Le braciole di maiale affumicate sono braciole di maiale cotte in un affumicatore per esaltarne il sapore. Sebbene le braciole di maiale vengano parzialmente preparate, è necessario cuocerle ulteriormente in modo che siano sicure da mangiare. Fortunatamente, puoi preparare facilmente le braciole di maiale affumicate, sul fornello a gas, sulla griglia o nel forno.
se hai fretta
Per cuocere le braciole di maiale affumicate sul fornello a gas, scaldare un cucchiaio di olio da cucina in una casseruola capiente a fuoco medio. Quindi friggere le cotolette, due minuti per lato. Quindi abbassare la fiamma e friggere le frittate per un altro minuto. Puoi anche grigliare le braciole di maiale a fuoco medio. Grigliate le costolette per quattro minuti su un lato, accendetele e poi grigliatele per altri due minuti. Se preferisci cuocere le cotolette affumicate al forno, scorri verso il basso!
Passi
Metodo 1 di 3: cuocere le braciole di maiale affumicate sul fornello a gas
1. Scaldare un cucchiaio di olio da cucina in una padella capiente. Mettere il fornello sotto la padella a fuoco medio. Aspetta che l`olio inizi a fumare in modo da sapere che è abbastanza caldo.
2. Preparare le braciole di maiale affumicate in padella, farle rosolare due minuti per lato. Dopo quattro minuti, entrambi i lati delle costolette dovrebbero essere dorati.
3. Abbassare la fiamma e friggere le cotolette per un minuto. Dopo un minuto, controlla la temperatura delle cotolette con un termometro per carne. Le costolette di maiale devono essere di almeno 63 gradi Celsius per essere sicure da mangiare. Se non lo sono, cuoci per altri uno o due minuti.
4. Disporre le braciole di maiale su un piatto e servire. Fai attenzione all`olio bollente nella padella quando togli le costolette di maiale. Lasciate raffreddare le cotolette per qualche minuto prima di servire.
Metodo 2 di 3: Grigliare le braciole di maiale affumicate
1. Accendete la griglia e mettetela a fuoco medio. Assicurati che le griglie della griglia siano pulite prima di metterci sopra le braciole di maiale affumicate.
2. Spennellare le griglie con olio vegetale. Ciò eviterà che le cotolette si attacchino alle griglie. Spennellare le griglie con un pennello da cucina.
Se non hai olio vegetale, usa un altro olio da cucina, come l`olio d`oliva.3. Preparare le braciole di maiale sulla griglia per due minuti. Dopo due minuti, il fondo delle cotolette dovrebbe essere dorato.
4. Girare le costolette di maiale di 90 gradi e grigliare per altri due minuti. Girare le costolette darà loro dei segni di griglia a forma di diamante.
Se non vuoi segni di griglia a forma di diamante sulle costolette, puoi lasciarle così come sono e grigliarle per altri due minuti.5. Capovolgere le costolette e cuocere per altri due minuti. Trascorsi i due minuti, controllare la temperatura delle cotolette con un termometro da carne. Se le costolette non sono di almeno 63 gradi, non sono sicure da mangiare. Lasciateli riposare sulla griglia per un altro uno o due minuti fino a quando non raggiungono una temperatura sicura.
6. Spostare le braciole di maiale su un piatto per servire. Lasciate raffreddare le cotolette per qualche minuto prima di servire.
Metodo 3 di 3: braciole di maiale arrosto
1. Preriscaldare il forno a 175 gradi. Posizionare la griglia del forno al centro del forno, se non è già presente.
2. Rosolare un lato delle braciole di maiale in una padella a fuoco medio. Ci vorranno dai tre ai quattro minuti prima che le costolette si dorino bene su un lato. Quando le braciole iniziano a fumare, abbassate il fuoco.
3. Trasferire le cotolette su una teglia, con la parte rosolata verso l`alto. Non è necessario ungere la teglia o metterci sopra della carta da forno.
4. Arrostire le braciole di maiale in forno per 20 minuti. Dopo 20 minuti, utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura delle cotolette. Le costolette devono essere di almeno 63 gradi, altrimenti non sono sicure da mangiare.
Dovresti lasciare le braciole di maiale in forno per qualche minuto in più se non sono almeno 63 gradi.5. Trasferire le braciole di maiale dalla teglia su un piatto e servire. Copri le cotolette con la glassa o le tue erbe preferite.
6. Finito.
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