Preparare gli spaghetti al microonde

La polpa sottile degli spaghetti ricorda la pasta ed è spesso usata come sana alternativa agli spaghetti. Questa zucca è povera di calorie, con una media di 42 per tazza (155 grammi), ed è ricca di sostanze nutritive come vitamina A, potassio e beta-carotene. È un ottimo sostituto della pasta, che ha più calorie, e puoi prepararla in un batter d`occhio nel microonde!

ingredienti

Da 4 a 6 persone

  • 1 zucca per spaghetti media, circa 1800 g
  • Acqua
  • 2 cucchiai (30 ml) di burro, sciolto
  • 1 cucchiaino (5 ml) di sale
  • 1/2 cucchiaino (2,5 ml) di pepe nero, macinato

Passi

Parte 1 di 5: Preparazione della zucca

Immagine titolata Cook Spaghetti Squash in Microonde Step 1
1. lavare la zucca. Sciacquare la zucca sotto l`acqua fredda. Strofina delicatamente con una spazzola per verdure per rimuovere terra o altri detriti.
  • Asciugare bene gli spaghetti dopo averli puliti. Se la zucca è ancora bagnata quando la tagli, potrebbe sfuggirti di mano e potresti ferirti accidentalmente.
Immagine titolata Cook Spaghetti Squash in Microonde Step 2
2. Tagliate la zucca a metà. Tagliate la zucca nel senso della lunghezza, dalla punta verso il basso.
  • Per evitare che la zucca rotoli sul tagliere, puoi tagliare prima la parte superiore o inferiore. Quindi puoi posizionarlo sull`estremità piatta tagliata e tagliarlo dall`alto verso il basso.
  • Usa un coltello da cucina grande e pesante. Può essere una lama seghettata o liscia, ma almeno dovrebbe essere solida e affilata.
  • Immagine titolata Cook Spaghetti Squash in Microonde Step 3
    3. Raccogli i semi dalla zucca. Usa un cucchiaio di metallo per raschiare via i semi e i fili. Continua fino a svuotare la cavità.
  • Puoi anche usare una paletta per melone o una paletta per gelato per rimuovere la polpa interna.
  • Parte 2 di 5: microonde con acqua

    Immagine titolata Cook Spaghetti Squash in Microonde Step 4
    1. Metti la zucca in una teglia. Metti la zucca tagliata in un piatto adatto al microonde, con il lato tagliato verso il basso.
    • Usa una ciotola abbastanza piccola da stare nel microonde, ma abbastanza grande da contenere entrambe le metà senza sovrapporsi.
    Immagine titolata Cook Spaghetti Squash in Microonde Step 5
    2. Metti un po` d`acqua nella ciotola. Versare circa 2,5 cm di acqua tiepida nella ciotola attorno alle metà della zucca.
    Immagine titolata Cook Spaghetti Squash in Microonde Step 6
    3. Cuocete la zucca nel microonde per 12 minuti. Cuocete la zucca fino a quando non sarà cotta.
  • Se il tuo microonde ha un disco rotante, non devi girare la zucca durante la cottura.
  • Se il tuo microonde non ha il disco rotante, spegnilo dopo 6 minuti, gira la zucca di 180 gradi e riaccendila per 6 minuti.
  • La zucca è pronta quando la pelle è così morbida da poterla bucare con una forchetta.
  • Immagine titolata Cook Spaghetti Squash in Microonde Step 7
    4. Lascia raffreddare la zucca per 15 minuti. Aspetta che la zucca si sia raffreddata abbastanza da toccarla prima di servire.

    Parte 3 di 5: Microonde senza acqua

    Immagine titolata Cook Spaghetti Squash in Microonde Step 8
    1. Metti la zucca in un piatto adatto al microonde. Disporre le metà degli spaghetti con i lati tagliati verso il basso.
    • Metti le metà una accanto all`altra. Se il piatto è troppo piccolo per metterli uno accanto all`altro, meglio cuocerne una metà alla volta piuttosto che metterli uno sopra l`altro.
    Immagine titolata Cook Spaghetti Squash in Microonde Step 9
    2. Coprire la ciotola con pellicola trasparente. Coprire bene la ciotola, lasciando un piccolo spazio su un lato tra la pellicola e la ciotola per consentire al vapore (ma non tutto) di fuoriuscire.
  • Assicurati che l`involucro di plastica sia adatto al microonde. Molti tipi e marche possono essere utilizzati nel microonde, ma non tutti.
  • Immagine titolata Cook Spaghetti Squash in Microonde Step 10
    3. Cuocere la zucca per 7-10 minuti. La zucca è pronta quando potete bucare la pelle con una forchetta.
  • Se il tuo microonde non ha un disco rotante, fermati ogni 3 minuti per girare la zucca di 90 gradi o non cuocerà tutta.
  • Immagine titolata Cook Spaghetti Squash in Microonde Step 11
    4. Togliete la pellicola e fate raffreddare la zucca. Usa un paio di pinze per rimuovere con cura la pellicola di plastica dalla ciotola. Assicurati di iniziare dal lato più lontano da te in modo che il vapore non colpisca la tua faccia.
  • Se non stai attento, potresti ustionarti a causa del vapore intrappolato nella ciotola.
  • Lascia raffreddare la zucca per 10-15 minuti o finché non riesci a toccarla.
  • Parte 4 di 5: Nel microonde nella sua interezza

