Istruzioni passo passo gratis 
Togliere i gamberi dall`acqua non appena si saranno scongelati. Dovrebbero sentirsi morbidi piuttosto che duri. Il sale aggiunge sapore ai gamberi. Non ricongelare i gamberi scongelati senza prima averli cotti. 
Assicurati che l`acqua sia fresca. L`acqua calda può cuocere i gamberetti. Non ricongelare i gamberi scongelati senza prima averli cotti. 
Se i gamberi non sono sbucciati, lasciali così come sono, ma taglia le gambe. Puoi comunque tagliarli nel senso della lunghezza, anche con lo scudo inserito. Prima di grigliare, aggiungere un po` di olio o burro ai gamberi per dargli un po` di sapore. 
Toglieteli dal fuoco quando diventano rosa. Asciugate i gamberi prima di metterli in padella, in modo che rosolino meglio. Anche se puoi lasciarli con la buccia durante la cottura, è più facile conservarli per sbucciare i gamberi prima di farli saltare in padella. 
Aggiungi aromi e altri aromi, come mezzo limone con il succo spremuto, 3 o 4 spicchi d`aglio, 1/4 di cipolla, una manciata di prezzemolo e/o da 12 a 15 grani di pepe. Le quantità non devono essere esatte in quanto aggiungono solo sapore. Puoi mantenerlo leggero o forte quanto vuoi. Metti mezzo cucchiaino (2,5 g) di sale in circa 2 litri di acqua, che può contenere facilmente 0,5 kg di gamberi. 
Puoi creare il tuo mix di cajun o semplicemente acquistarlo dal negozio. Puoi anche usare il condimento per taco o cospargere un po` di rosmarino, basilico e aglio. I gamberi si arricceranno leggermente una volta fatti. Se i gamberi si raggruppano quando li metti dentro, usa una pinza per spargerli sul guscio. 
Non mettere troppi gamberi insieme nella padella, altrimenti non si scotteranno bene.
Preparare i gamberi surgelati
Contenuto
Puoi preparare i gamberi per un pasto veloce e delizioso. Conservali in congelatore e tirali fuori velocemente quando non sai cosa preparare per cena. Per scongelare i gamberi ci vogliono meno di 20 minuti se usi l`acqua fredda e puoi subito saltarli in padella o cuocerli. Tuttavia, puoi anche prepararli congelati e saltare il passaggio aggiuntivo dello scongelamento se preferisci.
Passi
Metodo 1 di 3: scongelare i gamberetti congelati
1. Lasciare i gamberi congelati in frigorifero per una notte. In questo modo ci vuole un po`, ma è il più semplice. Togliere i gamberi dalla loro busta freezer e metterli in una teglia coperta. Mettili in frigo. Saranno scongelati il giorno successivo.
- Potete prepararli appena scongelati.
2. Lessate i gamberi in acqua salata per circa 20 minuti. Per scongelarli più velocemente, aggiungi 2 cucchiai (35 g) di sale a 1 litro di acqua fredda. Togliere i gamberi dal sacchetto e metterli nell`acqua – assicurarsi che siano completamente immersi. Lasciateli per 20 minuti.
3. Scongelare i gamberi sotto l`acqua corrente per scongelarli velocemente. Mettere i gamberi in uno scolapasta e metterli sotto l`acqua corrente. Mentre l`acqua scorre, sposta i gamberetti per assorbire l`acqua. In questo modo di solito ci vogliono dai 5 ai 10 minuti per scongelare i gamberetti.
4. Non scongelare i gamberi nel microonde. Anche se puoi usare il microonde per scongelare i gamberetti, probabilmente saranno parzialmente cotti lì. È più probabile che diventino gamberetti duri e gommosi se li scongela in questo modo.
Metodo 2 di 3: Preparare i gamberi scongelati
1. Lessate i gamberi in acqua salata. Aggiungere 2 cucchiai (35 g) di sale a circa 2 litri di acqua in una casseruola. Portare l`acqua a bollore e aggiungere i gamberi. Questa dovrebbe essere abbastanza acqua per circa 0,5 kg di gamberetti. Una volta che l`acqua bolle di nuovo, abbassare la fiamma e cuocere i gamberi per 3-6 minuti, finché non diventano rosa e opachi.
