Come Preparare le Carote nel Microonde

Contenuto

ingredienti
Passi
Necessità

Se ti piace il sapore delle carote cotte ma non hai voglia di usare il fornello, prova a cuocerle nel microonde. La cottura delle carote nel microonde le mantiene fresche e dolci, rendendole facili e veloci da preparare. Ci sono anche un sacco di ricette che puoi usare sia che tu voglia mangiare carote al vapore, carote glassate con zucchero di canna o carote dolci e piccanti.

ingredienti

Carote al vapore

500 grammi di carote
2 cucchiai (30 ml) di acqua

Carote Glassate

500 grammi di carote
3 cucchiai (50 grammi) di burro
1 cucchiaino (5 grammi) di buccia d`arancia grattugiata
1 cucchiaio (15 grammi) di zucchero di canna

Carote dolci e piccanti

700 grammi di carote
2 cucchiai (30 ml) di olio di cocco non raffinato
1 cucchiaio (15 grammi) di zucchero di canna
½ cucchiaino (3 grammi) di cumino macinato
¼ cucchiaino (1 grammo) di peperoncino macinato
1 cucchiaino (5 grammi) di sale grosso
2 cucchiai (30 ml) di aceto bianco distillato
2 cipollotti

Passi

Metodo 1 di 3: Preparare le carote al vapore

1. Mondate 500 grammi di carote e tagliatele a rondelle o fette di mezzo centimetro. Lavate le carote intere sotto l`acqua corrente, asciugatele e usate un pelapatate per eliminare lo strato esterno duro. Quindi utilizzare un coltello affilato per rimuovere entrambe le estremità delle carote e tagliarle a fettine sottili o tonde allungate.

Puoi anche usare le carotine in un sacchetto. Questi sono già stati lavati, ma puoi risciacquarli di nuovo e asciugarli tamponando. Potete cuocerli interi o tagliarli in 2-3 pezzi.

2. Metti le carote e 2 cucchiai (30 ml) di acqua nel forno a microonde. Scegli una grande ciotola adatta al microonde (vetro e ceramica sono i migliori) con molto spazio in più per le radici e l`acqua.

Non usare mai una ciotola di metallo nel microonde.

Se non hai altro che una ciotola o un contenitore di plastica, controlla che sia adatto al microonde guardando i simboli sul fondo.

3. Coprire la ciotola con un coperchio o metterci sopra un involucro di plastica. Non mettere il coperchio ad angolo e non forare la pellicola per far fuoriuscire il vapore. L`acqua deve rimanere nella ciotola per cuocere a vapore le carote.

La pellicola di plastica può sciogliersi se entra in contatto con le radici. Se necessario, usa una ciotola più grande.

4. Cuocere le carote alla massima potenza per 3,5 minuti. Quando il microonde sarà pronto, tirate fuori il piatto con i guanti da forno, perché sarà molto caldo. Rimuovere con cautela il coperchio o la pellicola trasparente in modo che il vapore non venga soffiato sulle braccia e sul viso.

Questa ricetta si basa su un microonde con una potenza di 1000 watt. Il tempo di cottura si basa su questo. Se il tuo microonde ha una potenza maggiore, cuoci le carote per soli 3 minuti. Se il tuo microonde ha una potenza inferiore, aumenta il tempo di cottura a 4 minuti.

5. Mescolare le carote, coprire di nuovo e continuare la cottura fino a quando non saranno morbide e cotte. Dopo aver mescolato le carote e coperto di nuovo la ciotola, cuocere le carote per altri 2 minuti. Quindi toglieteli dal microonde e bucherellateli con una carota per vedere se sono cotti. Dovresti riuscire a forare la forcella nelle radici con poca resistenza. Se le carote non sono ancora cotte, cuocetele nel microonde per un altro minuto e continuate a ripetere il procedimento se necessario.

Le fette sottili devono essere cotte per un totale di 6-9 minuti.

Le fette allungate sono pronte in circa 5-7 minuti.

Le carote intere dovrebbero essere cotte per circa 7-9 minuti.

Immagine titolata Microwave Carrots Step 6

6. Servite le carote al vapore mentre sono ancora calde. Potete servirli così come sono o aggiungere un po` di sale e pepe a piacere. Puoi anche mescolare una piccola noce di burro attraverso le carote.

Le carote al vapore possono servire come contorno a molti piatti o possono essere mangiate come verdura. Ad esempio, mangiateli con un petto di pollo alla griglia o del pesce arrosto.

Metodo 2 di 3: Preparare le carote glassate

1. Preparare 500 grammi di carote e tagliarle a fette di mezzo centimetro. Sciacquare, asciugare e sbucciare le carote intere, quindi tritarle delicatamente con un coltello affilato. Potete anche tagliare le carote a fette allungate di mezzo centimetro.

Un`altra opzione è usare un sacchetto con 500 grammi di carotine.