    Immagine titolata Cook Spaghetti Squash in Microonde Step 12
    1. Colpisci la zucca invece di aprirla. Usa un coltello da cucina affilato per tagliare in modo uniforme gli spaghetti di zucca in 10-15 punti.
    • È molto importante fare le fessure prima di mettere la zucca nel microonde altrimenti potrebbe surriscaldarsi ed esplodere.
    • La pelle può essere dura e quindi ci vuole una forte pugnalata per far passare il coltello attraverso la pelle. Quindi fai attenzione a non ferirti accidentalmente durante il processo.
    • Con questo metodo non si taglia prima la zucca.
    Immagine titolata Cook Spaghetti Squash in Microonde Step 13
    2. Cuocere la zucca nel microonde per 10-12 minuti. La zucca è pronta quando potete bucare la pelle con una forchetta.
  • Se il tuo microonde non ha un piatto rotante, puoi girare la zucca di 180 gradi dopo 5 o 6 minuti in modo che cuocia dappertutto.
  • Immagine titolata Cook Spaghetti Squash in Microonde Step 14
    3. Lascia raffreddare la zucca per qualche minuto. Non è necessario che si raffreddi al punto da poterlo toccare, ma lasciandolo riposare per alcuni minuti consentirà al vapore più caldo e all`umidità di fuoriuscire attraverso i fori tagliati.
    Immagine titolata Cook Spaghetti Squash in Microonde Step 15
    4. Tagliate la zucca. Usa un coltello affilato per tagliare la zucca nel senso della lunghezza, dall`alto verso il basso.
  • Usa guanti da forno o tieni la zucca con un canovaccio mentre lo fai. È ancora caldo.
  • La zucca dovrebbe essere facile da intagliare. In caso contrario, puoi cuocerlo per altri 2 o 3 minuti nel microonde.
  • Immagine titolata Cook Spaghetti Squash in Microonde Step 16
    5. Eliminate i semi. Scolare i semi con un cucchiaio. Con esso vengono anche i fili sui semi, ma fai attenzione a non portare la polpa con te.

    Parte 5 di 5: Servire

    Immagine titolata Cook Spaghetti Squash in Microonde Step 17
    1. Raschiare il contenuto dalla zucca. Usa una forchetta per rimuovere la polpa dalla zucca. Raschiare dalla pelle al centro scavato.
    • Percorri l`intero guscio. Tirare con cura la carne in fili simili a spaghetti e posizionarli "liberamente" nel mezzo.
    • Se è difficile con una forchetta, usane due. Si usa una forchetta per tenere la zucca, mentre con l`altra forchetta si tira la carne in fili.
    Immagine titolata Cook Spaghetti Squash in Microonde Step 18
    2. Disporre i fili di zucca su un piatto. Con la forchetta potete togliere i fili dalla zucca e metterli su un piatto.
  • Se la pelle è ancora troppo calda, puoi tenerla con un guanto da forno o uno strofinaccio.
  • Immagine titolata Cook Spaghetti Squash in Microonde Step 19
    3. Condite la zucca con burro, sale e pepe nero macinato.Unite questi ingredienti ai fili del piatto e mescolate delicatamente gli spaghetti con le due forchette.
  • Potete preparare gli spaghetti di zucca in diversi modi. Se lo usate come sostituto degli spaghetti, potete aggiungere la salsa di pomodoro e il parmigiano.
  • Puoi anche aggiungere da 2 a 4 cucchiai (da 30 a 60 ml) di erbe aromatiche fresche, come basilico, prezzemolo o erba cipollina.
  • Immagine titolata Cook Spaghetti Squash in Final Microonde
    4. Buon appetito.

    Necessità

    • pennello per verdure
    • Coltello da cucina grande
    • coltello da cucina
    • Cucchiaio, paletta per gelato in metallo o paletta per melone
    • Piatto adatto al microonde
    • Guanti da forno o canovaccio
    • Foglio di plastica
    • due forchette
    • Piatti da servire

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