Come Preparare le Patate Dolci al Vapore: 9 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

ingredienti
- Per patate dolci al vapore facili
- Per varianti facoltative
Passi
- Metodo 1 di 2: patate dolci al vapore
- Metodo 2 di 2: Variazioni della ricetta
Consigli

Le patate dolci, con il loro gusto deliziosamente morbido e l`alto valore nutritivo, sono perfette sia come alimento da pasto che come spuntino occasionale. Mentre alcuni stili di cottura possono aumentare il contenuto di grassi e zuccheri delle patate dolci, il metodo di cottura a vapore utilizza acqua a 0 calorie, così puoi goderti le patate senza sentirti in colpa. Soprattutto, è facile: tutto ciò di cui hai bisogno è calore, acqua e alcuni utensili da cucina.

ingredienti

Per patate dolci al vapore facili

500 g di patate dolci (circa 3-5)
500 ml di acqua

Per varianti facoltative

4 cucchiai di burro
2 spicchi d`aglio, tritati finemente
Sale e pepe
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di semi di zucca, macinati
2 cucchiai di rosmarino fresco, tritato finemente
1/2 cipolla bianca, affettata
1 cucchiaino di cannella
1/4 cucchiaino di noce moscata
1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

Passi

Metodo 1 di 2: patate dolci al vapore

Immagine titolata Make Steamed Sweet Potatoes Step 1

1. Sbucciare le patate dolci. Questo di solito è più facile da fare con un normale pelapatate. Puoi anche usare un coltello affilato.

Getta le bucce in una compostiera per evitare sprechi eccessivi. O anche meglio; tagliare le bucce a strisce lunghe, lasciare un po` di polpa di patata e fare le bucce di patate dolci.

2. Tagliate le patate a pezzi. La dimensione esatta non è importante: di solito va bene tagliare ogni patata in tre o quattro pezzi. L`importante è che tutti i pezzi siano della stessa dimensione in modo che cuociano uniformemente.

3. Metti le patate dolci in un cestello per la cottura a vapore. Cuocere al vapore le patate dolci significa esporle al vapore caldo senza immergerle nell`acqua bollente sottostante. Per fare questo, metti prima i tuoi pezzi di patate in un cestello per la cottura a vapore; uno strumento di metallo che si trova in una padella sopra l`acqua bollente. Mettere l`intero cestello per la cottura a vapore in una padella capiente con circa 500 ml di acqua sul fondo.

Se non hai un cestello per la cottura al vapore, puoi improvvisare con un piccolo scolapasta di metallo o un colino. Puoi anche posizionare una griglia pulita sul fondo della teglia.

4. Fai bollire l`acqua. Metti la padella con il cestello per la cottura a vapore sul fuoco a fuoco alto. Copri la padella. Ridurre il fuoco a medio-alto quando l`acqua bolle. Fate cuocere le patate in questo modo fino a quando non saranno completamente morbide.

A seconda delle dimensioni dei pezzi di patate, il tempo di cottura sarà compreso tra circa 15 e 20 minuti. È bene controllare la cottura delle patate dolci dopo circa 12 minuti. Puoi farlo colpendoli con una forchetta. Se la forchetta entra facilmente, la patata è cotta. Se dovessero risultare ancora dure, cuocete per altri 5 minuti.

Fai attenzione quando togli il coperchio dalla padella: potresti ustionarti a causa del vapore che fuoriesce.

5. Servire e gustare. Quando le patate dolci saranno morbide sono pronte da mangiare. Spegnete il fuoco e mettete le patate dolci su un piatto per servire. Servite subito e conditele a piacere.

Le patate dolci sono naturalmente (ovviamente) dolci, quindi puoi gustarle così come sono se lo desideri. Tuttavia, nella prossima sezione, abbiamo delineato alcuni semplici suggerimenti per servire se non vuoi mangiarli da soli.

Metodo 2 di 2: Variazioni della ricetta

Immagine titolata Make Steamed Sweet Potatoes Step 6

1. Mangia le tue patate dolci con burro, sale e pepe. Questa combinazione classica ha un sapore altrettanto buono con le patate dolci quanto con le patate normali. Non è niente di speciale, ma è sempre una buona scelta.

Se volete potete semplicemente condire le patate con burro, sale e pepe quando saranno cotte al vapore. Tuttavia, se stai cenando con i palati più esigenti, potresti voler servire le patate da sole, con burro, sale e pepe a parte in modo che tutti possano prenderne quanto vogliono.

2. Prova le patate dolci salate con aglio. L`aglio potrebbe non sembrare un buon accompagnamento per le patate dolci, ma il suo sapore piccante completa la morbidezza delle patate. Non usarne troppo però, poiché può facilmente sopraffare i sapori delicati delle patate dolci. Ecco un modo per preparare un piatto di patate dolci e aglio:

Cuocete a vapore le patate come al solito.

Aggiungere l`olio d`oliva, l`aglio tritato e il rosmarino in una ciotola da portata con le patate. Mescolare bene gli ingredienti per unire e ricoprire le patate in modo uniforme.

Guarnire con semi di zucca schiacciati per la presentazione.

Immagine titolata Make Steamed Sweet Potatoes Step 8

3. Lessate le patate con la cipolla. La cipolla è un`altra verdura saporita che funziona bene con le patate dolci. Come l`aglio, non vorrai aggiungerne troppo, per non correre il rischio di sopraffare le patate. Per ottenere i migliori risultati, usa cipolle bianche, gialle o dolci: le cipolle rosse hanno meno zucchero, quindi sono meno dolci.

È facile aggiungere le cipolle a un piatto di patate dolci; Tagliate semplicemente metà di una cipolla a cubetti e fatela appassire insieme alle patate in padella.

Immagine titolata Make Steamed Sweet Potatoes Step 9

4. Condite le patate dolci con le vostre spezie preferite. Aggiungendo le giuste spezie alle patate dolci, puoi farle avere il sapore di un dessert senza aggiungere calorie extra. Spezie dolci e intense come cannella, noce moscata e chiodi di garofano generalmente si abbinano meglio alle patate dolci.

Cospargere prima le patate molto leggermente con le spezie: puoi sempre aggiungerne altre, ma non puoi togliere le spezie una volta che le hai aggiunte.

Consigli

Le glasse di zucchero di canna sono un altro accompagnamento comune per le patate dolci, ma sono un po` più difficili da eseguire quando le cuoci a vapore. La soluzione migliore è fare la glassa con lo zucchero di canna e il burro fuso, ungere le patate al vapore con esso, quindi cuocerle in un forno preriscaldato. Sfornare le patate dopo circa 10 minuti perché sono già cotte al vapore.
Le patate dolci sono disponibili in diversi colori e sapori. Sono tutti cucinati più o meno allo stesso modo, quindi provane alcuni diversi per una presentazione multicolore.