Come Preparare l'Acqua di Riso

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ingredienti
Passi
Necessità

L`acqua di riso ha molteplici usi. Puoi semplicemente gustarlo come bevanda (noto come horchata) o berlo come rimedio casalingo per diarrea e stitichezza. Inoltre, è spesso usato come cura personale per la pelle e i capelli. Per uso esterno, puoi raffreddare una quantità per l`uso immediato, oppure puoi fermentare una miscela più potente per diluirla successivamente con acqua tiepida, risparmiando spazio in frigorifero.

ingredienti

Orzata: (per otto porzioni)

1 tazza di riso a grani lunghi, risciacquato (185 g)
2 litri di acqua
1 stecca di cannella
½ tazza di zucchero bianco (100 g)
1 cucchiaino di vaniglia (facoltativo)

Infuso freddo per trattamento esterno:

½ tazza di riso crudo, qualsiasi tipo (100 g)
1 tazza di acqua per il risciacquo (240 ml)
Da 2 a 3 tazze di acqua per l`infusione (da 480 a 720 ml)

Passi

Metodo 1 di 4: Fare Horchata

Immagine titolata Make Rice Water Step 1

1. Mettere nell`acqua il riso, l`acqua e la cannella. Prendi una pentola capiente. Versare due litri d`acqua. Aggiungi una tazza (185 g) di riso a grani lunghi. Spezzettate una stecca di cannella e aggiungete anche quella. Lascialo in ammollo per tre ore.

Immagine titolata Make Rice Water Step 2

2. Scaldare il composto. Dopo che la miscela di riso si è ammorbidita per tre ore, metti la casseruola sul fuoco se non l`hai già fatto. Impostare la temperatura su media. Non appena l`acqua inizia a bollire, abbassare la fiamma. Lasciar sobbollire per mezz`ora.

Immagine titolata Make Rice Water Step 3

3. Metti tutto in un frullatore. Lascia che il riso e l`acqua si raffreddino prima dopo che saranno cotti a fuoco lento. Quindi metterlo in un frullatore o utilizzare uno sbattitore a mano nella casseruola. Frullate il riso fino a quando non si sarà amalgamato all`acqua e avrà una consistenza liscia.

Immagine titolata Make Rice Water Step 4

4. Filtrare il composto. Mettere un colino fine su una padella capiente. Versare il composto nel colino o raccogliere per filtrare il liquido nella padella. Eliminare il residuo rimasto nel colino.

Immagine titolata Make Rice Water Step 5

5. Aromatizza la bevanda e raffreddala. Aggiungere lo zucchero bianco in tazza (100 g) per addolcire (o meno, a piacere). Aggiungi un cucchiaino di vaniglia per un sapore extra. Metti la bevanda in frigo. Una volta raffreddato potete berlo con cubetti di ghiaccio.

Metodo 2 di 4: fare un`infusione fredda per il trattamento topico

Immagine titolata Make Rice Water Step 6

1. Sciacquare il riso. Per prima cosa assicurati che i fori nello scolapasta siano abbastanza piccoli da evitare che i chicchi di riso scivolino attraverso. Quindi riempi lo scolapasta con una tazza (100 g) di riso. Per prima cosa sciacquare il riso con acqua per garantire acqua di riso pulita.

Immagine titolata Make Rice Water Step 7

2. Mettere a bagno il riso. Trasferisci il riso sciacquato in una ciotola media. Aggiungere da due a tre tazze d`acqua (da 480 ml a 720 ml). Lascia in infusione per mezz`ora.

Immagine titolata Make Rice Water Step 8

3. Mescolare il composto. Una volta che l`acqua si sarà imbevuta del riso, mescolate. Usa il cucchiaio o le dita per premere delicatamente il riso. Con questo rilasci le vitamine e i minerali del riso nell`acqua.

Immagine titolata Make Rice Water Step 9

4. Filtrare e raffreddare l`acqua. Metti un colino fine su una pentola (o una ciotola per l`uso immediato). Filtrare il composto. Chiudete il barattolo e conservatelo in frigo.

