Come Preparare le Costolette di Maiale

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Passi
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Le costolette di maiale sono un pasto gustoso e veloce sia durante la settimana che per un`occasione speciale. Il maiale è molto versatile, si combina bene con un`ampia varietà di sapori e ha molte preparazioni diverse. Continua a leggere e impara come cucinare perfettamente le braciole di maiale in padella, al forno e sotto il grill.

Passi

Metodo 1 di 4: Metodo 1: Friggere in padella

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 1

1. Inizia con le costolette fresche. Puoi usare sia le costolette che le costolette. Con le braciole di maiale surgelate, assicurati che siano completamente scongelate.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 2

2. Scaldare un cucchiaio di olio in una padella capiente. Scaldare a fuoco medio e lasciare che l`olio diventi bello caldo.

Non importa che tipo di olio usi - olio d`oliva, olio di girasole - ma solo quale preferisci. Puoi anche usare il burro.

Se cucini più di 4 costolette, potresti aver bisogno di un`altra padella.

Quando si utilizza una padella pesante in ghisa, le costolette si bruceranno bene.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 3

3. Condite le costolette. Cospargere di sale, pepe e altre spezie come aglio in polvere o pepe di Caienna a piacere sulle costolette su entrambi i lati.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 4

4. Metti le costolette nella padella.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 5

5. Cuocete il primo lato per 3-4 minuti, lasciate cuocere ancora un po` se sono più spesse di 2,5 cm. Dopo qualche minuto dovrebbe formarsi una bella crosticina marrone.

Se volete glassare le costolette, potete spennellarle con un cucchiaino di miele, marmellata o sciroppo prima di rigirarle.

Per le braciole alla salvia, durante la cottura aggiungete qualche foglia di salvia fresca. Le foglie diventano croccanti durante la cottura.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 6

6. Capovolgere le costolette e cuocere per altri 3-4 minuti dall`altro lato.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 7

7. Togliere le braciole dalla padella e metterle su un piatto.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 8

8. Le costolette di maiale sono deliziose con patate e altri contorni, come verdure saporite.

Metodo 2 di 4: Metodo 2: Braciole al forno.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 9

1. Preriscaldare il forno a 175 gradi.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 10

2. Condisci le tue costolette. Cospargete di sale, pepe, pepe di Caienna, paprika, origano essiccato e altre erbe aromatiche a vostra scelta.

Per preparare le costolette in crosta, in un piatto fondo, mescolare 1 tazza di farina, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di pepe nero e un cucchiaino di aglio in polvere. In un altro piatto fondo, sbattere 1 uovo con 2 cucchiai d`acqua. Passate le costolette prima nell`uovo e poi nella miscela di farina per dar loro una crosticina.

Puoi usare pangrattato, pangrattato, cornflakes e simili per dare una crosta croccante alle tue costolette.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 11

3. Disporre le braciole in una teglia di vetro, terracotta o ghisa.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 12

4. Cuocere le costolette per 10 minuti.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 13

5. Capovolgere le costolette. Fare attenzione quando si apre il forno e si gira la carne.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 14

6. Cuocere le costolette per altri 10-15 minuti.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 15

7. Controlla se le costolette sono cotte. Puoi usare un termometro per carne per questo. Sono pronte quando la temperatura nella carne è di circa 75 gradi.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 16

8. Togliere le costolette dal forno.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 17

9. Serviteli con verdure e insalata.

Metodo 3 di 4: Metodo 3: Braciole di maiale alla griglia.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 18

1. Preriscaldare la griglia a circa 175 gradi.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 19

2. Condite le costolette. Cospargete di sale, pepe e altre erbe aromatiche a vostra scelta.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 20

3. Mettili sotto la griglia.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 21

4. Cuoceteli per 3-4 minuti.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 22

5. Capovolgere le costolette.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 23

6. Cuocili per altri 3-4 minuti.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 24

7. Togliere le costolette da sotto la griglia.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 25

8. Serviteli con verdure grigliate e patate.

Metodo 4 di 4: Altri metodi per preparare le costolette di maiale.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 26

1. Prepara le costolette di maiale marinate. Le marinate dolci o piccanti danno molto più sapore alle braciole di maiale preparate semplicemente.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 27

2. Stufare le costolette. Invece di friggere brevemente, puoi anche stufare le costolette. Per fare questo friggetele in una generosa quantità di burro da entrambi i lati, aggiungete un po` d`acqua e fatele stufare per circa 1 ora. Assicurati che non si secchino.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 28

3. Prepara le costolette di maiale con salsa di mele e mirtilli rossi. Questo è un modo perfetto per servire le braciole di maiale per le vacanze.

Immagine titolata Cook Pork Chops Step 29

4. Tagliate la carne a pezzetti e fatela rosolare. Questo modo di preparare permette di aggiungere molte verdure diverse, il che rende il tuo pasto ancora più sano.

5. Finito!

Consigli

Fornire carne di buona qualità.
Se ti piace bello e caldo, puoi cospargere le scaglie di peperoncino sulle costolette.
Cuoceteli con la salsa di mele (o le fettine di mela) e cospargetele con un po` di cannella.