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Tieni presente che possono essere necessarie più di 24 ore per scongelare un pollo intero in frigorifero. Modifica il tuo piano di conseguenza. 
Controlla se il pollo intero è scongelato infilando la mano nella cavità più grande del pollo. Se ci sono cristalli di ghiaccio all`interno del pollo, il pollo deve essere scongelato ancora più a lungo. 
Conservare il pollo scongelato nella parte più fredda del frigorifero. In questo modo il tuo pollo rimane privo di batteri più a lungo. 
Non utilizzare acqua calda. L`acqua calda favorisce la crescita dei batteri. 
Se stai scongelando un pollo intero, preparati a farlo scongelare un po` di più. Se il tuo pollo pesa 1,3 kg, dovrebbe scongelare per 3 ore o più. 
In generale, dovresti evitare di scongelare un pollo intero nel microonde. Con un pollo intero, c`è una maggiore possibilità che finisca nella cosiddetta zona di pericolo. Anche riscaldare un pollo intero nel microonde perde alcuni dei nutrienti e del sapore del pollo. 
Assicurati che il pollo non inizi a bollire. 
Scongelare il pollo
Contenuto
Il pollo è delizioso con qualsiasi pasto ed è una delle forme proteiche più salutari disponibili. Scongelare il pollo è facile, ma deve essere fatto nel modo giusto. Ecco alcuni metodi sicuri per scongelare il pollo.
Passi
Metodo 1 di 3: scongelare il pollo in frigorifero
1. Togliere il pollo congelato dal congelatore e metterlo in frigorifero. Questo è il modo più sicuro per scongelare il pollo, ma richiede più tempo rispetto ad altri metodi.
- Durante lo scongelamento, posizionare il pollo sulla parte anteriore del ripiano inferiore in vetro. In questo modo eviti che il succo di carne in eccesso finisca sugli altri cibi del frigorifero. Se il pollo è già fuori dalla confezione, metterlo in una padella o una ciotola in modo che i succhi di carne non fuoriescano.
2. Tieni d`occhio il tempo. Secondo la regola standard, occorrono 5 ore per scongelare in frigorifero circa 450 grammi di pollo.
3. Togliere il pollo dal frigorifero quando è scongelato. Il pollo non sarà più coperto di ghiaccio e risulterà spugnoso.
4. Conservate il pollo scongelato in frigorifero. Un pollo scongelato può essere tranquillamente conservato in frigorifero per 1 o 2 giorni. Un pollo scongelato non deve essere ricongelato.
Metodo 2 di 3: scongelare il pollo nel lavandino
1. Metti il pollo in un sacchetto per congelatore richiudibile se non è già imballato. Il sacchetto del congelatore impedisce ai batteri di contaminare il pollo durante lo scongelamento. Impedisce inoltre ai batteri di contaminare il lavandino.
2. Trova una ciotola che si adatti al pollo intero. Assicurati che la ciotola sia abbastanza grande da coprire completamente il pollo con l`acqua.
3. Metti il pollo insaccato congelato nella ciotola e riempi la ciotola con acqua fredda. Assicurati che la superficie del pollo sia ricoperta d`acqua.
4. Cambia l`acqua ogni mezz`ora. Con questo metodo potrete scongelare 450 grammi di pollo in circa un`ora.
5. Cuocete il pollo intero prima di rimetterlo in frigo. Un pollo crudo scongelato con questo metodo non può essere refrigerato mentre è ancora crudo.
Metodo 3 di 3: scongelare il pollo nel microonde
1. Estrarre il pollo dalla confezione. Mettere il pollo in un piatto per microonde in modo che i succhi di carne non fuoriescano durante lo scongelamento.
2. Tieni presente che il riscaldamento nel microonde può mettere il pollo nella cosiddetta zona pericolosa. Ciò significa che il pollo diventerà caldo se viene scongelato troppo a lungo. C`è una maggiore possibilità che i batteri si sviluppino.
3. Metti la ciotola nel microonde. Impostare il microonde in modalità scongelamento. Se non sai per quanto tempo scongelare la quantità di pollo che hai, lascia scongelare la carne per 2 minuti. Lascia riposare per 1 minuto e poi controlla fino a che punto il pollo si è già scongelato.
4. Cuocete subito il pollo. Devi cuocere il pollo scongelato con questo metodo prima di rimetterlo in frigorifero.
Consigli
- Più bassa è la temperatura alla quale il pollo si scongela, meno è probabile che si sviluppino batteri pericolosi nel pollo.
Avvertenze
- I polli interi non si scongelano bene nel microonde. Puoi ancora usare questo metodo per un pollo intero, ma il rischio che si sviluppino batteri è maggiore.
- Non scongelare il pollo a temperatura ambiente sul bancone. Se si lascia il pollo a temperatura ambiente troppo a lungo, il rischio che si sviluppino i batteri è molto alto.
- Assicurati di lavarti le mani prima e dopo aver maneggiato il pollo crudo.
- Assicurati di cuocere il pollo prima di mangiare la carne per uccidere i batteri nocivi.
- Mantieni la cucina pulita e igienica in modo da non infettare il pollo.
- Assicurati di sciacquare il pollo con acqua tiepida prima di cuocerlo.
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