Come Conservare le Patate: 6 Passaggi (con Immagini)

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Passi
Consigli
Necessità

Non devi preoccuparti delle patate se ne hai troppe. Poiché le patate hanno una lunga durata, puoi conservarle per molti mesi nelle giuste condizioni. Se le tue patate iniziano a marcire o a germogliare, è un chiaro segno che le stai conservando in modo errato. Le seguenti informazioni sulla conservazione delle patate possono aiutarti a risparmiare sui generi alimentari e a ridurre gli sprechi consentendoti di conservare le patate per un periodo di tempo più lungo. Questi suggerimenti sono utili non solo per le persone che coltivano le proprie patate in casa, ma anche per i consumatori che vogliono risparmiare le patate in eccesso dal sacco da 2,5 kg che hanno acquistato al supermercato.

Passi

1. Asciugare le patate. Metti le patate su uno strato di giornale in un luogo fresco e buio. Dopo due settimane la buccia sarà diventata più spessa e asciutta. Lasciando asciugare le patate puoi conservarle più a lungo. Spazzola via tutti i grossi grumi di fango dalla pelle delle patate. Resisti alla tentazione di sciacquare le patate prima di riporle. L`umidità può far marcire le patate conservate.

2. Ordina le patate. Eliminate tutte le patate con la buccia rotta o danneggiata. Dovresti usarli immediatamente invece di salvarli.

3. Metti a strati le patate in cestini o scatole di immagazzinaggio con fori di ventilazione. Metti il giornale tra i diversi strati di patate. Coprire anche lo strato superiore delle patate con della carta di giornale. Il giornale impedisce alla luce di raggiungere le patate. La luce può far diventare verdi le patate, rendendole immangiabili. La luce può anche causare la formazione di germogli, in modo che le patate possano essere conservate per un periodo di tempo più breve.

4. Mantieni le patate alla giusta temperatura. Le patate possono essere conservate a lungo ad una temperatura compresa tra 2 e 4 °C. Uno spazio fresco e buio come una cantina è un buon posto per conservare le patate. Un frigorifero è troppo freddo per quello.

5. Controllare le patate di tanto in tanto. Controlla le patate ogni poche settimane e rimuovi quelle che iniziano a marcire. Una patata in decomposizione influenzerà tutte le altre patate intorno ad essa. Rimuovendo rapidamente la patata in decomposizione prima che abbia la possibilità di infettare le altre patate, prolunghi la vita della tua scorta di patate.

6. Pianta le patate rimanenti nel tuo giardino in primavera. Se hai ancora patate in magazzino quando arriva la primavera, puoi piantarle in modo da poter coltivare patate nel tuo giardino anche quest`anno.

Consigli

Tagliare le parti verdi di una patata. Questi sono immangiabili. Tuttavia, ciò non significa che quella patata sia completamente inutilizzabile. Le altre parti bianche sono ancora buone da mangiare. Le parti verdi sono create dall`esposizione alla luce.
Assicurati di non conservare le patate vicino alla frutta. Mele, pere, banane e altri frutti producono etilene. Questo gas assicura che le tue patate maturino più velocemente e si sviluppino i germogli (germi).