Istruzioni passo passo gratis 
Non rimuovere l`imballaggio di plastica. Di conseguenza, nessun residuo della carne cadrà nel tuo frigorifero. 
Passa attraverso la plastica nella carne o girala per vedere se è già completamente scongelata. Lavarsi le mani prima e dopo aver toccato la carne congelata per evitare la contaminazione incrociata. 
Pollame, pesce e carne macinata possono essere conservati in frigorifero per altri 1 o 2 giorni. Manzo, maiale, agnello e vitello si conservano per altri 3-5 giorni in frigorifero. 
Non è necessario rimuovere l`involucro di plastica attorno alla carne prima di metterla nella busta di plastica richiudibile. 
Ci vogliono dai 15 ai 30 minuti per scongelare da mezzo chilo a un chilo intero di carne. I pezzi di carne più grandi possono impiegare dalle 2 alle 3 ore per scongelarsi. 
I piatti in ceramica e vetro senza decorazioni in metallo sono anche sicuri da usare nel microonde. Alcuni tagli di carne congelati sono confezionati in vassoi di polistirolo. Queste ciotole non sono sicure da usare nel microonde e devono essere gettate via. 
Leggere le istruzioni per l`uso del microonde prima di utilizzare l`impostazione di sbrinamento. 
Usa un asciugamano per rimuovere il piatto dal microonde in modo da non bruciarti le mani. Lavarsi le mani prima e dopo aver toccato la carne congelata per evitare la contaminazione incrociata. 
Scongelare la carne
Contenuto
La carne congelata è facile da preparare e conservare. Tuttavia, se non si scongela la carne correttamente, si corre il rischio che batteri nocivi crescano sul cibo. Il primo metodo consiste nel far scongelare la carne lentamente e in modo uniforme in frigorifero. Questo metodo richiede più tempo, ma è anche il più sicuro e semplice. Puoi anche scongelare la carne congelata in una ciotola di acqua fredda. Questo metodo è più veloce rispetto all`utilizzo del frigorifero e più delicato rispetto all`utilizzo del microonde. Infine, puoi anche utilizzare l`impostazione di scongelamento del tuo microonde per scongelare rapidamente i pezzi di carne. Controlla la carne di tanto in tanto per assicurarti di non cuocere accidentalmente i pezzi più sottili.
Passi
Metodo 1 di 3: scongelare la carne in frigorifero
1. Utilizzare il frigorifero per scongelare la carne in modo lento e uniforme. Il metodo del frigorifero è facile e sicuro e non è necessario dedicarci molto tempo. Inoltre, non devi preoccuparti di preparare pezzi di carne più sottili o che la carne si scaldi troppo. Tuttavia, può essere necessario molto tempo prima che la carne si scongela, soprattutto per i tagli più grandi come il tacchino o l`arrosto di maiale.
- Scegli un metodo più veloce se non hai almeno 24 ore di attesa per lo scongelamento della carne.
2. Disporre la carne congelata su un piatto. Scegli un piatto grande e robusto che sia abbastanza grande da contenere tutta la carne che vuoi scongelare. Il piatto raccoglie tutti i succhi che escono dalla carne scongelata, in modo che non gocciolino nel frigorifero. Se il pezzo di carne è molto grande, come un tacchino o un arrosto, metterlo su un piatto grande.
3. Metti la carne congelata in frigorifero. Riponete il piatto con la carne congelata in frigorifero per almeno 24 ore. Con pezzi di carne più grandi bisogna contare 24 ore per 2,5 chili di carne. Trascorse le prime 24 ore, controllare di tanto in tanto la carne per vedere se si è già scongelata.
