Come Conservare i Funghi Freschi

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Passi
Consigli

I funghi possono essere una delle verdure più difficili da conservare perché possono assorbire rapidamente troppa umidità e deteriorarsi. Puoi assicurarti che i funghi rimangano freschi più a lungo conservandoli nella loro confezione originale il più a lungo possibile, conservando i singoli funghi in un sacchetto di carta o salviette di carta e congelandoli.

Passi

Metodo 1 di 3: Utilizzo della confezione originale

Immagine titolata Store Fresh Mushrooms Step 1

1. Conserva i funghi nella confezione originale. Se non usate i funghi subito potete lasciarli nella confezione originale fatta di cartone e pellicola di plastica. Di solito ci sono dei buchi nella pellicola di plastica in modo che l`umidità in eccesso possa evaporare senza che i funghi si secchino.

Immagine titolata Store Fresh Mushrooms Step 2

2. Avvolgere i funghi nella pellicola trasparente. Se hai bisogno di alcuni funghi immediatamente, fai un buco il più piccolo possibile nel foglio di plastica che si trova intorno alla confezione. Dopo aver rimosso i funghi che ti servono dalla confezione, avvolgi la pellicola intorno al punto in cui hai fatto il buco.

Immagine titolata Store Fresh Mushrooms Step 3

3. Conserva i funghi in frigo. Dopo aver portato a casa i funghi, riponeteli nella confezione originale in frigorifero. Mettendo i funghi freschi in frigorifero, il processo di crescita viene rallentato e i funghi non si deteriorano rapidamente. Con questa tecnica i funghi dovrebbero rimanere freschi per circa una settimana.

Metodo 2 di 3: Usare un sacchetto di carta

Immagine titolata Store Fresh Mushrooms Step 4

1. Metti i funghi in un pranzo al sacco di carta. Se non vuoi conservare i funghi freschi nella confezione originale, puoi metterli anche in un sacchetto di carta. La dimensione della borsa dipenderà dal numero di funghi che tieni, ma i sacchetti per il pranzo in carta marrone sono generalmente la scelta migliore.

Puoi anche avvolgere i funghi in carta assorbente umida prima di metterli nel sacchetto.

Immagine titolata Store Fresh Mushrooms Step 5

2. Lascia il sacchetto di carta aperto. Non piegare il bordo superiore del sacchetto di funghi. Lasciando la borsa aperta, la quantità di umidità rimane in equilibrio. La borsa trattiene un po` di umidità. Se lo lasci aperto, eviti che i funghi assorbano troppa umidità.

Immagine titolata Store Fresh Mushrooms Step 6

3. Conserva la busta in frigorifero. Conservare il sacchetto di carta con i funghi in frigorifero, preferibilmente in un cassetto delle verdure. In questo modo i funghi non assorbono gli odori e i sapori di altri cibi. I cassetti per le verdure sono progettati anche per mantenere le verdure fresche più a lungo. Usa questo metodo per mantenere i funghi freschi da una settimana a dieci giorni.

Metodo 3 di 3: Congelare i funghi

Immagine titolata Store Fresh Mushrooms Step 7

1. Pulite prima i funghi. Se non vuoi usare i funghi freschi entro una settimana, è meglio congelarli per assicurarti che rimangano buoni. Sciacquare prima i funghi sotto l`acqua corrente e poi lasciarli asciugare all`aria. Puoi metterli su un foglio di carta da cucina o uno strofinaccio per assorbire l`umidità in eccesso.

Immagine titolata Store Fresh Mushrooms Step 8

2. Spennellare o pulire i funghi con un tovagliolo di carta o una spazzola per funghi. Quando i funghi sono relativamente asciutti, spazzolali o asciugali con un tovagliolo di carta o una spazzola per funghi. In questo modo puoi rimuovere lo sporco più ostinato.

Immagine titolata Store Fresh Mushrooms Step 9

3. Tagliate i funghi a fettine e fateli saltare. Tagliate i funghi a fette di uguale spessore prima di saltarli in padella. Con un tagliauova si ottengono fette dello stesso spessore. Soffriggere i funghi in uno o due cucchiai di olio d`oliva e un po` di sale e pepe a piacere.

Immagine titolata Store Fresh Mushrooms Step 10

4. Lascia raffreddare i funghi. Quando hai finito di saltare i funghi, lasciali raffreddare prima di congelarli. Adagiateli in un unico strato su una teglia fino a quando non saranno freddi al tatto.

Immagine titolata Store Fresh Mushrooms Step 11

5. Congelare i funghi in sacchetti di plastica richiudibili. Quando i funghi si saranno raffreddati, metteteli in sacchetti di plastica richiudibili e congelateli. Preparando i funghi prima del congelamento, eviti che assorbano troppa umidità quando li scongela.