Usando un forno

I forni sono abbastanza facili da usare, se conosci i consigli e i trucchi giusti. I forni a gas e i forni elettrici vengono utilizzati in modo leggermente diverso, quindi assicurati di avere l`attrezzatura di cottura giusta per il tuo forno specifico. Tutti i forni devono essere puliti regolarmente. Pulisci il forno quando noti che particelle di cibo e sporco si accumulano sul pavimento e sulle griglie del forno.

Passi

Metodo 1 di 3: Usare un forno a gas

Immagine titolata Use an Oven Step 1
1. Impara le abilità di base per maneggiare il tuo forno. Prima di tentare di utilizzare il tuo forno a gas, o qualsiasi altro forno, leggine il manuale. Questo ti insegnerà di più su come accendere e spegnere il forno, oltre a spostare le griglie e altri aspetti del funzionamento del tuo forno.
  • Ogni forno è dotato di griglie. Prima di utilizzare il forno, provare a posizionare e rimuovere le griglie. A seconda di cosa si desidera preparare, potrebbe essere necessario regolare l`altezza delle griglie. È saggio sapere in anticipo come farlo.
  • Scopri come accendere il forno e impostare la temperatura. Di solito è necessario impostare una manopola sulla parte anteriore del forno per farlo. È quindi possibile ruotare la manopola sulla temperatura corretta. Alcuni forni hanno un indicatore, ad esempio una spia che si accende e si spegne, o un segnale acustico, per indicare che il forno è sufficientemente preriscaldato.
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2. Usa un termometro da forno. I forni a gas hanno spesso temperature variabili. Anche se si imposta il forno a una certa temperatura, può essere inaspettatamente più caldo o più freddo durante il processo di cottura. Ecco perché è necessario un termometro da forno per tenere traccia della temperatura. Potrebbe essere necessario impostare la temperatura leggermente più alta o più bassa durante il processo di cottura.
  • Utilizzare la luce del forno per monitorare la temperatura del forno. Se si apre troppo spesso la porta del forno durante la preparazione di un piatto, la temperatura può abbassarsi improvvisamente.
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    3. Girare le teglie durante la cottura. Il calore tende a fluttuare nel forno a gas. Alcuni luoghi saranno più caldi di altri durante il tempo di cottura. Ecco perché può essere utile aprire di tanto in tanto il forno e girare un po` le teglie per assicurarsi che il cibo sia riscaldato in modo uniforme.
  • Torte, torte, pane e muffin devono essere ruotati di 90 gradi a metà del tempo di cottura. Se stai usando più di una teglia per cuocere qualcosa come i biscotti, capovolgi anche la teglia superiore e quella inferiore.
  • Le casseruole devono essere girate più volte durante il processo di cottura.
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    4. Metti una pietra da forno sul fondo del forno. Una pietra da forno può essere utilizzata per cuocere cose come torte e pizze. Tuttavia, può anche aiutare a regolare la temperatura in un forno a gas. Può irradiare anche calore verso l`alto. Posizionalo sul fondo del forno o sul ripiano più basso quando non lo usi. Quindi posiziona ciò che stai cuocendo appena sopra la pietra del forno per rendere il processo più uniforme.
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    5. Adagiare sopra i piatti che necessitano di doratura. A volte può essere difficile rosolare qualcosa come le torte in un forno a gas. In tal caso può essere utile posizionare i piatti in cima. Questo li farà dorare più velocemente.
    Immagine titolata Use an Oven Step 6
    6. Alzare la temperatura per una crosta extra croccante. I forni a gas tendono ad essere più umidi, il che può influire sulla croccantezza dei piatti. Cose come le patate arrosto non diventano sempre così croccanti in un forno a gas. Può essere utile impostare la temperatura del forno di circa 25 gradi in più rispetto a quanto richiesto dalla ricetta. Questo renderà il risultato finale un po` più croccante.
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    7. Non utilizzare pentole in metallo scuro. Non utilizzare mai pentole di metallo scuro in un forno a gas. In un forno a gas, il calore viene dal basso. Le pentole in metallo scuro assorbiranno il calore più velocemente, dorando o bruciando il fondo dei piatti.
  • Invece di pentole di metallo scuro, usa metallo chiaro, vetro o silicone.
  • Metodo 2 di 3: Usare un forno elettrico

