Come Raccogliere e Conservare le Carote

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Passi
Consigli
Avvertenze
Necessità

Le carote sono un`aggiunta salutare alla nostra dieta. Scegliendo bene in negozio puoi ottenere le carote più sane e gustose. Di seguito puoi leggere a cosa prestare attenzione e come conservare al meglio le carote una volta che le hai a casa.

Passi

Metodo 1 di 3: scegliere le carote

Immagine titolata Select and Store Carrots Step 1

1. Scegli le carote che sembrano sane. Cerca le carote con una bella forma liscia e un sano colore arancione. È meglio prendere le carote che hanno ancora il verde su di esse. Questi rimangono buoni e freschi più a lungo. Il fogliame deve essere fresco e avere un colore verde brillante.

Immagine titolata Select and Store Carrots Step 2

2. Nota la forma delle radici. Scegli carote di medie dimensioni che si assottigliano alla fine. Le carote di media grandezza sono facili da usare nei piatti. Le carote spesse sono meno facili da cucinare e preparare.

Immagine titolata Select and Store Carrots Step 3

3. Scegli le carote giovani per il gusto dolce. Le carote sottili e giovani sono le più dolci. Le carotine sono facili da usare, ma non necessariamente più dolci delle carote giovani e sottili. Le baby carote sono un tipo specifico di carota e sono dolci e croccanti.

Immagine titolata Select and Store Carrots Step 4

4. Lascia le radici con crepe o lacrime. Fai attenzione anche alle macchie, al fogliame avvizzito e alla consistenza gommosa. Inoltre, evita le radici con le cime "bruciate" dal sole (pezzi verdi).

Metodo 2 di 3: Conservare le carote

Immagine titolata Select and Store Carrots Step 5

1. Rimuovi il fogliame dalle radici. Il fogliame fornisce alla radice umidità e sostanze nutritive. Usa un tagliere e un coltello affilato per tagliare il fogliame. Prestare sempre attenzione quando si lavora con coltelli affilati.

Immagine titolata Select and Store Carrots Step 6

2. Arrotolare le carote nel pluriball. La plastica consente alla carota di trattenere l`umidità e le bolle impediscono all`umidità di accumularsi contro la carota. A causa della plastica a bolle, le carote rimangono buone per due settimane. Non mettere le carote in sacchetti di plastica sigillati; poi marciranno.

Immagine titolata Select and Store Carrots Step 7

3. Metti le carote nel cassetto delle verdure del tuo frigorifero. Finisci le radici entro due settimane. Quindi le carote sono le più gustose e contengono più nutrienti.

Immagine titolata Select and Store Carrots Step 8

4. Lascia delle radici se le coltivi tu stesso. Coprili con le foglie contro il congelamento e in primavera avrai radici meravigliosamente fresche.

Metodo 3 di 3: cosa fare con le carote?

Immagine titolata 550px Prepara il succo di carota Passaggio 8

1. Prepara il succo di carota. Il succo di carota è super salutare e anche gustoso. Abbinalo ai succhi di frutta e otterrai tutte le vitamine di cui hai bisogno.

Immagine titolata 550px Prepara la zuppa di carote Passaggio 6

2. Purea di carote. La purea di carote è ottima con la carne. Puoi farne una salsa o usarli in pirofile. Le purea di carote sono adatte anche per i bambini.

Immagine titolata 550px Prepara spaghetti cinesi in salsa di arachidi Passaggio 6

3. Tagliare le carote con la tecnica a julienne. Quindi puoi mangiarli come insalata o trasformarli ulteriormente nei dessert.

Immagine titolata 550px Make Carrot Halvah Step 2

4. Prepara un halva arabo tradizionale. In altre parole, a "dolcezza" così come la traduzione. Delizioso come dessert o come spuntino.

Immagine titolata 550px Prepara la torta di carote Step 9

5. Prepara la torta di carote. I tuoi ospiti lo adoreranno e fa bene anche agli occhi.

Immagine titolata 550px Steam Carrots Step 7

6. Fare le carote con sale e pepe. Lascia per una volta le patatine e prepara questo snack salutare in alternativa.

Consigli

Le carote contengono molti zuccheri e sono quindi una sana e buona alternativa allo zucchero in torte e dessert. Aggiungi alcune carote e usa meno zucchero.
Sbucciare le radici più vecchie; spesso hanno un esterno un po` rigido che non è gustoso.
Se le carotine hanno uno strato bianco, significa che sono già sbucciate. Immergeteli in acqua fredda per ravvivarli.
Le carote grattugiate sono deliziose con il burro di arachidi, in alternativa alla marmellata. Mescolate le carote con il burro di arachidi e spalmatelo sul vostro panino. Cospargi un po` di miele sul pane, se vuoi.
La migliore temperatura di conservazione è 0 °C, ma è difficile da raggiungere.
Le carote bollite si conservano bene per tre giorni in frigorifero.