Scongelare le Costolette di Maiale: 8 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

Passi
- Metodo 1 di 2: utilizzare l`acqua fredda per scongelare le braciole di maiale
- Metodo 2 di 2: scongelare le braciole di maiale nel microonde
Consigli
Avvertenze
Necessità

Il modo migliore e più sicuro per scongelare le braciole di maiale congelate è metterle in frigorifero durante la notte. Tuttavia, ciò richiede alcune informazioni preliminari. Fortunatamente, puoi anche avere la cena pronta in tempo se le costolette sono ancora nel congelatore quando arrivi a casa. Con acqua fredda e microonde, hai due modi veloci e sicuri per scongelare le costolette ghiacciate all`ultimo minuto.

Passi

Metodo 1 di 2: utilizzare l`acqua fredda per scongelare le braciole di maiale

Immagine titolata Defrost Pork Chops Step 1

1. Preparare una ciotola di acqua fredda del rubinetto. La temperatura è fondamentale quando si tratta di scongelare in sicurezza gli alimenti congelati; l`acqua deve essere sempre fredda. Riempi la ciotola con acqua sufficiente a sommergere completamente le braciole di maiale.

I batteri si moltiplicano più velocemente da 4 gradi Celsius, usando semplicemente l`acqua fredda mantieni le braciole al di sotto di questa temperatura.

Immagine titolata Defrost Pork Chops Step 2

2. Avvolgere le braciole di maiale in un contenitore ermetico. Puoi confezionare le cotolette singolarmente. Una volta che la carne si sarà ammucchiata, mettetela tutta in un sacchetto di plastica richiudibile. Tale imballaggio protettivo impedisce all`acqua di raggiungere la carne e non può essere esposto ai batteri presenti nell`aria.

Immagine titolata Defrost Pork Chops Step 3

3. Immergere le braciole di maiale nel bagno freddo. Devi evitare che l`acqua raggiunga la temperatura ambiente, quindi cambiala ogni 20-30 minuti con acqua fredda.

Puoi anche mettere la ciotola sotto un rubinetto corrente, anche se questo farà sprecare molta acqua.

Immagine titolata Defrost Pork Chops Step 4

4. Togliere le braciole di maiale dal bagno freddo mentre si scongelano. Aspettatevi cotolette confezionate singolarmente in ca. scongelato per 30 minuti. Per le cotolette impilate, prima verranno scongelati i pezzi inferiore e superiore. Quando saranno scongelate, sbriciolatele e mettetele in frigo. Richiudete le restanti cotolette nella busta e immergetele nuovamente nell`acqua fredda.

Una volta che le braciole di maiale sono state scongelate in acqua fredda, devono essere cotte prima di poterle congelare di nuovo.

Metodo 2 di 2: scongelare le braciole di maiale nel microonde

Immagine titolata Defrost Pork Chops Step 5

1. Disporre le braciole di maiale non imballate distribuite uniformemente su un piatto adatto al microonde. Se avete una cotoletta mettetela al centro. Se ne hai tre, dividi la ciotola in tre parti uguali. Rimuovere tutto l`imballaggio per consentire al microonde di scongelarsi in modo uniforme.

Se le braciole di maiale sono di dimensioni diverse, posizionare i pezzi più piccoli o più sottili al centro del piatto, poiché i bordi del piatto si scaldano.

Immagine titolata Defrost Pork Chops Step 6

2. Utilizzare l`impostazione di potenza 30% (bassa) o 50% (media) per due minuti. Le microonde differiscono per potenza ed efficienza. Il alto o l`impostazione normale di qualsiasi microonde, tuttavia, è troppo forte per lo sbrinamento.

Il scongelare-funzione su un microonde è pari al 30-50% di potenza.

Immagine titolata Defrost Pork Chops Step 7

3. Girare le costolette di maiale e scongelarle per altri due minuti. Poiché le microonde si riscaldano in modo non uniforme, capovolgi e sposta le costolette di maiale per massimizzare la distribuzione del calore. Usa una forchetta o una pinza per afferrare le costolette e continua il processo fino a quando le costolette non saranno scongelate. Questo può richiedere da cinque a dieci minuti, a seconda di quanti pezzi hai.

Una volta che le braciole sono ammucchiate, inizia con sessioni di 30 secondi e separa i pezzi il più rapidamente possibile.

I bordi delle cotolette potrebbero essere già cotti durante questo processo.

Immagine titolata Defrost Pork Chops Step 8

4. Togliere le braciole di maiale scongelate dal microonde e prepararle per la cottura. Poiché il cibo scongelato nel microonde deve essere cotto immediatamente, dovresti cuocere con cura le cotolette. Scongelarli 10 minuti prima di iniziare a cucinarli, grigliarli o arrostirli.

Come con lo scongelamento in acqua fredda, puoi tranquillamente ricongelare le cotolette dopo che sono state cotte.

Consigli

Scongelare carne o pollo congelati in frigorifero è il più sicuro. La quantità di carne determina quanto tempo ci vuole per scongelare, ma per le costolette dovrebbe bastare una notte. In confronto, un intero tacchino impiega da uno a tre giorni per scongelarsi.
Durante lo sbrinamento in frigorifero, è bene sapere che il ripiano inferiore è il più freddo per i frigo-congelatori e il ripiano superiore è il più freddo per i frigoriferi con macchine per il ghiaccio.

Avvertenze

Non lasciare mai che gli alimenti deperibili, come le braciole di maiale congelate, si scongelano sul bancone. Ciò espone il cibo ai batteri, che possono portare a un`intossicazione alimentare.
Non lasciare gli alimenti deperibili fuori dal frigorifero o dal congelatore a temperatura ambiente per più di due ore.
Assicurati di usare il sapone per lavarti le mani, gli oggetti e le superfici che verranno a contatto con le braciole crude durante lo scongelamento.