- I gamberetti galleggeranno quando saranno pronti.
- Per interrompere il processo di cottura, puoi far scorrere dell`acqua fredda sui gamberi.
- Puoi lasciare i gamberi non sbucciati per cuocerli in questo modo.
2. Tagliare i gamberi nel senso della lunghezza egriglia lei. Riscalda prima la griglia. Se è un grill a gas, impostalo a fuoco medio. Se avete una griglia a carbone, fate diminuire leggermente il calore iniziale prima di grigliare i gamberi. Tagliare lungo il dorso dei gamberi per creare un`apertura. Aprite i gamberi sul retro, in modo da avere un gambero largo e piatto. Mettere i gamberi sulla griglia e cuocere alla griglia fino a quando non saranno rosa e opachi, operazione che di solito richiede dai 3 ai 5 minuti.
3. Soffriggere i gamberi in una padella. Mettere una padella a fuoco alto e aggiungere una noce di burro e un cucchiaio di olio d`oliva. Una volta che l`olio è caldo e il burro si è sciolto, aggiungere un po` d`aglio tritato (1 o 2 spicchi) nella padella e lasciare cuocere per 30 secondi a 1 minuto. Unite i gamberi e spolverate con un pizzico di sale e una macinata di pepe nero fresco. Non riempire troppo la padella: la quantità che puoi aggiungere dipenderà dalle dimensioni della padella. Friggerli mescolando per 3-5 minuti.
Metodo 3 di 3: cuocere i gamberi surgelati senza scongelarli
1. Sciacquare i gamberi per rimuovere eventuali cristalli di ghiaccio in modo da poterli cuocere o cuocere al forno. Metti i gamberi in uno scolapasta e immergili rapidamente in acqua per rompere i pezzi e rimuovere i cristalli di ghiaccio in eccesso dall`esterno dei gamberi.
- Se stai usando un metodo di cottura a umido, come la cottura in camicia, puoi semplicemente sbattere la busta sul bancone per rompere i pezzi. Nessun risciacquo necessario.
- Puoi usare i gamberi sgusciati o non sbucciati per prepararli in questo modo.
2. Lessate i gamberi in acqua bollente con alcune erbe aromatiche. Riempite d`acqua una piccola casseruola e mettetela a fuoco vivo. Incorporate qualche generoso pizzico di sale e spezie o aromi a vostro gusto. Portare l`acqua a bollore e poi togliere la padella dal fuoco. Unire i gamberi e coprire la padella. I gamberi dovrebbero essere cotti entro 5-6 minuti quando sono rosa e opachi.
3. Arrostire i gamberi in forno caldo. Mettere la griglia in forno a circa 15 cm dal grill. Accendete il grill e mettete in forno una pirofila con il bordo rialzato e preriscaldatela per 10 minuti. Metti i gamberetti congelati e sciacquati in un mix di spezie a tua scelta, come un mix di spezie cajun. Quando la teglia sarà ben calda, sfornatela con un guanto da forno e adagiatevi i gamberi. Rimetteteli in forno a cuocere per circa 5 minuti.
4. Friggere i gamberi in padella con poco olio e aglio. Scaldare una padella sul fuoco a fuoco vivo e aggiungere un cucchiaio di olio d`oliva e qualche fiocchetto di burro. Soffriggete in padella 1 o 2 spicchi d`aglio tritati per circa 1 minuto. Asciugate i gamberi e aggiungeteli all`olio. Cospargilo con un po` di sale e pepe. Cuocili per 5-7 minuti, mescolando spesso, finché non diventano rosa.
Necessità
- Colino
- pentola o padella
- Guanto da forno
- Salato
- Olio o burro, facoltativo
- Erbe, facoltative
Avvertenze
- Non scongelare i gamberetti a temperatura ambiente senza acqua, poiché ciò li lascerebbe troppo a lungo a una temperatura non sicura, che potrebbe consentire la crescita dei batteri.
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