.

Metti le banane verdi in un sacchetto di carta marrone per accelerare il processo di maturazione. Metti anche una mela o un pomodoro nel sacchetto per far maturare le banane in meno di un giorno.

Un altro modo per accelerare il processo di maturazione è posizionare le banane vicino ad altri frutti maturi in un cesto di frutta, come altre banane mature.

4. Esponi le banane a maturazione giallo-verde all`aria a temperatura ambiente per alcuni giorni. Essere pazientare. È vero che le banane maturano più velocemente quando la stanza è più calda, ma non dovresti mai metterle alla luce diretta del sole.

5. Appendi le banane a un albero di banane o a un portabanane. Se ti piacciono davvero le banane, un albero di banane è un buon investimento. Puoi acquistare alberi di banana indipendenti che puoi posizionare sul bancone, così come appendini per banane che puoi appendere. Banani e ganci forniscono una buona circolazione dell`aria e prevengono i segni di pressione sul frutto.

6. Conserva le banane mature a temperatura ambiente se prevedi di mangiarle entro pochi giorni. Mangia le banane o mettile in frigo quando si macchiano e prima che diventino troppo mature.

7. Mantieni fresche le banane affettate. Se avete affettato una banana, ad esempio per metterla in frigo o per fare una deliziosa macedonia, dovreste ricoprire le fette con un po` di succo di limone, di ananas o di aceto. Ciò garantisce che le fette rimangano fresche più a lungo.

Parte 2 di 2: Conservazione delle banane mature

1. Togliere le banane dal truss. Se le tue banane sono già abbastanza mature, puoi mantenerle fresche e gialle più a lungo rimuovendo tutte le banane dal truss. Tutte le banane rimangono fresche più a lungo.

2. Conserva le banane mature insieme alla frutta acerba. Prendi una pera o un avocado acerbi e mettilo vicino alle banane. Il frutto rallenterà il processo di maturazione delle banane e allo stesso tempo maturerà più velocemente. Quindi una situazione vantaggiosa per tutti!

3. Avvolgere i gambi delle banane nella pellicola trasparente. Ciò impedisce al gas etilene, prodotto naturalmente durante il processo di maturazione, di raggiungere altre parti del frutto e di farlo maturare troppo rapidamente. Puoi anche mettere del nastro adesivo sulla pellicola trasparente per una maggiore sicurezza. Ogni volta che rimuovi una banana dal truss, devi avvolgere bene i gambi nella pellicola trasparente. Puoi anche rimuovere tutte le banane dal truss e avvolgere i gambi separatamente nella pellicola trasparente. Ci vuole un po` di tempo, ma ne vale sicuramente la pena!

4. Metti le banane nel cassetto delle verdure del tuo frigorifero dopo che sono completamente mature. Il raffreddamento rallenta notevolmente il processo di maturazione, ma non lo ferma. La buccia continuerà a scurirsi, ma il frutto rimarrà fresco e sodo per 1 o 2 settimane. Secondo Dole, produttore e distributore di frutta come le banane, il gusto eccezionale delle banane durerà più a lungo se le conserverai mature in frigorifero, anche se la buccia potrebbe diventare nera.

5. Sbucciare le banane prima di congelarle. Metti quante più banane possibile in un sacchetto per congelatore richiudibile o in una scatola di plastica per congelatore e conservale nel congelatore. Nota: se congeli le banane con la buccia, sarà impossibile sbucciarle una volta congelate. Quando si scongelano, si formerà un pasticcio appiccicoso. Le banane sbucciate surgelate sono ottime per i frullati.

6. Conserva le banane nel congelatore per diversi mesi. Quando le banane sono scongelate, puoi usarle in cottura e in cottura, o in salse di frutta e frullati. Potete anche cospargerli con un po` di succo di limone per evitare che si scuriscano.

Sbucciare le banane e tagliarle a pezzi o schiacciarle prima di congelarle.

Prepara delle porzioni di banane nelle quantità necessarie per realizzare una ricetta.

Metti le porzioni di banana in sacchetti per congelatore richiudibili o scatole per congelatore e conservali nel congelatore.

7. Prepara il pane alla banana con le banane troppo mature. Il pane alla banana è un delizioso piatto da preparare con banane troppo mature. Se è troppo tardi per salvare e goderti le banane, allora forse è il momento di preparare questa deliziosa sorpresa. Ovviamente non vuoi buttare via un delizioso mazzo di banane prima, vero a volte? Hai solo bisogno di alcuni semplici ingredienti tra cui banane, noci, farina, uova, burro e cannella.

Avvertenze

Le banane conservate a temperatura ambiente possono attirare i moscerini della frutta. Conserva le banane in un sacchetto di carta sigillato o in frigorifero se hai un problema con i moscerini della frutta.