Istruzioni passo passo gratis 
Un metodo alternativo consiste nell`utilizzare un secchio, immergere il tacchino avvolto nella plastica nell`acqua e aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio all`acqua per mantenere l`acqua fredda. Metti altri cubetti di ghiaccio nel secchio quando i primi cubetti si saranno sciolti. Posizionare il secchio in un lavandino o in una vasca profonda facilita lo smaltimento dell`acqua e il trasferimento del tacchino al forno. 
Scongelare un tacchino
Contenuto
È un vero incubo: è Natale e ti sei dimenticato di scongelare il tacchino. Oppure hai tirato fuori il tacchino dal congelatore troppo tardi e ora non sarà mai scongelato in tempo prima di cuocerlo in forno. Non preoccuparti. Questo articolo ti mostrerà come scongelare in sicurezza il tuo tacchino in frigorifero o affondare con acqua fredda e come cucinare il tacchino senza scongelare in caso di emergenza.
Passi
Metodo 1 di 3: scongelare un tacchino in frigorifero
1. Metti il tacchino congelato confezionato in un contenitore. Questo contenitore raccoglie tutti i succhi che possono fuoriuscire dalla confezione durante lo sbrinamento.
2. Metti il contenitore sul ripiano inferiore del frigorifero.
3. Assicurati che il tuo frigorifero sia più freddo di 4,5 ℃ in modo che il tacchino continui a mantenere una temperatura sicura e non si surriscaldi troppo. Controlla la temperatura del tuo frigorifero con un termometro o usa il termometro in dotazione con il frigorifero.
4. Sappi che ci vogliono dalle 4 alle 5 ore per scongelare mezzo chilo di tacchino. Ci vogliono da 1 a 3 giorni per scongelare un tacchino da 2 a 6 libbre.
Metodo 2 di 3: scongelare un tacchino in acqua fredda
1. Rimuovi l`involucro di plastica dal tacchino e mettilo in un grande sacchetto di plastica impermeabile. Di conseguenza, i succhi di carne che fuoriescono dal tacchino non entreranno nell`acqua e il tacchino non assorbirà acqua e non si gonfierà.
2. Immergi il tacchino in un lavandino pieno di acqua fredda del rubinetto.
3. Ogni 30 minuti, scolare l`acqua vecchia e riempire il lavandino con acqua fresca.
4. Pianifica 1 ora di scongelamento per chilo di tacchino. Puoi scongelare un tacchino che pesa tra 2 e 6 chili in 2-6 ore.
Metodo 3 di 3: cuocere il tacchino senza scongelare (per le emergenze)
1. Preriscaldare il forno a 170°C.
2. Rimuovere le frattaglie congelate dalla cavità del tacchino. Puoi sciacquarli con acqua fredda per scongelare parzialmente il ghiaccio.
3. Mettere il tacchino in una teglia. Arrostire il tacchino finché la carne non inizia ad ammorbidirsi.
4. Quando la carne è abbastanza tenera, inserire un termometro per carne nella parte più spessa del petto di tacchino. Arrostire il tacchino fino a quando la carne all`interno non ha raggiunto una temperatura di 80 ℃.
5. Togliere il tacchino dal forno quando la carne ha raggiunto una temperatura di 40°C. Condite il tacchino con una generosa quantità di sale e pepe.
6. Tieni d`occhio la pelle del tacchino. Togliere la teglia dal forno se la pelle inizia a rosolare molto prima che la carne sia cotta. Metti un foglio di alluminio sopra il tacchino in modo che la pelle non si colori rapidamente e non si bruci.
7. Moltiplica il tempo di cottura previsto per 1,5 se cucini il tacchino in questo modo. Tienilo a mente anche quando prepari tutti gli altri piatti. Ad esempio, se il tacchino cuoce normalmente in 6 ore, aspettati che venga cotto in 9 ore ora.
Consigli
- Un tacchino scongelato in frigorifero può essere conservato in frigorifero per 1 o 2 giorni prima di arrostire la carne. Un tacchino che hai scongelato in un modo diverso deve essere preparato immediatamente.
- A volte il frigorifero trabocca di altro cibo per le vacanze e non può più contenere un tacchino da 10 libbre. Quindi metti il tacchino in un sacchetto di plastica impermeabile, metti il sacchetto in una scatola fredda e metti del ghiaccio o dei sacchetti di verdure surgelate intorno ad esso. Tieni d`occhio la temperatura nel frigorifero. Questo non dovrebbe essere superiore a 4,5.
Avvertenze
- Utilizzare sempre un termometro per carne quando si arrostisce un tacchino. Puoi ammalarti se la carne non è abbastanza cotta e il tuo Natale sarà rovinato.
Necessità
- tacchino
- teglia
- Termometro per carne
- Pepe e sale
- Contenitore o secchio di plastica
- Termometro da frigorifero
- Sacchetto di plastica impermeabile
Articoli sull'argomento "Scongelare un tacchino"
Condividi sui social network:
Popolare