4. Preparare la carne o congelarla nuovamente. Poiché lo scongelamento in frigorifero è un metodo così delicato, non è necessario preparare la carne immediatamente. Puoi invece ricongelarlo per usarlo più tardi o prepararlo un altro giorno. Ad esempio:
Metodo 2 di 3: Usare l`acqua fredda per scongelare la carne
1. Utilizzare acqua fredda per scongelare. Questo metodo di scongelamento è molto più veloce dello scongelamento in frigorifero. Puoi scongelare 2,5 chili di carne o meno in un`ora. I pezzi di carne più grandi vengono scongelati dopo 2 o 3 ore. Inoltre, non si corre il rischio che i pezzi di carne più sottili siano già cotti, come può succedere nel microonde. Tuttavia, quando la carne è scongelata, è necessario cuocerla immediatamente.
2. Metti la carne in un sacchetto di plastica richiudibile. Il sacchetto di plastica richiudibile proteggerà la carne dai batteri presenti nell`aria o nell`acqua. Per prima cosa scegli un grande sacchetto per congelatore richiudibile. Quindi inserire la carne e spingere il sacchetto per rimuovere la maggior parte dell`aria.
3. Immergi la busta in una ciotola di acqua fredda. Scegli una ciotola grande e mettila nel lavandino. Riempi la ciotola con acqua fredda del rubinetto. Quindi mettere il sacchetto richiudibile con la carne nell`acqua e assicurarsi che il sacchetto sia completamente sommerso. Lasciare la carne nell`acqua fino a quando non sarà completamente scongelata. Ogni mezz`ora, versa l`acqua dalla ciotola e riempila nuovamente per mantenere l`acqua fresca e fredda.
4. Preparate subito la carne scongelata. Anche se la carne era immersa in acqua fredda, era comunque esposta al calore. Ecco perché dovete preparare la carne subito dopo lo scongelamento. Se vuoi ricongelare la carne dovrai prima prepararla.
Metodo 3 di 3: Scongelare la carne nel microonde
1. Usa il microonde per scongelare velocemente la carne. Questo metodo rapido funziona meglio per tagli di carne più piccoli che hanno all`incirca le stesse dimensioni. Il microonde scongela la carne in pochi minuti. Tuttavia, questo metodo può anche cuocere parzialmente la carne o renderla dura, in modo che il piatto che stai preparando sia di qualità inferiore.
- Devi preparare la carne subito dopo che è stata scongelata. Se non è possibile preparare subito la carne, attendere con lo scongelamento fino a quando non si avrà bisogno della carne.
2. Togliere la carne dalla confezione e adagiarla su un piatto. Per prima cosa devi rimuovere l`imballaggio di plastica attorno alla carne. Questa confezione tratterrà l`umidità che cuocerà l`esterno della carne. Quindi posizionare la carne su un piatto da microonde grande. Se avete anche dei pezzi di carne più sottili, metteteli al centro del piatto per evitare che si cuociano nel microonde.
3. Scongelare la carne nel microonde. Quando si tratta di microonde, ogni marca è leggermente diversa. Tuttavia, la maggior parte delle marche ha un pulsante speciale per scongelare il cibo. Per scongelare la carne, posizionare il piatto con la carne nel microonde e premere il pulsante per l`impostazione dello scongelamento. Dovrai quindi inserire il peso della carne. Il microonde utilizza questo peso per determinare per quanto tempo scongelare la carne.
4. Controllare la carne di tanto in tanto per le zone che si stanno già riscaldando. Metti in pausa il microonde ogni minuto e controlla la carne. Tocca delicatamente i lati per vedere se sono caldi. In tal caso, lasciate raffreddare la carne per circa un minuto prima di continuare a scongelare. Quando il microonde ha finito di scongelarsi, togliere la carne.
5. Preparate subito la carne. Quando usi il microonde per scongelare la carne congelata, la esponi al calore, che può causare la crescita di batteri. Pertanto, la carne deve essere preparata immediatamente per evitare contaminazioni. Se vuoi ricongelare la carne dovrai prima prepararla.
Avvertenze
- Non scongelare la carne mettendola da qualche parte fuori dal frigorifero o dal congelatore o mettendola in forno. Questi metodi di scongelamento possono causare la crescita di batteri nocivi sulla carne.
Articoli sull'argomento "Scongelare la carne"
Condividi sui social network:
Popolare
