Carote al Vapore

Contenuto

Passi
Necessità
Consigli
Avvertenze

Le carote al vapore sono un contorno facile e veloce che si abbina a quasi tutti i pasti. La cottura a vapore è uno dei modi più sani per preparare le verdure perché i nutrienti vengono preservati il più possibile. Anche il colore, il gusto e la consistenza rimangono meglio intatti. Puoi cuocere le carote a vapore in un cestello per la cottura a vapore, nel microonde o in una padella (se non ci sono altre opzioni). Tutti e tre i metodi sono descritti di seguito.

Passi

Metodo 1 di 3: Cuocere a vapore in un cestello per la cottura a vapore

1. Far bollire l`acqua in una padella. Non è necessario riempire completamente la pentola d`acqua, bastano pochi centimetri per ottenere il vapore.

2. Preparate le carote. Hai bisogno di circa 700 grammi di carote per quattro persone. Lavare accuratamente le radici in acqua fredda per rimuovere tutta la sabbia e i pesticidi. Tagliare le estremità con un coltellino e sbucciateli con un pelapatate. Puoi quindi tagliarli come preferisci: puoi lasciarli interi, affettarli, affettarli o tagliarli a cubetti.

3. Metti le carote nel cestello per la cottura a vapore. Se non hai un cestello per la cottura a vapore, puoi anche usare uno scolapasta che appendi nella padella.

4. Appendere il cestello sopra l`acqua bollente. Assicurati che l`acqua non tocchi il fondo del cestello. Quando le radici sono nell`acqua, vengono bollite anziché cotte a vapore.

5. Copri la padella. Mettere un coperchio sulla padella, ma non chiuderla completamente. Lascia un piccolo foro per permettere al vapore di fuoriuscire.

6. Cuocete a vapore le carote finché non saranno morbide. Ci vorranno dai 5 ai 10 minuti, a seconda delle dimensioni dei pezzi.

Puoi controllare se le carote sono cotte infilandoci una forchetta. Se è facile, le carote sono pronte.

Anche se questo è il tempo di cottura consigliato, puoi cuocere le carote a vapore per tutto il tempo che desideri, a seconda di quanto vuoi che siano morbide o croccanti.

7. Scolare la carota in uno scolapasta.

8. Adagiateli su un piatto da portata per servirli.

9. Aggiungi aromi o spezie. Quando le carote sono ancora calde, puoi aggiungere aromi a tuo piacimento. È molto gustoso con un cucchiaino di burro fuso, oppure saltato velocemente in olio d`oliva, aglio e una spruzzata di succo di limone. E non dimenticare di aggiungere sale e pepe.

Metodo 2 di 3: Cottura a vapore nel microonde

1. Preparate le carote. Hai bisogno di circa 700 grammi di carote per quattro persone. Lavare accuratamente le radici in acqua fredda per rimuovere tutta la sabbia e i pesticidi. Tagliare le punte con un coltellino e sbucciare con un pelapatate. Potete poi tagliarli come volete: potete lasciarli interi, affettarli o tagliarli a cubetti.

2. Metti le carote in un piatto da microonde. Aggiungere un cucchiaio di acqua e coprire il piatto con un foglio di alluminio.

3. Imposta il microonde al massimo. Preparare le carote fino a renderle morbide, ci vorranno dai 4 ai 6 minuti. Puoi bucare le carote con una forchetta per vedere se sono pronte.

Se hanno bisogno di un po` di più, rimettili a cuocere nel microonde per un minuto alla volta finché non sono buoni.

Immagine titolata Steam Carrots Step 12Bullet1

Fai attenzione quando togli la pellicola, è calda!

Immagine titolata Steam Carrots Step 12Bullet2

4. Servite le carote. Se sono ancora nel piatto, puoi aggiungere aromi o erbe aromatiche a piacere. Un cucchiaino di burro fuso e un po` di sale fa sempre bene. Metti le carote in una ciotola e servile subito.

Metodo 3 di 3: Cuocere a vapore in una padella

2. Metti due centimetri d`acqua in una padella. Aggiungere il sale all`acqua e portarla a bollore.

3. Metti le carote nella padella.

4. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento finché l`acqua non sarà evaporata e le carote saranno cotte. Puoi aggiungere altra acqua se necessario.

Si noti che le carote non sono davvero cotte a vapore in questo modo, ma piuttosto bollite in acqua.

Tuttavia, questa è una buona alternativa alla cottura a vapore se non hai un cestello per la cottura a vapore o un microonde e il risultato è più o meno lo stesso.

5. Scolare l`umidità in eccesso.

6. Quindi aggiungere gli aromi alla padella, come burro, erbe aromatiche (come prezzemolo o noce moscata) e sale e pepe. Coprite le carote e mettetele in una ciotola per servire subito.