Igname da Forno o Patate Dolci

Contenuto

ingredienti
Passi
Consigli
Necessità

I concetti "patata dolce" e "patata dolce" sono spesso usati in modo intercambiabile. L`igname è un tubero commestibile originario dell`Asia e dell`Africa, ed è un po` più amidaceo e più secco di una patata dolce. Le patate dolci si trovano più spesso in America e in Europa.La cottura al forno è uno dei modi più semplici e versatili per preparare, sia che tu stia usando l`igname o la patata dolce. È anche un modo gustoso e salutare per preparare l`igname. L`igname al forno si adatta molto bene a una dieta paleo o purificante. Segui queste semplici istruzioni per cuocere l`igname.

ingredienti

Igname fritto semplice o patate dolci

Ignami o patate dolci
Foglio di alluminio e teglia
2 cucchiai di zucchero di canna o sciroppo d`acero
Sale e pepe
Olio vegetale

Igname al forno o patate dolci per la dieta paleo

Ignami o patate dolci
olio di cocco
Cannella o noce moscata
burro di cocco

Igname al forno o cubetti di patate dolci

4 patate dolci o patate dolci, sbucciate e tagliate a cubetti di 2 cm
60 ml di olio d`oliva (o altro olio)
60 ml di miele (piatto dolce)
2 cucchiaini di cannella in polvere (piatto dolce)
2 cucchiai di zucchero di canna o bianco (piatto dolce)
Sale e pepe nero macinato fresco (piatto salato)
Paprika (piatto salato)

Patatine fritte o patate dolci

4 Ignami o patate dolci, a fette
2 cucchiai di olio d`oliva
Sale e pepe a piacere
1 cucchiaio di aglio in polvere, curry in polvere, cumino, paprika (opzionale)

Igname al forno o patate dolci al microonde

Ignami o patate dolci
1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
Burro
Olio d`oliva o altro olio vegetale
Sale e pepe
Zucchero di canna o bianco

Passi

Metodo 1 di 4: igname al forno semplice o patate dolci

1. Preriscaldare il forno a 220ºC. La patata dolce e l`igname non sono verdure così difficili, quindi puoi cuocerle a temperature comprese tra 190 e 230ºC. Ciò significa che puoi metterli in forno mentre prepari il resto del cibo.

2. Foderate una teglia o una teglia con un foglio di alluminio. Gli ignami hanno spesso un succo sciropposo, che può essere difficile da rimuovere dalla teglia. Coprendo la lattina con uno strato di carta stagnola puoi pulirla più facilmente.

Non avvolgere gli ignami o le patate dolci nel foglio di alluminio. Mettili sopra.

3. Lavate gli ignami e fate dei buchi. Strofina gli ignami sotto il rubinetto freddo. Bucherellare ogni patata quattro o cinque volte con una forchetta. Metterli nella teglia.

Ora puoi gocciolare un po` d`olio sugli ignami, se lo desideri. Strofina la pelle in modo uniforme con l`olio.

Se stai seguendo una dieta paleo, puoi spalmare le patate dolci o gli ignami con olio di cocco.

4. Cuocili per circa 1 ora. Girateli una volta durante la cottura. Le patate dolci o gli ignami sono buone quando sono morbide. Toccateli con un guanto da forno per verificare se sono già morbidi. Inserite un coltello al centro della patata; il coltello dovrebbe scivolare facilmente quando la patata è cotta. Se non sono ancora pronte, lasciatele in forno per un po`.Un altro modo per capire che è finita è quando l`esterno si è oscurato.

Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni degli ignami. Gli ignami grandi vengono cotti meno rapidamente. Possono essere necessari dai 45 ai 75 minuti per cuocere un igname.

5. servire. Togliere gli ignami dalla teglia e aprirli con un coltello. Servire gli ignami con piccole noci di burro.

Con una dieta paleo, puoi spalmare un po` di olio di cocco e cospargere di cannella o noce moscata. Un`altra opzione salutare è cospargervi sopra dello sciroppo d`acero o del miele.

Cospargere di zucchero di canna o zucchero di canna e spezie di pan di zenzero per un gusto dolce. Oppure aggiungi sale, pepe, paprika o cumino se ti piace più saporito.

Metodo 2 di 4: igname al forno o cubetti di patate dolci

1. Preriscaldare il forno a 200ºC. La patata dolce può essere cotta tra 190 e 230ºC.

2. Sbucciare e tagliare le patate. Prendete 4 patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti di circa 2 cm. Stendeteli su una teglia.

