Istruzioni passo passo gratis 
Dopo aver lavato la carne, asciugatela con carta da cucina. Quindi i sapori si attaccano meglio alla carne e la pelle diventa croccante quando la cuoci. Trasferisci la carne su un piatto fino al momento di passare al passaggio successivo. 
Non dimenticare di indossare i guanti da forno quando estrai la teglia dal forno. Metti la teglia su un sottobicchiere. 
Ricordarsi di indossare i guanti da forno quando si estrae la teglia dal forno. Metti la teglia calda su un sottopentola. Estrarre con cautela la teglia dal forno, assicurarsi di non inclinarla. 
Il pollo è cotto quando ha una temperatura interna di 80ºC. Usa un termometro per carne per misurare la temperatura. 
Dopo aver lavato la carne, asciugatela con carta da cucina. Quindi i sapori si attaccano meglio alla carne e la pelle diventa croccante quando la cuoci. Trasferisci la carne su un piatto fino al momento di passare al passaggio successivo. 
Dopo aver lavato la carne, asciugatela con carta da cucina. Quindi i sapori si attaccano meglio alla carne e la pelle diventa croccante quando la cuoci. Trasferisci la carne su un piatto fino al momento di passare al passaggio successivo. 
Cuocere le cosce di pollo al forno
Contenuto
Le cosce di pollo al forno sono facili da preparare, poco costose e anche molto gustose. Se cuoci o arrostisci le cosce di pollo al forno, otterrai una carne succosa e saporita con una pelle croccante. La preparazione non è altro che cospargere le cosce di pollo con la vostra combinazione di spezie preferita e cuocerle in forno ad alta temperatura. Continua a leggere per tre modi per preparare le cosce di pollo: con miele, piccante e con aglio al rosmarino.
- Preparazione (con miele): 20 minuti
- Tempo di preparazione: 65 minuti
- Tempo totale: 85 minuti
ingredienti
Cosce di pollo al miele
- 500 grammi di cosce di pollo
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di olio d`oliva
- 25 grammi di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di pepe macinato
- 110 grammi di miele
- 50 grammi di zucchero di canna
- succo di 1/2 limone
Belle cosce di pollo speziate
- 500 grammi di cosce di pollo
- 250 grammi di burro
- 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 120 ml di succo di limone
Cosce di pollo al rosmarino e aglio
- 500 grammi di cosce di pollo
- 2 spicchi d`aglio, tritati finemente
- 2 cucchiai di rosmarino fresco, le foglie private del gambo e tritate finemente
- 500 grammi di pangrattato
- Sale e pepe
- 2 uova
- 240 ml di latte
- 100 grammi di farina
- Olio d`oliva
Passi
Metodo 1 di 3: cosce di pollo al miele
1. Preriscaldare il forno a 180ºC. Per assicurarti che il forno sia abbastanza caldo per cuocere il pollo, accendilo prima di condire il pollo.
2. Lavate le cosce di pollo. Togliere le cosce di pollo dalla confezione e lavarle accuratamente sotto l`acqua corrente. Rimuovere i pezzi sciolti di grasso o pelle.
3. Condisci il pollo. Mescolare sale, aglio in polvere, farina e pepe in un grande sacchetto di plastica. Aggiungere il pollo e chiudere il sacchetto. Scuotere la busta e saltare le cosce di pollo fino a quando tutto è ricoperto di erbe aromatiche.
4. Scaldare il burro e l`olio d`oliva in una teglia. Mettere il burro e l`olio d`oliva in una teglia o in una pirofila di vetro e infornare. Togliere la padella quando il burro si sarà sciolto. Ci vogliono solo pochi minuti.
5. Cuocere il pollo. Mettere le cosce di pollo condite nella teglia con burro e olio. Usa le pinze e passale nel grasso. Cuocere il pollo per 30 minuti.
6. Prepara la miscela di miele. Mentre il pollo è in forno, metti una padella a fuoco medio con miele, zucchero di canna e limone. Mescolare il composto fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto, quindi togliere la padella dal fuoco.
