Istruzioni passo passo gratis 
Un fungo rosso usa il suo unico sistema di allarme naturale, il suo colore, per far sapere ai predatori, compreso te, di stare alla larga. 
Ad esempio, i funghi bianchi possono avere macchie squamose giallo-brunastre o marroni. 
Puoi metterti in contatto con un esperto di funghi attraverso un gruppo di micologo locale o un`università. Non esiste un luogo specifico in cui crescono i funghi velenosi. Possono crescere sugli alberi, sui tronchi, sul terreno o sul muschio. Non c`è bisogno di indossare guanti durante il foraggiamento. 
Ad esempio, i funghi della stessa specie possono sviluppare colori diversi in base all`esposizione alla luce solare. Gli esperti raccomandano di non mangiare mai un fungo che non sei stato in grado di identificare in natura almeno 3 volte. Un professionista deve confermare di aver identificato correttamente il fungo per ognuna di queste 3 volte. 
Tagliare a metà i bovisti per controllare se sono commestibili. Dovrebbero essere bianco puro all`interno. Se sono gialli o marroni all`interno, non sono più commestibili. 
Evita di raccogliere funghi d`inchiostro squamosi che crescono vicino a strade trafficate, poiché possono essere contaminati dai gas di scarico. 
Se l`università locale non ha lezioni a cui puoi frequentare, chiedi al gruppo di micologo locale le lezioni o le risorse che consiglia. 
A causa del potenziale deterioramento rapido delle reazioni nervose incontrollate, è meglio chiedere aiuto piuttosto che guidare da soli al pronto soccorso. Nelle cure di emergenza, i medici possono somministrare atropina, un antidoto che risolve la maggior parte dei sintomi. La maggior parte delle persone guarisce completamente entro 24 ore, ma senza trattamento possono verificarsi danni permanenti al sistema respiratorio. 
I team medici possono fornire cure di supporto per l`ansia e la perdita di liquidi. Questi sintomi di solito scompaiono da soli senza causare danni a lungo termine. 
Se hai motivo di credere di aver mangiato un fungo di questa famiglia Amanita, non aspettare che appaiano i sintomi. Cerca assistenza medica immediata. Fai sapere allo staff che tipo di Amanita hai preso, quanto hai mangiato e quanto tempo fa. Se sono rimasti dei pezzi del fungo, consegnali allo staff per l`analisi.
Identificazione dei funghi commestibili
Contenuto
I funghi sono buonissimi sulla pizza, nella pasta e nelle insalate. Detto questo, è meglio lasciare la ricerca di funghi selvatici e commestibili a micologi professionisti (scienziati che studiano i funghi). Se vuoi ancora essere in grado di riconoscere tu stesso i funghi commestibili, fai attenzione. Osserva da vicino la presenza dei funghi nella tua zona e impara da fonti affidabili. Nel caso in cui mangi un fungo sconosciuto, tieni d`occhio gli strani sintomi e possibilmente consulta un medico.
Passi
Parte 1 di 4: Osservare il fungo e fare attenzione
1. Scegli i funghi senza lamelle bianche. Cerca i funghi con lamelle di colore marrone o giallo brunastro. Mentre alcuni funghi con lamelle bianche sono commestibili, i funghi della famiglia dei funghi più mortali e velenosi, l`Amanitas, hanno quasi sempre lamelle bianche.
2. Seleziona i funghi senza rosso sul cappello o sul gambo. Scegli i funghi con cappelli e steli bianchi, marrone-giallo o marroni. Molti funghi rossi sono velenosi.
3. Cerca i funghi senza squame sul cappello. Evita i funghi che hanno macchie o squame più chiare sul cappello. Queste macchie squamose sono comuni nelle specie di funghi velenosi.
4. Trova i funghi senza un anello sul gambo. Sotto il cappello dei funghi, controlla un secondo anello di tessuto simile a un velo che assomiglia un po` a un cappello più piccolo sotto il cappello. Se il fungo che stai osservando ha questo anello, saltalo. Molti funghi con questa proprietà sono velenosi.
5. Porta con te due cesti quando vai a cercare cibo. Metti i funghi che sei sicuro di poter mangiare in un cesto e i funghi di cui non sei sicuro nell`altro. Non ti ammalerai toccando un fungo velenoso. Consulta un esperto per identificare i funghi di cui non sei sicuro.
6. Non mangiare un fungo a meno che tu non sia sicuro al 100% di cosa sia. Fai molta attenzione quando cerchi i funghi, poiché molte specie velenose e non velenose si assomigliano. Alcune specie di funghi possono cambiare aspetto in base all`ambiente in cui crescono, rendendo difficile l`identificazione.
