3 modi per preparare stufati di tonno surgelati

Contenuto

ingredienti
- Trancio di tonno arrosto
- Tagliata di tonno alla griglia
Passi
Necessità

Le bistecche di tonno sono deliziosi piatti di pesce. Che tu abbia acquistato il filetto di tonno congelato o già nel congelatore, puoi scongelarlo in frigorifero o nel microonde. Dopo aver scongelato i tranci di tonno, puoi arrostirli o grigliarli per preparare un pasto delizioso.

ingredienti

Trancio di tonno arrosto

Per 2 porzioni

2 fette di tonno
30 ml di salsa di soia
15 ml di olio d`oliva
Sale e pepe nero
peperoncino di Cayenna

Tagliata di tonno alla griglia

Per 4 porzioni

4 tranci di tonno (circa 100 g ciascuno)
30 g di prezzemolo italiano tritato
2 rametti di dragoncello senza foglie e steli
2 spicchi d`aglio
10 g di scorza di limone
Sale e pepe nero
15 ml di olio d`oliva

Passi

Metodo 1 di 4: Scongelare in frigorifero

Immagine titolata Cook Frozen Tuna Steak Step 1

1. Fate scongelare il filetto di tonno nella confezione. Il pesce viene normalmente venduto in sacchetti di plastica o altri tipi di imballaggi di plastica. Per tranci di tonno e altri pesci non è necessario estrarli dai sacchetti per scongelarli. La bistecca di tonno si scongela ancora bene quando viene imballata nella busta di plastica.

Immagine titolata Cook Frozen Tuna Steak Step 2

2. Metti la bistecca di tonno in frigo. È molto importante non lasciare le tranci di tonno a temperatura ambiente in cucina o in qualsiasi altra parte della casa. Il pesce si guasta facilmente e in frigo il trancio di tonno si scongela e si mantiene fresco allo stesso tempo. Lo scongelamento a temperatura ambiente scongela gli strati esterni della trancio di tonno, mentre gli strati interni si deteriorano.

Usa un termometro per assicurarti che il frigorifero sia a 5°C o più freddo. Questa è la temperatura giusta per scongelare il pesce.

Immagine titolata Cook Frozen Tuna Steak Step 3

3. Lasciare la bistecca di tonno in frigorifero per una notte. Anche se la bistecca di tonno impiega solo poche ore per scongelarsi, è una buona idea assicurarsi che sia completamente scongelata prima della cottura. Lasciandolo in frigorifero per una notte, il trancio di tonno ha abbastanza tempo per scongelarsi correttamente.

Non lasciare il filetto di tonno in frigorifero per più di 24 ore. Più a lungo il pesce sta in frigo, maggiori sono le possibilità che vada a male.

Immagine titolata Cook Frozen Tuna Steak Step 4

4. Togliere la bistecca di tonno dal frigo il giorno successivo. Ora che hai scongelato la bistecca di tonno in frigorifero durante la notte, puoi tirarla fuori dal frigorifero. Togli la bistecca di tonno dal sacchetto di plastica e controlla che non ci siano segni di gelo o ghiaccio.

Metodo 2 di 4: utilizzare il microonde per scongelare

Immagine titolata Cook Frozen Tuna Steak Step 5

1. Pesare la bistecca di tonno su una bilancia. La maggior parte dei manuali per microonde contengono istruzioni per scongelare diversi tipi di alimenti congelati. In generale, il primo passo è pesare il trancio di tonno. Metti la bistecca di tonno su una bilancia da cucina o su un pezzo di carta da cucina sulla tua bilancia domestica.

Registra il peso della bistecca di tonno su un pezzo di carta o sul telefono.

Immagine titolata Cook Frozen Tuna Steak Step 6

2. Imposta il microonde per lo scongelamento e inserisci il peso della bistecca di tonno. Se il tuo microonde non richiede il peso della bistecca di tonno, puoi semplicemente scongelare il pesce a intervalli di cinque minuti. Se richiesto, indicherà per quanto tempo il pesce deve scongelarsi.

Immagine titolata Cook Frozen Tuna Steak Step 7

3. Controlla la bistecca di tonno ogni cinque minuti per vedere se riesci ancora a piegarla. Dopo cinque minuti, togli il pesce dal microonde e applica una leggera pressione per vedere se riesci a piegare il trancio di tonno. Se è ancora troppo duro o troppo duro, cuocilo nel microonde per altri cinque minuti.

Girate il pesce trascorsi i primi cinque minuti. Bisogna fare in modo che il pesce sia scongelato in modo uniforme, in modo che anche la cottura vada meglio.

Non preoccuparti se riesci a piegare il pesce e sembra ancora ghiacciato o freddo. Una volta che puoi piegarlo facilmente, il pesce viene scongelato.

Metodo 3 di 4: Preparare la bistecca di tonno arrosto

Immagine titolata Cook Frozen Tuna Steak Step 8

1. Spennellare le fette di tonno con salsa di soia, olio, sale e pepe. Disporre le fette di tonno su un piatto pulito. Versare 30 ml di salsa di soia e 15 ml di olio d`oliva sulle fette e poi cospargere di sale e pepe.

