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Se ha piovuto di recente e non sei sicuro che il cappello stesso sia viscido o meno, lascia il fungo da solo per un giorno o due e vedi se si asciuga. 
Le verruche sembrano spesso file di piccoli punti. Le macchie su un fungo sono i resti del velo che lo circondava quando era giovane. 
Non tutti i funghi hanno una base sferica, il che rende questo un buon indicatore per distinguere un`amanita da altri funghi. Questa parte del fungo faceva anche parte del velo quando era giovane. Durante lo scavo del fungo, tagliare profondamente intorno alla base per evitare di incidere la base stessa. Questo perché la base bulbosa è solitamente molto fragile e può strapparsi facilmente. 
Dovrai guardare il fungo da zero o scavarlo per vedere bene l`anello. L`anello è chiamato anello o velo parziale, ed è la parte dello stelo che si è strappata con la crescita del fungo. 
Ci sono pochi funghi amanita che non hanno branchie bianche o pallide, ma anche quelli produrranno un`impronta sporale bianca. Questo può aiutarti a essere più sicuro della tua identificazione. 
Il fungo parasole dalle spore verdi è la specie di funghi velenosi più comunemente consumata in Nord America. Di solito cresce in estate e in autunno, soprattutto dopo forti piogge. 
Anche le stecche dei finferli sembrano un po` sciolte. Puoi anche dedurre la specie dal posizionamento dei funghi. I finferli crescono solo vicino agli alberi e non crescono in grandi gruppi. I funghi lanterna crescono ravvicinati e spesso li trovi in luoghi dove non ci sono alberi, come nel mezzo di un campo. I finferli sono sicuri da consumare, mentre i funghi lanterna sono altamente velenosi. 
Queste specie di funghi sono molto simili e spesso crescono negli stessi luoghi, ad esempio lungo lo stesso ceppo d`albero. Durante la ricerca di funghi miele, è facile trovare accidentalmente una galerina nel tuo cestino, quindi è importante controllare attentamente ogni singolo fungo. 
Puoi anche andare alla biblioteca locale per cercare guide o libri sui funghi. Se sei un membro di un gruppo di micologia, probabilmente possono consigliarti la migliore guida sul campo per la tua zona. 
Non puoi ammalarti toccando un fungo velenoso. Deve essere prima preparato o mangiato. Alcune specie di funghi sono molto fragili e possono rompersi facilmente in pezzi. Ciò significa che è molto importante separare i funghi commestibili sicuri dai funghi di cui non sei sicuro, poiché non vuoi mescolare piccoli pezzi di fungo velenoso con i funghi commestibili.
Identificazione dei funghi velenosi
Contenuto
Se vuoi cercare funghi commestibili, devi anche essere in grado di riconoscere i funghi velenosi. L`amanita è una specie di fungo comune e alcuni dei funghi più velenosi appartengono a questo gruppo. Nota le caratteristiche visive di questi funghi e la loro impronta di spore. Ci sono anche molte specie commestibili che hanno somiglianze velenose. Impara come identificare i funghi velenosi dalle descrizioni e unendoti a un gruppo di micologia.
Passi
Metodo 1 di 3: Caratteristiche dei funghi amanita
1. Guarda il colore del fungo. La maggior parte dei funghi amanita sono di colore rosso, arancione, giallo, bianco o grigio. Alcune amanite diventano rosse se rotte o ammaccate.
- Mentre molti funghi che rientrano in questa gamma di colori sono amanita, non è possibile identificare un`amanita solo dal colore. Controlla anche le altre caratteristiche come la forma del cappello e la presenza di squame o verruche per aiutarti con la classificazione.
2. Controlla se il cappello ha la forma di un ombrello. I funghi Amanita hanno un cappello che ricorda una lettera "U" piuttosto ampia e capovolta. Questa forma di cappello può anche essere descritta come un parasole.
3. Controlla se il cappello sembra asciutto o viscido. Tutti i funghi amanita hanno un cappello asciutto, il che significa che non sembrano viscidi o bagnati come molte altre varietà. Senti il cappello per vedere se è asciutto o bagnato e appiccicoso.
4. Fai attenzione alle squame o alle verruche sul cappello del fungo. Molte amanite hanno macchie colorate sul cappello. Queste possono essere squame marrone chiaro su funghi bianchi o verruche bianche su funghi rossi.
5. Estrarre il fungo e vedere se la base è sferica. Usa un coltellino tascabile per rimuovere con cura il fungo da terra. La base nella parte inferiore dello stelo sarà chiaramente rotonda/sferica in amanitas.
6. Cerca un anello proprio sotto il cappello del fungo. Molti funghi amanita hanno un anello chiaro attorno al gambo. È quasi sempre dello stesso colore dello stelo, ma di solito è ben visibile.
7. Cerca delle stecche bianche sotto il cappello del fungo. Capovolgere il fungo e controllare il colore delle lamelle. Le amanite di solito hanno branchie bianche o molto chiare, il che rende facile distinguerle dalla maggior parte degli altri funghi non velenosi.