Parte 2 di 4: Identificazione dei funghi commestibili comuni
1. Trova un cappello marrone medio o giallo marrone per trovare i funghi porcini. Cerca i porcini vicino ad abeti e pini. Di solito sono pronti per la raccolta all`inizio dell`autunno a quote più basse. In località più alte che è in estate. Di solito hanno steli spessi e sporgenti bassi al suolo che diventano più sottili più vicino al cappello.
2. Cerca un cappellino con un centro cavo per trovare i finferli. Cerca un fungo da giallo a dorato con bordi ondulati e rialzati. Lo stelo è a forma di tromba e si ispessisce dove si attacca al cappello. I finferli si trovano spesso dall`autunno all`inizio della primavera sotto alberi di latifoglie e conifere.
3. Cerca un cappello bianco o marrone chiaro/giallo a forma di sfera per trovare i bovisti. Tieni d`occhio le vertebre uniche e dense sul cappello, che possono essere facilmente cancellate. I bovisti crescono solitamente in autunno e in inverno lungo i sentieri e ai margini delle foreste.
4. Trova un cappello colonnare alto con squame traballanti per trovare un fungo inchiostro squamoso. Cerca diverse lamelle a forma di foglia che pendono strettamente su uno stelo cavo. Questi funghi crescono bene nelle aree urbane e con clima fresco e umido.
Parte 3 di 4: Aumentare le tue conoscenze sui funghi commestibili
1. Unisciti a un gruppo di micologo. Cerca su Internet un gruppo di micologo vicino a te. Se vivi negli Stati Uniti, cerca nel registro della North American Mycological Association. Questi gruppi incoraggiano lo studio dei funghi e molti offrono corsi o altre forme di raduno per educare il pubblico.
- Molti gruppi a volte offrono anche passeggiate nella natura o altri eventi all`aperto per le persone che vogliono saperne di più sul foraggiamento.
2. Acquista una guida ai funghi per la tua zona. Visita la tua libreria locale o il negozio online per acquistare una guida ai funghi per la tua zona. Puoi quindi portare il libro con te quando vai a cercare cibo per esercitarti a identificare i diversi funghi. Può anche aiutarti a familiarizzare con le specie commestibili e velenose comuni.
3. Controlla le lezioni di micologia nell`università locale. Chiedi all`università locale un`opportunità per frequentare le lezioni di micologia. Qui puoi sviluppare ulteriormente le tue capacità di identificazione e saperne di più sui funghi commestibili.
Parte 4 di 4: cercare assistenza medica dopo aver mangiato un fungo non identificato
1. Monitorare i sintomi gastrointestinali per 1-24 ore. Rivolgiti immediatamente a un medico se hai diarrea, vomito, sangue nel vomito o nelle feci e se avverti crampi intestinali dopo aver mangiato un fungo non identificato. Il pronto soccorso locale può sostituire i liquidi persi e affrontare il veleno che causa i sintomi.
- In alcuni casi, i sintomi gastrointestinali possono persistere e limitare la funzione renale se non si cerca aiuto immediatamente.
- Anche se ti vergogni di mangiare un fungo potenzialmente pericoloso, non vergognarti di rivolgerti a un medico. Gli operatori sanitari sono interessati solo alla tua salute.
2. Fai attenzione a salivazione eccessiva, lacrime, allattamento e sudorazione. Chiama immediatamente i servizi di emergenza se noti che stai vivendo una risposta nervosa incontrollata, come sudorazione o pianto grave e incontrollato. Questi sintomi possono comparire già 15-30 minuti dopo aver mangiato il fungo potenzialmente dannoso. Agire rapidamente poiché questi sintomi possono progredire verso una vista limitata, diminuzione della pressione sanguigna e difficoltà respiratorie.
3. Non ignorare distorsioni visive, illusioni e stanchezza eccessiva. Cerca un aiuto di emergenza per qualsiasi sintomo correlato al sistema nervoso centrale, come sonnolenza o allucinazioni. Mangiare alcuni funghi può causare gravi reazioni nel sistema nervoso centrale, come convulsioni e persino coma.
4. Stai attento ai sintomi che si ripresentano dopo il trattamento medico. Nota tutti i sintomi mentali o fisici che si ripresentano dopo che sembri essere "guarito" dall`attacco dei funghi. Alcuni funghi mortali nella famiglia Amanita possono causare un periodo di 24 ore durante il quale il paziente sembra migliorare, solo per recidivare e causare insufficienza d`organo.
Avvertenze
- Non mangiare mai funghi in base alle informazioni su Internet, incluso questo articolo. Anche se le informazioni provengono da una fonte affidabile, l`utente può commettere gravi errori nell`identificazione dei funghi.
- Mangiare funghi potenzialmente velenosi può avere gravi conseguenze, tra cui malattie, insufficienza d`organo e persino la morte. È meglio mangiare solo funghi contrassegnati come commestibili nel negozio locale.
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