2. Sciogliere 3 cucchiai (50 grammi di burro) in una ciotola capiente. Scaldare il burro nel microonde alla massima potenza per 30 secondi. Quindi farlo per 15 secondi di seguito fino a quando il burro non si sarà sciolto. Tieni d`occhio il burro, perché il burro può bruciare facilmente nel microonde.

Usa una ciotola di ceramica, di vetro o un`altra ciotola adatta al microonde con molto spazio per mettere le carote una volta che il burro si è sciolto.

3. Aggiungi 1 cucchiaino (5 grammi) di buccia d`arancia grattugiata e 1 cucchiaio (15 grammi) di zucchero di canna. Usa un`affettatrice o una grattugia per grattugiare la scorza esterna dell`arancia. La carne bianca sotto è amara. Mescolare la buccia d`arancia grattugiata e lo zucchero di canna nel burro fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.

Al posto dello zucchero di canna, puoi anche usare 1 cucchiaio (15 ml) di sciroppo d`acero o miele.

4. Metti le carote nella ciotola e mescola tutto delicatamente. Usa una pinza o un cucchiaio per coprire le carote con il composto di burro, zucchero e scorza d`arancia grattugiata.

Il composto si attaccherà meglio alle carote se le asciugherete con della carta da cucina.

5. Coprire la ciotola e cuocere le carote nel microonde alla massima potenza per 5-8 minuti. Coprire la ciotola con un coperchio o pellicola di plastica senza buchi. Controllare se le carote sono cotte e mescolare delicatamente dopo 3,5 minuti. Quindi cuocili per 90 secondi alla volta fino a quando non potrai bucarli facilmente con una forchetta.

Usa guanti da forno e fai attenzione al vapore caldo quando rimuovi la ciotola dal microonde e controlli le radici.

Il tempo di cottura dipende dalla potenza del vostro microonde. Questa ricetta si basa su un microonde con una potenza di 1000 watt.

6. Dividete le carote in porzioni e servitele ancora calde. Potete guarnirli con un po` di scorza d`arancia grattugiata in più prima di servirli se vi piace. Mangiateli con arrosto di maiale o come spuntino dolce.

Metodo 3 di 3: Preparare le carote dolci e piccanti

1. Tagliare 700 grammi di carote a fette di 1-2 centimetri. Lavare e sbucciare le carote prima di tritarle con un coltello affilato. Puoi anche usare 700 grammi di carotine.

Se le carote sono molto sottili da un lato e molto spesse dall`altro, tagliate a metà le fette più spesse in modo che i pezzi siano tutti più o meno della stessa dimensione.

2. Scaldare l`olio di cocco, lo zucchero di canna e le spezie in un forno a microonde. Utilizzare un piatto per microonde di 20 per 20 centimetri. Mescolare e scaldare i seguenti ingredienti nel microonde fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto (di solito circa 30 secondi):

2 cucchiai (30 ml) di olio di cocco non raffinato

1 cucchiaio (15 grammi) di zucchero di canna

½ cucchiaino (3 grammi) di cumino macinato

¼ cucchiaino (1 grammo) di peperoncino macinato

1 cucchiaino (5 grammi) di sale grosso

3. Metti le carote e 2 cucchiai (30 ml) di aceto bianco distillato nella ciotola. Aggiungere l`aceto, mescolare il composto, quindi aggiungere le carote. Mescolare delicatamente il tutto fino a coprire le carote con il composto.

4. Copri il piatto del microonde con un foglio di plastica e fai dei buchi. Metti l`involucro di plastica sopra il piatto del microonde e fai sei fori con la punta di un coltello o uno spiedino. Senza fori di ventilazione, le carote diventeranno molli invece che croccanti e morbide.

Se il piatto per microonde ha un coperchio con dei fori, usa il coperchio.

5. Scaldare le carote a intervalli di 5 minuti per 15 minuti. Scaldare il piatto con le carote alla massima potenza per 5 minuti. Quindi rimuovere la ciotola dal microonde, rimuovere la pellicola e mescolare velocemente le carote. Copri di nuovo la ciotola e ripeti il processo due volte. Quando puoi facilmente bucare le carote con una forchetta e la maggior parte dell`umidità è stata assorbita, le carote sono pronte.

Se le carote non sono ancora del tutto cotte, scaldatele per 2 minuti alla volta e mescolate fino a quando non saranno cotte.

Fai attenzione quando rimuovi la pellicola dalle radici per mescolarla. Puoi bruciarti sul vapore caldo.

6. Tagliare 2 cipollotti a fettine sottili per completare il piatto. Mescolare la maggior parte delle fette attraverso le carote e cospargere il resto sulla parte superiore del piatto quando è pronto per servire. Buon appetito!

Queste carote sono molto buone anche con i gamberi alla griglia. Potete servirli anche con un po` di riso.