Come Sbucciare una Carota: 14 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

Passi
- Metodo 1 di 2: Usare un pelapatate
- Metodo 2 di 2: Usando un coltello da cucina
Consigli
Necessità

Sbucciare una carota coltivata in modo convenzionale elimina molti dei pesticidi che di solito si accumulano nella buccia. Molte persone sbucciano anche le carote perché pensano che siano più belle. Le carote sbucciate sono lucide, di colore arancione brillante e tutte dello stesso colore e forma. Sia che tu voglia usare un pelapatate o un coltello da cucina, sei pronto per iniziare.

Passi

Metodo 1 di 2: Usare un pelapatate

1. Sciacquare le radici sotto l`acqua fredda corrente. Spazzolare con una spazzola con setole di nylon per rimuovere tutto lo sporco e le impurità superficiali. Il risciacquo è necessario per rimuovere tutti i pesticidi e lo sporco residuo.

A volte le carote sembrano un po` sporche o strane. Questo cambierà quando li sbuccerai.

2. Metti una ciotola sul bancone. La ciotola raccoglierà le bucce di carota durante la sbucciatura. Potresti anche sbucciare le carote sopra il cestino, ma sarai meno preciso perché non avrai una superficie contro cui tenere la carota.

Puoi anche sbucciare la carota su un tagliere e gettare le bucce di carota nella spazzatura quando hai finito. Non importa quale metodo scegli.

3. Tieni la carota tra il pollice e l`indice della tua mano non dominante. Quindi gira la mano non dominante in modo che il palmo della mano sia rivolto verso il soffitto (e la tua mano sia sotto la radice). Tieni la carota ad un angolo di 45 gradi sopra la ciotola con la punta rivolta verso il basso nella ciotola.

La parte più difficile del peeling è farlo velocemente e non tagliarti. Se tieni la mano sotto la carota, almeno il secondo problema è risolto.

4. Metti il pelapatate sulla parte superiore della carota nel punto in cui la carota è più spessa. Se questo non ti fa sbucciare i primi centimetri, va bene. Presto farai qualcosa al riguardo. La maggior parte delle pelatrici ha anche due taglienti e può quindi essere utilizzata in due direzioni. Anche il tuo ce l`ha??

Un pelapatate rimuove solo un sottile strato di buccia se lo premi leggermente contro la radice. Lo strato sottostante, che contiene molti dei fitonutrienti della radice, viene quindi preservato.

5. Spingere il pelapatate sulla superficie della carota verso la punta. Rimuoverai un sottile strato di pelle che si arriccia e cade nella ciotola o sul tagliere. Questa è la tua prima buccia, congratulazioni!

Appoggia la punta della carota sul tagliere, se lo stai usando. In questo modo sarà più facile tenere la carota e non lasciarla muoversi a causa della forza che applichi con il pelapatate.

6. Ora sbucciate verso l`alto. La maggior parte delle persone non si rende conto che un normale pelapatate ha due taglienti che consentono di sbucciare la carota dall`alto verso il basso e dal basso verso l`alto. Quindi, se hai sbucciato dall`alto verso il basso, inizia dal basso e sbuccia verso l`alto. Sbucciare avanti e indietro, su e giù.

Qual è l`uso di questo metodo? Se devi sbucciare molte carote, sarai in grado di andare molto più velocemente con questo metodo. I migliori chef non solo apprezzano il gusto, ma lavorano anche in modo efficiente.

7. Gira leggermente la carota e ripeti il processo fino a quando non avrai rimosso tutta la buccia. Girare sempre un po` la carota in mano mentre si sbuccia verso il basso e verso l`alto. Quando torni al punto in cui hai iniziato a sbucciare, hai finito di sbucciare il pezzo centrale. Facile come bere un bicchier d`acqua!

8. Capovolgere la carota e sbucciare la parte superiore. A volte è più facile non preoccuparsi della parte superiore all`inizio. Dopotutto, la tua mano è in quel punto e l`ultima cosa che vuoi è tagliarti il polso. Quindi, quando hai finito di sbucciare la parte centrale, gira la carota e sbuccia la parte superiore allo stesso modo. Adesso sbucciate solo gli ultimi centimetri che devono ancora essere fatti.

Ovviamente, questo vale solo se non hai sbucciato la parte superiore proprio all`inizio. Se non lo fai, la sbucciatura della parte centrale sarà più veloce, ma ora dovresti prenderti del tempo per finire la sbucciatura. Quale metodo scegli dipende da te.

9. Mettere la carota su un tagliere e tagliare la parte superiore e la punta con un coltello da cucina. La maggior parte delle persone non usa entrambe le estremità della carota durante la cottura. Getta le estremità insieme alle bucce nel contenitore biologico o sul cumulo di compost.

Sciacquate le carote sbucciate e poi preparatele come descritto nella vostra ricetta.

Metodo 2 di 2: Usando un coltello da cucina

1. Sciacquare la radice sotto l`acqua fredda corrente. Come accennato nel metodo precedente, tutta la frutta e la verdura devono essere lavate prima di sbucciare per rimuovere tutto lo sporco e i residui di pesticidi. Una spazzola con setole in nylon ti aiuterà a portare a termine questo lavoro in modo rapido e semplice.

2. Metti la punta della carota su un tagliere. Tieni la parte superiore spessa della carota con la mano non dominante. La carota dovrebbe essere ad un angolo di 45 gradi rispetto al tagliere.

Tieni la carota tra il pollice e l`indice, quindi gira la mano in modo che il palmo della mano sia rivolto verso il soffitto. La tua mano è sotto la radice e la sostiene.

3. Appoggia il bordo tagliente del coltello da cucina contro la parte superiore della carota. Premi il pelapatate sulla superficie della carota. Ora raschiate un sottile strato di buccia dalla carota. Se non hai un pelapatate, puoi anche usare uno spelucchino. Assicurati solo di non staccare troppo la radice. È sufficiente rimuovere uno strato molto sottile.

Fai anche attenzione a non tagliarti. Assicurati che la tua mano non dominante non si avvicini al tagliente della lama. Tieni le dita sotto e sui lati della carota in modo da non tagliarti.

4. Girate leggermente la carota e continuate a sbucciare fino a quando non avrete rimosso tutta la buccia. Durante la sbucciatura, girate sempre la carota in modo che appaia un nuovo pezzo di buccia che non avete ancora rimosso. Dovresti essere in grado di girare la carota nella tua mano non dominante senza smettere di sbucciare.

A volte è facile perdere la parte superiore della radice vicino al polso. In tal caso, girare la carota e sbucciare la parte superiore tenendo la punta e utilizzando la stessa tecnica.

5. Metti la carota sul tagliere e taglia la punta e la parte superiore con il coltello da cucina. Getta quei pezzi di carota insieme alle bucce nel contenitore biologico o sul cumulo di compost.

Mettere la carota su un piatto a parte e lavorare fino a quando non avrete sbucciato tutte le carote. Sciacquare tutte le carote sbucciate prima di usarle.