Istruzioni passo passo gratis 
Quando hai finito, dovresti anche pulire a fondo tutte le superfici che sono venute a contatto con il pollo, come coltelli, taglieri e piani di lavoro. Pollo al forno - da 3 a 4 giorni in frigorifero, 4 mesi in congelatore Spezzatino di pollo: da 3 a 4 giorni in frigorifero, da 4 a 6 mesi in congelatore Pezzi di pollo in salsa o grasso - 1 o 2 giorni in frigorifero, 6 mesi in congelatore Nuggets di pollo: da 1 a 2 giorni in frigorifero, da 1 a 3 mesi in congelatore 
Scegli un buon pezzo. Qualunque pezzo di pollo tu scelga, assicurati di non comprare un pollo che ha un odore strano o ha una pelle strana o screziata su di esso.
Pollo intero - da piccolo a grande Quarto di pollo - un quarto di coscia è costituito da una coscia di pollo e una coscia: un quarto di petto è costituito da un petto e un`ala Pollo intero a pezzi - uccello intero in 9 o 8 pezzi, senza il dorso Separare le cosce e i filetti - disossati e senza pelle Fegatini di pollo - confezionati separatamente Colli, zampe, pettini - solo nei negozi specializzati
Preparare il pollo entro due giorni dall`acquisto o congelarlo a una temperatura di -17˚C o inferiore. Se mantieni il pollo congelato, è sempre sicuro da mangiare.Evita le bruciature da congelatore conservando il pollo in un sacchetto ermetico.
Prepara il pollo
Contenuto
Il pollo è un taglio di carne popolare e versatile che si presta a molti gusti ed è relativamente economico e salutare. Puoi cuocere, saltare e grigliare il pollo. Se vuoi imparare a preparare il pollo, segui questi passaggi.
ingredienti
Pollo al forno
- 240 ml di panna acida
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 2 spicchi d`aglio tritati finemente
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 4 petti di pollo
- 1 tazza di cornflakes tritati
- 1 confezione di zuppa di cipolle essiccate (ad es. knorr)
- 3 cucchiai di burro fuso
pollo saltato
- olio
- 25 gr di farina
- 1/4 cucchiaio di pepe nero
- 8 cosce di pollo disossate
- 240 ml di brodo di pollo
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- 1 1/2 cucchiaio di capperi
Pollo grigliato
- 12 cosce di pollo
- 120 ml di olio d`oliva
- 1 cucchiaino di sale marino
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- ½ cucchiaino di paprika in polvere
- ½ cucchiaino di cumino
- ¼ cucchiaino di pepe di Caienna
- 2 spicchi d`aglio tritati
- 3 cucchiai di cipolla tritata
- ½ tazza di prezzemolo tritato finemente
Passi
Metodo 1 di 4: preparare il pollo
1. Conserva sempre il pollo in frigorifero o nel congelatore dopo l`acquisto se non lo prepari subito. Puoi conservare il pollo nel luogo più freddo per due giorni in frigorifero; se prevedi di usarlo per qualche giorno o molto dopo, congelalo subito. Non cuocere parzialmente il pollo e poi refrigerarlo; questo permette ai batteri di crescere.
2. lavare il pollo. Sia che tu usi un pollo intero, cosce di pollo, cosce di pollo o altre parti del pollo, dovresti prima lavarlo con acqua fredda. Se il pollo è già marinato, è già stato lavato. Assicurati di indossare i guanti quando lavi il pollo in modo da non avere batteri sulle mani che puoi trasferire ad altre cose. Lavati le mani prima e dopo aver lavato il pollo.
3. Asciugare il pollo. Asciugate il pollo con carta da cucina.
4. Prepara il pollo. Quando il pollo è stato lavato e asciugato, è pronto per la cottura. Che tu stia cuocendo, grigliando o saltando il pollo, assicurati di utilizzare un termometro per carne in modo da sapere che la carne è alla giusta temperatura prima di mangiarla. L`interno del pollo dovrebbe essere a 74°C.
5. Conservare immediatamente il pollo avanzato. Se stai congelando il pollo, avvolgi le singole porzioni in un foglio o in sacchetti per congelatore. Quindi puoi scongelare più facilmente la quantità di cui hai bisogno. Se lo impacchettate bene eviterete "ustione da congelatore", che fa seccare e ossidare la carne quando viene a contatto con l`ossigeno.
Metodo 2 di 4: pollo alla griglia
1. Metti le cosce di pollo in un grande sacchetto di plastica richiudibile.
2. Prepara la marinata. Mescolare l`olio d`oliva, sale, pepe, paprika, cumino e pepe di Cayenna. Mettere tutti gli ingredienti in una piccola ciotola e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
3. Versare la marinata sulle cosce di pollo. Versare la marinata nel sacchetto di plastica con il pollo e sigillarlo bene. Estrarre quanta più aria possibile prima di chiuderlo. Giralo sempre in modo che tutto il pollo sia coperto dalla marinata. Metti la busta in una ciotola e mettila in frigo per almeno un`ora, ma tutta la notte è ancora meglio. Girare la busta ogni poche ore in modo che il pollo sia tutto coperto.