Una volta refrigerata, l`acqua di riso può essere conservata per un`altra settimana.

Metodo 3 di 4: Fermentazione di un`infusione fredda per un uso successivo

Immagine titolata Make Rice Water Step 10

1. Fai un infuso freddo. Se ne hai già preparato uno e lo hai tenuto in frigorifero, rimuovilo in modo che possa riscaldarsi a temperatura ambiente. In caso contrario, fare un`infusione fredda come descritto, ma non lasciarla scolare. Lasciate invece in ammollo il riso nell`acqua e coprite la ciotola.

Immagine titolata Make Rice Water Step 11

2. Lasciare l`acqua di riso a temperatura ambiente. Lascia fermentare l`acqua di riso tra le 12 e le 48 ore. Annusa il contenuto a intervalli regolari. Se inizia a emanare un odore acido, consideralo fermentato. Aspettati che il tempo necessario per farlo può variare a seconda della temperatura esatta, oltre che dal fatto che il liquido sia teso o meno.

Un decotto non filtrato dovrebbe essere pronto per la fermentazione entro 12-24 ore.

Un`infusione filtrata è pronta a fermentare entro 24-48 ore.

Una stanza calda ridurrà il tempo necessario.

Immagine titolata Make Rice Water Step 12

3. Fai bollire l`acqua. Per prima cosa il liquido deve essere filtrato se non lo avete già fatto. Quindi mettere il decotto in una padella o casseruola. Impostare la temperatura su media. Portare l`acqua a bollore per fermare la fermentazione.

Spesso è consigliabile far bollire l`acqua dopo la fermentazione, ma questo non è strettamente necessario.

Immagine titolata Make Rice Water Step 13

4. Usa o conserva l`acqua di riso. Se hai intenzione di usarlo subito, lascia che l`acqua si raffreddi prima in modo da non scottarti. Negli altri casi mettete il decotto in un barattolo sigillabile. Conservalo in frigo.

Aspettati che l`acqua fermentata abbia un sapore forte. Diluisci l`acqua di riso fermentata a tuo piacimento con acqua tiepida quando la usi.

Metodo 4 di 4: Usare l`acqua di riso

Immagine titolata Make Rice Water Step 14

1. Bevi questo per scopi medicinali. Applicare uno strato protettivo sul rivestimento dello stomaco per alleviare i crampi allo stomaco e l`infiammazione. Allevia la diarrea e reintegra i livelli di liquidi bevendo due o tre tazze al giorno. Trattare e prevenire la stitichezza facendo lo stesso.

Per scopi puramente medicinali (al contrario di una bevanda gustosa) gli unici ingredienti di cui hai bisogno sono il riso e l`acqua. Tutti gli altri sono rigorosamente per il gusto.

Immagine titolata Make Rice Water Step 15

2. Pulisci la tua pelle e rendila più liscia. Applicare piccole quantità sulla pelle. Strofina delicatamente per un minuto o due. Quindi vai al posto successivo. Fallo come parte della tua normale routine quotidiana. L`acqua di riso ha le seguenti proprietà benefiche:

Inibendo l`infiammazione.

Ridurre le macchie dell`età.

Idrata la pelle.

Migliora la circolazione sanguigna.

Riducendo i pori.

Immagine titolata Make Rice Water Step 16

3. risciacqua i capelli. Per prima cosa lava i capelli con il tuo shampoo normale. Dopo aver risciacquato, immergi i capelli nell`acqua di riso. Strofinalo delicatamente sui capelli e sul cuoio capelluto. Lascia riposare tra i quattro ei venti minuti prima di risciacquare con acqua pulita. Tuttavia, l`acqua di riso può accumularsi nei capelli, quindi limita questo trattamento a una volta alla settimana. I vantaggi sono:

Riduce l`attrito tra i peli.

Rende i capelli più elastici e lisci.

Rafforza e protegge i capelli, anche dopo il risciacquo.

Aumenta volume e lucentezza.