Potete anche lavare gli ignami e tagliarli a pezzi senza sbucciarli. Tagliare a cubetti, spessi o sottili a piacere.La buccia contiene nutrienti extra ed è buona per la digestione. Assicurati di lavarli molto bene se non rimuovi la pelle.

3. Mettici sopra le erbe. Per prima cosa spruzzate un filo d`olio sulle patate. Se non vuoi metterci sopra l`olio, puoi anche strofinare gli ignami con il burro. Pensa se vuoi un piatto dolce o salato, o una combinazione di entrambi.

Per un piatto dolce, cospargere le patate dolci con miele, cannella e noce moscata. Puoi anche scegliere lo zucchero di canna o bianco.

Per un piatto sostanzioso, cospargere di sale, pepe e paprika sulle patate.

4. Cuocere gli ignami per circa 30 minuti. Mettili in forno. Cuoceteli fino a renderli morbidi, o fino a quando l`esterno non inizia a raggrinzirsi. Inizia a controllare dopo 15 minuti se i pezzi di igname sono cotti.

Metodo 3 di 4: patate dolci al forno o patatine fritte

1. Preriscaldare il forno a 220ºC. Le patate dolci possono essere cotte a temperature comprese tra 190 e 230ºC.

2. Lavate e tagliate le patate. Poiché lasci la pelle, devi lavare bene gli ignami. Tagliateli a listarelle sottili.

Se preferisci fare gli spicchi piuttosto che le patatine fritte, taglia gli ignami in ottavi. Quindi ottieni dei bei cunei lunghi.

3. Condite le patatine. Metti le patatine in una ciotola capiente o in un sacchetto di plastica. Condite con sale, pepe e olio d`oliva.

Potete anche condire le patatine con altre spezie. Prova l`aglio in polvere, la paprika, il cumino, il peperoncino in polvere, il curry in polvere o il sale da condimento o una combinazione di alcuni di questi ingredienti.

Per assicurarti che queste patatine si adattino a una dieta paleo, usa l`olio di cocco invece dell`olio d`oliva.

4. Disporre le patatine su una teglia. Distribuire le patatine su una teglia. Infornatele per 20-30 minuti, rigirandole almeno una volta durante la cottura. A seconda del tuo forno, potrebbe volerci più o meno tempo. Cuoceteli fino a quando saranno belli croccanti e ben dorati.

Non posizionare le patatine troppo vicine l`una all`altra e non impilarle. Dovrebbero essere croccanti.

Metodo 4 di 4: cuocere patate dolci o patate dolci nel microonde

1. Cuocere gli ignami nella loro interezza. Se metti gli ignami o le patate dolci nel microonde e li cuoci interi, dovrai fare dei buchi tutt`intorno.

Se preferisci cuocere i pezzi nel microonde, devi sbucciare e tagliare a pezzi gli ignami. Fare dei pezzi di circa 2 cm. Mettili in un piatto da microonde.

2. Aggiungi le spezie. Se vuoi condire gli ignami, devi farlo prima di metterli nel microonde. Aggiungere 2 cucchiai di burro e 2 cucchiai di olio.

Se ti piacciono le patate dolci, aggiungi 2 cucchiai di zucchero di canna o bianco o sciroppo d`acero, 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto e un po` di cannella o noce moscata.

Se preferisci le patate salate, aggiungi sale e pepe.

3. Impostare il microonde su un`impostazione alta. Coprire la ciotola con un coperchio o un foglio per microonde. Accendete il microonde per 10 minuti e dopo 5 minuti controllate se le patate sono già morbide. Continua a far funzionare il microonde a intervalli di 2 minuti fino a quando le patate non saranno cotte.

Se hai patate intere, girale a metà. Quando si preparano i pezzi, agitare il contenitore per distribuire il contenuto.

4. Finito.

Consigli

Ricopri gli ignami che cuoci in forno con olio d`oliva, olio di cocco o altro olio vegetale se ti piace una pelle croccante.
Spesso puoi cuocere gli ignami per più di 1 ora; un po` di tempo in più e il calore non farà male.
Avvolgere gli ignami nella pancetta prima di friggerli per un trattamento speciale.
Le patate dolci e gli ignami sono super alimenti naturali. Sono pieni di buoni nutrienti. 1 tazza di patata dolce contiene il 65% del fabbisogno giornaliero di vitamina C e il 700% del fabbisogno giornaliero di vitamina A. Sono anche ricchi di calcio, acido folico, potassio e beta-carotene. Inoltre, hanno un valore glicemico molto basso.
Cuocere più patate dolci o patate dolci contemporaneamente. Mettili in sacchetti di plastica o contenitori e mettili in frigorifero in modo da avere un pranzo o una cena veloce per tutta la settimana.