4. Prepara la griglia. Ungete la piastra grill con uno strato di olio d`oliva. Scaldare la griglia a 175°C.
5. Metti il pollo sulla griglia. Friggere il pollo fino a renderlo croccante e dorato su entrambi i lati. Girare il pollo ogni pochi minuti in modo che cuocia uniformemente su entrambi i lati. Al termine, la temperatura al centro dovrebbe essere di 74˚C. Una volta che il pollo è cotto, lasciatelo raffreddare per 3-5 minuti prima di mangiarlo.
6. servire. Goditi questo delizioso pollo alla griglia mentre è ancora caldo.
Metodo 3 di 4: pollo al forno
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Ungete una teglia da forno con il burro. Coprire la ciotola con abbastanza burro sul fondo e sui lati.
3. Mescolare la panna acida, la senape, l`aglio e il pepe in una ciotola capiente.
4. Coprite il pollo con uno strato di composto. Metti i petti di pollo nel composto. Giratele in modo che siano completamente ricoperte da uno strato. Mettere il pollo nella teglia in frigorifero per 20-30 minuti in modo che assorba bene il composto.
5. Coprire il pollo con uno strato di cornflakes e la polvere di zuppa di cipolle. Mescolare i cornflakes con la bustina di zuppa di cipolle in polvere in una ciotola e unire i petti di pollo al composto. Scuotere la miscela in eccesso.
6. Metti i petti di pollo nella teglia. Cospargete il pollo con il burro fuso.
7. Cuocete il pollo per 20-25 minuti fino a quando non sarà dorato. Quando il pollo è pronto, il termometro dovrebbe leggere almeno 74˚C.
Metodo 4 di 4: pollo saltato in padella
1. Ungete una padella antiaderente con uno strato di olio e mettetela a fuoco medio.
2. Mescolare la farina con il pepe in una piccola ciotola. Cospargilo sul pollo.
3. Rosolate il pollo in padella fino a quando la parte inferiore non sarà dorata. Ci vorranno dai 6 ai 7 minuti. Se il pollo non si adatta alla padella in uno strato, fallo in due lotti.
4. Capovolgere il pollo e cuocere dall`altro lato. Ci vorranno altri 4-5 minuti.
5. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
6. Metti il brodo nella padella. Dopo aver fatto questo, puoi raschiare tutti i pezzi di pollo marroni dal fondo con un cucchiaio di legno o una spatola.
7. Rimettete il pollo nella padella, coprite e fate cuocere a fuoco basso per circa 3 minuti.
8. Unire il succo di limone e i capperi. Riscalda il pollo per altri 30 secondi e continua a mescolare mentre lo fai. Quando hai finito, lascia raffreddare il pollo su un piatto per 5-10 minuti.
9. servire. Servite questa deliziosa coscia di pollo ancora calda.
Consigli per gli acquisti
- Leggi le etichette Prima di preparare il pollo, assicurati di sapere che quello che stai acquistando è di buona qualità.
- Guarda al "Da consumarsi preferibilmente entro", o "da usare fino a" date come linea guida.
Consigli
- Prepara il pollo al curry indiano. Puoi acquistare deliziose miscele di spezie indiane o pasta di curry al toko. Tritare finemente pomodori e cipolle e seguire le istruzioni con il composto.
- Assicurati di condire bene il pollo. Il pollo può avere un sapore molto insipido se non lo condisci. Un semplice impasto di olio, sale e aglio spalmato sul pollo è già un delizioso gusto classico.
- Scongelare il pollo in frigorifero, sotto l`acqua fredda o nel microonde. Il pollo scongelato in frigorifero può essere ricongelato entro due giorni (purché sia rimasto costantemente in frigorifero). Il pollo scongelato in acqua fredda o nel microonde deve essere cotto immediatamente. Non scongelare mai il pollo in questo modo sul bancone. Non cuocere il pollo congelato nel microonde. Puoi cuocere il pollo surgelato subito in forno, ma il tempo di cottura dovrà essere aumentato del 50%.
Avvertenze
- Fai attenzione agli schizzi di grasso. Quale può terribilmente fa molto male se lo prendi sulla pelle (o negli occhi).
- Fai attenzione con gli oggetti appuntiti.
- Cucinare il pollo nel microonde può cuocere in modo non uniforme, aumentando il rischio di intossicazione alimentare. Questo metodo non è raccomandato per bambini o persone con resistenza ridotta.
- Quando si prepara il pollo, assicurarsi che sia sempre ben cotto. Lavare via tutte le cose che hanno toccato il pollo. Il pollo può avere un buon sapore, ma può comunque essere contaminato.
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