7. Togliere il pollo dal forno e versare il composto di miele sui pezzi. Rimettete il pollo in forno e cuocete per altri 35 minuti, o fino a quando la pelle del pollo non sarà dorata e croccante.
8. Servire il pollo. Servire le cosce di pollo con verdure, riso o altri contorni a scelta.
Metodo 2 di 3: cosce di pollo belle e speziate
1. Preriscaldare il forno a 200ºC. Per assicurarti che il forno sia abbastanza caldo per cuocere il pollo, accendilo prima di condire il pollo.
2. Lavate le cosce di pollo. Togliere le cosce di pollo dalla confezione e lavarle accuratamente sotto l`acqua corrente. Rimuovere i pezzi sciolti di grasso o pelle.
3. Sciogliere il burro in una padella. Mettere una padella con il burro a fuoco medio. Una volta che il burro si sarà sciolto, aggiungete il pepe di Caienna, il pepe nero, il sale e il succo di limone, mescolando per amalgamare. Togliere il composto dal fuoco.
4. Coprire le cosce di pollo con uno strato di composto di burro. Usando una pinza, mettere le cosce di pollo una alla volta nel composto di burro. Giratele finché non saranno completamente ricoperte. Metti le cosce di pollo in una teglia di vetro o in una teglia di metallo.
5. Cuocere il pollo. Metti il pollo in forno e imposta il timer per 30 minuti. Guarda il pollo dopo 30 minuti. È pronto quando la buccia è croccante e dorata, oppure quando la temperatura interna è di 80ºC. Usa un termometro per carne per controllare la temperatura.
6. Servire il pollo. Servite il pollo con purè di patate e insalata, o altri contorni a vostra scelta.
Metodo 3 di 3: cosce di pollo con rosmarino e aglio
1. Preriscaldare il forno a 180ºC. Per assicurarti che il forno sia abbastanza caldo per cuocere il pollo, accendilo prima di condire il pollo.
2. Lavate le cosce di pollo. Togliere le cosce di pollo dalla confezione e lavarle accuratamente sotto l`acqua corrente. Rimuovere i pezzi sciolti di grasso o pelle.
3. Mescolare gli ingredienti per coprire il pollo. Metti la farina in una ciotola poco profonda. Mescolare le uova e il latte in una ciotola separata. Mescolare rosmarino, aglio, pangrattato, sale e pepe in un terzo piatto fondo.
4. Dare uno strato al pollo. Usa le pinze e ricopri le cosce di pollo una per una. Passare prima il pollo nella farina, poi nel composto di uova e infine nel composto di aglio e rosmarino. Metti le cosce di pollo in una teglia di vetro o in una teglia di metallo che hai unto con olio d`oliva.
5. Cuocere il pollo per 30 minuti. Il pollo è pronto quando la pelle è marrone e croccante, oppure quando la temperatura interna è di 80ºC. Usa un termometro per carne per controllare la temperatura.
6. Servire il pollo. Servire con fagiolini e riso selvatico, o con altri contorni a scelta.
Consigli
- Se vuoi mangiare meno grasso, rimuovi la pelle dalle cosce di pollo. Usa delle forbici da cucina pulite o un coltello per rimuoverlo dalla carne.
- Se cuoci il pollo, non riempire troppo la teglia. Assicurati che ci sia dello spazio tra le diverse gambe, altrimenti si cuoceranno a vapore anziché cuocere.
- Puoi condire il pollo fritto con qualsiasi combinazione di spezie secche che ti piace, o anche solo sale e pepe. Puoi anche mescolare le erbe secche con la tua marinata bagnata preferita e refrigerare il pollo per alcune ore o per tutta la notte nella marinata.
- Per rendere il pollo ancora più croccante, puoi accendere il grill per qualche altro minuto quando il pollo è cotto. Togliere il pollo dal forno quando la pelle è abbastanza croccante.
Avvertenze
- La contaminazione incrociata tra pollo crudo e fritto, o altre cose fritte, può farti star male. Lavati sempre molto bene le mani, i taglieri e altri utensili da cucina se su di essi c`era del pollo crudo.
Articoli sull'argomento "Cuocere le cosce di pollo al forno"
Condividi sui social network:
Popolare