Cerca di stendere le fette di tonno il più uniformemente possibile quando aggiungi queste cose.
Usa tanto sale e pepe quanto vuoi. Aggiungi un po` di pepe di Caienna se vuoi dare alle fette un tocco di sapore in più.

Immagine titolata Cook Frozen Tuna Steak Step 9

2. Lasciate marinare le fette di tonno in un contenitore o in un sacchetto. Mettere le fette di tonno in un contenitore capiente o in un sacchetto richiudibile. Se hai fretta, puoi lasciare in ammollo gli ingredienti per 10 minuti. Se hai tempo, lascia marinare le fette per una notte.

Marinando le fette per una notte, ottieni il massimo sapore da ogni morso delle fette quando le mangi.

Immagine titolata Cook Frozen Tuna Steak Step 10

3. Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto fino a quando non sarà calda. Aggiungere 15 ml di olio d`oliva nella padella e lasciare scaldare la padella per qualche minuto. Non fate scaldare troppo la padella, perché le fette di tonno si bruciano molto velocemente se le mettete in una padella troppo calda.

Immagine titolata Cook Frozen Tuna Steak Step 11

4. Mettere le fette di tonno in padella e farle rosolare. Rosolare le fette su ciascun lato per 2,5 minuti per cuocerle al sangue. Rosolateli per 2 minuti su ciascun lato per una cottura strana e 3 minuti su ciascun lato per una cottura media.

Immagine titolata Cook Frozen Tuna Steak Step 12

5. Tagliare le fette a fette di circa 1,5 cm e servire. Usa un coltello affilato per tagliare le fette in pezzi di quella dimensione. Potete servire le fette guarnite con cipolle verdi o su un letto di lattuga.

Se volete conservare i tranci di tonno, conservateli in frigorifero e consumateli entro tre giorni dalla refrigerazione.

Metodo 4 di 4: Preparare la bistecca di tonno alla griglia

Immagine titolata Cook Frozen Tuna Steak Step 13

1. Strofinare le fette di tonno con l`aglio e cospargere di sale e pepe. Disporre le fette di tonno su un piatto. Tagliate gli spicchi d`aglio e strofinateli sulle fette di tonno. Cospargete le fette di sale e pepe quanto volete per insaporire.

Aggiungi un po` di pepe di Cayenna per insaporire.

Immagine titolata Cook Frozen Tuna Steak Step 14

2. Mettere le fette di tonno insieme alla scorza di limone in sacchetti richiudibili. Aprire i sacchetti richiudibili e inserire le fette. Aggiungere 30 g di scorza di limone e chiudere i sacchetti. Agitare i sacchetti per spalmare la scorza di limone sulla bistecca.

Puoi anche appoggiare i sacchetti richiudibili su un tavolo o un`altra superficie e strofinare la pelle sulle bistecche.

Immagine titolata Cook Frozen Tuna Steak Step 15

3. Aprire i sacchetti e irrorare le fette di tonno con un filo d`olio. Aggiungere 15 ml di olio d`oliva in ogni sacchetto e spremere tutta l`aria prima di richiuderlo. Agitare i sacchetti per distribuire l`olio d`oliva sui tranci di tonno.

Immagine titolata Cook Frozen Tuna Steak Step 16

4. Mettere le fette di tonno in frigo per una notte a marinare. Lasciare le fette di tonno nelle buste richiudibili e metterle in frigo per una notte a marinare. In questo modo si assicura che la scorza di limone e l`olio d`oliva si impregnino nella bistecca di tonno.

Togliere le fette di tonno dal frigo la mattina successiva prima di scaldare la griglia.

Immagine titolata Cook Frozen Tuna Steak Step 17

5. Accendi la griglia e lasciala scaldare per 15-20 minuti. Le griglie a gas sono facili da accendere. Assicurati che il coperchio sia aperto quando accendi la griglia. Se hai una griglia a carbone, non accenderla con un liquido per accendini in quanto ciò renderà il tuo cibo un sapore di sostanze chimiche. Utilizzare uno starter per bricchette per accendere la griglia a carbone.

Le griglie a gas impiegano 10 minuti per riscaldarsi correttamente. Lascia che la tua griglia a carbone si scaldi per circa 20 minuti.

Gli starter per bricchette possono essere acquistati online o in un negozio di elettronica a un prezzo basso.

Immagine titolata Cook Frozen Tuna Steak Step 18

6. Metti le fette di tonno sulla griglia. Togliere le fette di tonno dai sacchetti richiudibili e adagiarle sulla griglia. Grigliare da un lato fino a quando il tonno rosso inizia a diventare beige sul lato. Capovolgere il tonno e grigliare da quel lato finché non appare solo un po` di rosa sul lato.

Quando i lati saranno quasi completamente beige, il trancio di tonno è pronto.

Immagine titolata Cook Frozen Tuna Steak Step 19

7. Servite le fette di tonno. Potete servire le fette di tonno con un`insalata o con il vostro condimento preferito. Le cipolle verdi si sposano bene anche con il tonno.

Se volete conservare le fette di tonno, mettetele in un contenitore e mettete il contenitore in frigorifero. Consumare le fette entro tre giorni.