Cuocere la Pancetta al Forno

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ingredienti
Passi
Consigli

Cuocere la pancetta nel microonde e friggere la pancetta sono il modo più veloce per portare la colazione in tavola, ma per ottenere il perfetto equilibrio tra croccante e gustoso, e per rendere gradevole il profumo della pancetta, si può anche cuocere la pancetta in forno. Questo articolo fornisce un metodo di base per cuocere la pancetta al forno e due deliziose varianti: pancetta candita e fagiolini avvolti nella pancetta.

ingredienti

Pancetta al forno

1 libbra di pancetta

pancetta candita

1 libbra di pancetta
½ cucchiaino di pepe nero macinato
½ tazza di zucchero di canna

Fagioli avvolti nella pancetta

¾ libbra di fagiolini freschi
5 strisce di pancetta
3 cucchiai di burro, sciolto
1 cucchiaino di pepe nero macinato
¼ cucchiaino di aglio in polvere
¼ tazza di zucchero di canna

Passi

Metodo 1 di 3: Pancetta al forno

Immagine titolata Cook Bacon in the Oven Step 1

1. Inizia con un forno freddo.

2. Disporre le strisce di pancetta su una griglia.

Disporre la pancetta in modo che non si pieghi o si sovrapponga ad altri pezzi di pancetta. Ciò garantisce che la pancetta cuocia in modo uniforme.

Se preferisci, puoi coprire il fondo della griglia con un foglio di alluminio per facilitare la pulizia dello sgocciolamento della pancetta dalla pancetta.

3. Mettere la griglia in forno e impostare la temperatura a 205 ℃).

4. Cuocere la pancetta per 12-15 minuti su un lato.

5. Togliere la pancetta dal forno. Capovolgere le strisce e cuocere la pancetta per altri 8-10 minuti.

Immagine titolata Cook Bacon in the Oven Step 6

6. Continuate la cottura fino a quando la pancetta non sarà croccante come desiderate. Togliere la pancetta dal forno.

Immagine titolata Cook Bacon in the Oven Step 7

7. Finito.

Metodo 2 di 3: Pancetta candita

Immagine titolata Cook Bacon in the Oven Step 8

1. Preriscaldare il forno a 160°C.

2. Mescolare il pepe e lo zucchero in una piccola ciotola con una frusta. Mettere la pancetta nella ciotola e mescolare con due forchette fino a quando la pancetta non sarà ricoperta dal composto.

3. Disporre le fette di pancetta su una teglia foderata con un foglio di alluminio. Cospargete la pancetta con lo zucchero rimasto.

4. Coprite la pancetta con un altro strato di carta alluminio. Prendete una seconda teglia e adagiatela sulla pancetta. Ciò manterrà la pancetta piatta durante la cottura.

Se non hai una seconda teglia che combacia esattamente con l`altra, usa una o più altre teglie adatte al forno.

Se non hai un foglio di alluminio, va bene anche la carta da forno.

Immagine titolata Cook Bacon in the Oven Step 12

5. Metti la teglia in forno e lascia cuocere la pancetta per 15 minuti. Tieni d`occhio la pancetta sollevando di tanto in tanto il foglio di alluminio o la carta da forno.

Quando la pancetta sarà dorata e croccante, togliere la carne dal forno.

Se la pancetta è ancora chiara e non croccante, fate cuocere alla stessa temperatura.

Immagine titolata Cook Bacon in the Oven Step 13

6. Togliete la pancetta dal forno quando sarà dorata e croccante.

Metodo 3 di 3: Fagioli avvolti nella pancetta

Immagine titolata Cook Bacon in the Oven Step 14

1. Preriscaldare il forno a 205°C.

2. Lavate i fagioli e copriteli. Rimuovere le macchie marroni o nasali.

3. Mettere i fagiolini in una padella capiente e riempirli d`acqua. Portare a bollore fino a quando i fagioli saranno di un verde brillante ma ancora croccanti (circa 8 minuti).

4. Nel frattempo adagiate la pancetta su un piatto adatto al microonde. Cuocere la pancetta nel microonde per circa un minuto, o fino a quando non sarà parzialmente cotta, ma non ancora dorata e croccante. Tagliate ogni pezzo di pancetta a metà con un coltello o delle forbici da cucina. Disporre le fette su un piatto.

Se non hai il microonde, questo passaggio può essere eseguito anche in padella sul fornello, oppure al forno.

5. Togliere i fagiolini dal forno e scolarli. Asciugateli con carta assorbente.

6. Prendete alcuni fagioli e avvolgeteli con un pezzo di pancetta. Tenete la pancetta in posizione con uno stuzzicadenti e poi adagiatela su un piatto. Fate questo anche con il resto dei fagioli, fino a quando tutti i fagioli e la pancetta non saranno esauriti.

7. Mescolare il burro, la salsa di soia, l`aglio in polvere, il pepe e lo zucchero di canna in una ciotolina. Usa una frusta per mescolare bene gli ingredienti. Immergere uno ad uno i pacchetti con i fagioli e la pancetta nella salsa. Assicurati che ottengano uno strato su tutti i lati. Poi adagiateli su una teglia o una teglia.