    Immagine titolata Use an Oven Step 8
    1. Impara le abilità di base per maneggiare il tuo forno. Assicurati di leggere il manuale d`uso del tuo forno elettrico. Questo dovrebbe insegnarti come accendere e spegnere il forno, oltre a cose come alzare e abbassare le griglie.
    • Assicurati di sapere come impostare la temperatura. Su un forno elettrico di solito è possibile inserire la temperatura dopo la quale viene dato un segnale quando il forno è pronto. Una luce sul tuo forno potrebbe accendersi o spegnersi, oppure potrebbe suonare un segnale acustico per indicare che il forno si è preriscaldato.
    Immagine titolata Use an Oven Step 9
    2. Dai al tuo forno più tempo per preriscaldarsi. Preriscalda il forno mentre inizi a preparare i cibi da cuocere, se utilizzi un forno elettrico. I forni a gas si scaldano velocemente, ma i forni elettrici impiegano più tempo per raggiungere la giusta temperatura.
  • Utilizzare un termometro da forno per assicurarsi che il forno elettrico sia alla temperatura corretta.
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    3. Cuocete i vostri piatti nel mezzo del forno. A meno che una ricetta non richieda qualcosa da posizionare nella parte superiore o inferiore del forno, utilizzare sempre la griglia centrale con un forno elettrico. Questo è il luogo in cui il calore oscillerà di meno durante il processo di cottura. Questo cuocerà il cibo in modo più uniforme.
    Immagine titolata Use an Oven Step 11
    4. Aggiungi vapore quando necessario. I forni elettrici sono generalmente abbastanza asciutti. Qui può capitare che il pane e cibi simili salgano più lentamente. Se hai difficoltà a far lievitare una crosta di pizza o una pagnotta, fai cuocere un po` di vapore nel tuo forno elettrico. Versare una tazza di acqua tiepida in una teglia e adagiarla sul fondo del forno. Puoi anche lasciare il forno socchiuso e spruzzare un po` d`acqua nel forno con un flacone spray.
    Immagine titolata Use an Oven Step 12
    5. Seleziona la padella giusta per quello che stai per preparare. È possibile utilizzare diverse teglie e teglie in un forno elettrico. Tuttavia, ognuno produrrà un risultato diverso. Assicurati di avere la padella giusta per quello che stai cucinando.
  • Se vuoi dorare i lati e il fondo del cibo, scegli degli utensili di metallo.
  • Se vuoi un risultato meno marrone, scegli il vetro o il silicone.
  • Metodo 3 di 3: pulire il forno

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    1. Approfitta dell`opzione autopulente. Se il tuo forno ha un`opzione per pulirsi da solo, di solito è il modo migliore per portare a termine il lavoro. Il manuale del tuo forno dovrebbe indicare come funziona questa funzione. Di solito il forno si spegne e si pulisce da solo per circa due ore. Dopo che il forno ha terminato l`autopulizia, è sufficiente rimuovere lo sporco con carta da cucina.
    Immagine titolata Use an Oven Step 14
    2. Rimuovere e pulire le griglie del forno. Se il tuo forno non è autopulente, dovrai pulirlo manualmente. Per iniziare, rimuovere le griglie del forno per pulirle.
  • Metti un asciugamano sul fondo della vasca (se applicabile) e riempi la vasca con acqua tiepida. Aggiungi mezzo bicchiere di detersivo per piatti e mescolalo con l`acqua.
  • Lasciare in ammollo le griglie per circa quattro ore. Quindi rimuovere tutta la sporcizia e le macchie con una spazzola non abrasiva.
  • Sciacquare completamente le griglie e lasciarle asciugare all`aria.
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    3. Ungete il forno con bicarbonato di sodio e acqua. Mescolare il bicarbonato di sodio con l`acqua fino a ottenere una pasta lavorabile. Quindi usa un panno o una spugna per pulire l`interno del forno con la pasta di bicarbonato di sodio. Assicurati di pulire i lati, il fondo e la parte superiore del forno.
    Immagine titolata Use an Oven Step 16
    4. Aggiungi l`aceto per rimuovere il bicarbonato di sodio. Versare l`aceto sulla pasta di bicarbonato di sodio. Lascia in ammollo l`aceto finché non inizia a sfrigolare. Questo accadrà molto presto. Questo aiuta a sciogliere sporco e detriti in modo da poter pulire facilmente il forno.
  • Quando l`aceto inizia a sfrigolare, strofina la parte superiore, inferiore e laterale del forno con una spugna. Strofina finché non hai rimosso tutto lo sporco e lo sporco.
  • Quando hai finito, rimuovi il bicarbonato di sodio, l`acqua e l`altro sporco e gli avanzi di cibo con carta da cucina.
  • Immagine titolata Use an Oven Step 17
    5. Rimetti le griglie nel forno. Dopo aver pulito l`interno del forno, riposizionare le griglie del forno. Il tuo forno è ora pulito e pronto per l`uso.

    Consigli

    • Durante la cottura, aprire la porta del forno il più breve tempo possibile e solo quando strettamente necessario; questo consente di risparmiare energia e mantiene la temperatura uniforme.

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