8. Fai un`impronta sporale del fungo e controlla se la stampa è bianca. Tagliare il gambo del cappello del fungo con un coltellino tascabile. Metti il fungo su un pezzo di carta, preferibilmente scuro, e premilo delicatamente per spingere le lamelle sulla carta. Aspetta una notte e controlla se le tracce sulla carta sono bianche.
Metodo 2 di 3: Identificazione di funghi dall`aspetto simile
1. Distinguere tra spugnole vere e finte osservando la forma e l`interno del cappello. Le vere spugnole hanno un cappello che è completamente attaccato allo stelo, mentre le false spugnole hanno un cappello che pende liberamente sullo stelo. Taglia il cappello a metà nel senso della lunghezza e guarda dentro il cappello. Le vere spugnole sono completamente vuote all`interno del cappello, dall`alto verso il basso del cappello attaccato allo stelo. Le false spugnole hanno una specie di fossette fibrose simili al cotone all`interno del cappello.
- Inoltre, il cappello di una vera spugnola è solitamente di forma uniforme e più lungo del gambo, mentre il cappello di una falsa spugnola è spesso irregolare, sembra un po` piatto ed è più corto del gambo.
2. Fai un`impronta sporale per distinguere i funghi parasole con sperone verde dai funghi parasole sfilacciati. Entrambi i tipi di funghi assomigliano ai funghi che si possono acquistare al supermercato quando sono giovani. Il fungo parasole dalle spore verdi è velenoso e se lo mangi può farti star male, mentre il fungo parasole sfilacciato è commestibile. L`impronta spore di un fungo parasole con spore verdi è verde o grigia, mentre un fungo parasole sfilacciato dà un`impronta spore color crema.
3. Controlla le lamelle per distinguere i finferli dai funghi lanterna. I finferli hanno false stecche, il che significa che non possono essere separati dal cappello senza rompere le stecche. I funghi lanterna, invece, hanno delle vere lamelle, leggermente biforcute a coltello, e si possono togliere senza danneggiare il cappello.
4. Distinguere gli agarici di miele dalla micidiale "galerina" con un`impronta di spore. Gli agarichi di miele, sicuri e commestibili, hanno un`impronta di spore bianche, mentre i micidiali funghi galerina hanno un`impronta di spore marrone ruggine. I funghi miele spesso hanno anche un`impronta sporale più grande rispetto alla galerina.
Metodo 3 di 3: scopri i funghi
1. Unisciti a un gruppo di micologia per imparare a riconoscere le diverse specie. Cerca su Internet per vedere se c`è un gruppo micologico vicino a te. Partecipa alle riunioni ed esci con esperti di funghi per imparare a distinguere i funghi commestibili da quelli velenosi nella tua zona.
- Un gruppo locale è spesso il modo migliore per imparare molto sui funghi, poiché queste persone sapranno soprattutto molto sui funghi che si possono trovare nella tua zona. Le specie di funghi variano notevolmente da un`area all`altra, quindi acquisire conoscenze su quali funghi sono sicuri nell`area che cercherai è inestimabile.
2. Acquista una guida sul campo locale per saperne di più sui funghi nella tua zona. Le guide sul campo possono essere trovate in una libreria locale o online. Scegline uno il più specifico possibile per l`area in cui vivi, poiché sarà rappresentativo delle specie di funghi che incontrerai durante la ricerca.
3. Dividi i funghi che trovi in due gruppi. Crea un gruppo per i funghi che sei sicuro siano commestibili e un altro gruppo per i funghi di cui non sei sicuro. Porta con te due cestini quando cerchi i funghi selvatici, e metti i funghi che sei sicuro siano commestibili in uno e i funghi di cui non sei sicuro nell`altro cesto. Porta i funghi di cui non sei sicuro a un esperto per farli identificare.
Consigli
- A causa dell`enorme numero di specie di funghi, non ci sono regole molto chiare con cui distinguere i funghi velenosi da quelli commestibili. Ci sono alcune linee guida rigorose sulle caratteristiche da cercare per identificare l`amanita, ad esempio, ma non esiste un elenco infinito di tutte le specie velenose, quindi anche alcune specie sicure e commestibili rientreranno in queste linee guida.
Avvertenze
- I funghi sosia sono comuni. Queste sono specie velenose che assomigliano alle specie sicure e commestibili. Questo è anche il motivo per cui una corretta identificazione è della massima importanza.
- Rivolgiti a un medico se hai mangiato un fungo selvatico non identificato o se hai sintomi come vomito, diarrea o difficoltà respiratorie dopo aver mangiato funghi selvatici.
- Non mangiare mai un qualsiasi fungo selvatico a meno che un micologo (esperto di identificazione dei funghi) non abbia dichiarato che il fungo è commestibile. Il consumo di funghi selvatici senza un`adeguata identificazione è pericoloso e può avere conseguenze mortali.
- A seconda del clima e dell`ambiente in cui crescono, molte specie di funghi differiscono nell`aspetto. Quindi, se riesci a identificare correttamente un fungo in un posto, non significa che sarai in grado di identificare correttamente lo stesso fungo in un altro posto.
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