Come Conservare i Mirtilli

Contenuto

Passi
Consigli
Avvertenze
Necessità
- Ingredienti per conservare i mirtilli in frigorifero
- Ingredienti per conservare i mirtilli in congelatore

I mirtilli sono deliziosi frutti estivi che puoi mangiare come spuntino sano, mettere nello yogurt o nell`insalata o utilizzare in cottura. Tuttavia, se li conservi nel modo sbagliato, ti ritroverai con i mirtilli che sono tutt`altro che gustosi. In alcuni casi, i mirtilli diventano mollicci e ammuffiti. Questo articolo ti mostrerà come conservare correttamente i mirtilli nel frigorifero e nel congelatore.

Passi

Metodo 1 di 3: preparare i mirtilli per la conservazione

Immagine titolata Store Blueberries Step 1

1. Eliminate i mirtilli ammuffiti tra quelli freschi. Cerca i mirtilli con degli stampini bianchi e sfocati e buttali via. Il fungo è spesso intorno allo stelo. Inoltre, scarta le bacche troppo morbide o che sembrano appassite. Quelle bacche sono troppo mature e inizieranno a marcire presto. Eliminando le bacche cattive tra quelle buone, il fungo non potrà diffondersi.

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2. Togli i gambi. La maggior parte degli steli dovrebbe cadere da sola, ma è una buona idea ripassare di nuovo sui mirtilli ed estrarre tutti gli steli. Non ti farà male mangiare i gambi, ma hanno un sapore amaro.

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3. Considera di lavare i mirtilli con una miscela di una parte di aceto e tre parti di acqua. In generale, non lavi i mirtilli finché non li mangi. Lavarli troppo presto può farli ammuffire. Tuttavia, se lavi i mirtilli con acqua di aceto, le spore di muffa verranno uccise e la muffa non crescerà sulle bacche. Metti i mirtilli in uno scolapasta o in un setaccio e immergili in una ciotola di acqua e aceto. Scuotere lo scolapasta o il colino e poi rimuoverlo dall`acqua. Sciacquare le bacche con acqua fredda in modo che non sappiano di aceto.

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4. Assicurati che i mirtilli siano asciutti. Se i mirtilli sono anche leggermente umidi, inizieranno presto a formare la muffa, quindi assicurati che siano completamente asciutti prima di riporli. Ci sono alcuni modi per essiccare i mirtilli:

Foderare l`interno di una centrifuga per insalata con della carta assorbente e farcire i mirtilli. Fateli girare per qualche secondo finché non saranno più bagnati.

Disporre i mirtilli su una teglia e lasciarli asciugare all`aria. Usa un ventilatore per aiutare i mirtilli ad asciugarsi più velocemente.

Metodo 2 di 3: Conservare i mirtilli in frigorifero

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1. Trova un cestino o un contenitore simile e puliscilo bene. Puoi usare una ciotola di terracotta con delle fessure o il cestino di plastica in cui hai comprato i mirtilli. Assicurati che la ciotola abbia dei piccoli fori in modo che i mirtilli siano ben ventilati.

Non utilizzare un contenitore di metallo. I mirtilli possono reagire con il metallo, scolorendo e macchiando sia il contenitore di metallo che le bacche.

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2. Piega in quattro un foglio di carta da cucina e posizionalo sul fondo del cestello. Se usi un contenitore più grande come ciotola, metti diversi fogli di carta da cucina nel contenitore. Non devi piegare i fogli.

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3. Metti i mirtilli sulla carta assorbente. Il tovagliolo di carta assorbe tutta l`umidità e previene la formazione di muffe.

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4. Conserva i mirtilli in frigorifero. Non metterli nella parte più fredda del frigorifero o verranno danneggiati dal freddo. Il posto migliore per conservare i mirtilli è il ripiano centrale o inferiore. Non conservare i mirtilli nel cassetto frutta e verdura, perché spesso è troppo umido e non fornisce sufficiente ventilazione. Ciò può causare muffa. I mirtilli si conservano per 5-10 giorni se li conservi in frigorifero.

La parte più fredda del frigorifero è la parte superiore.

Metodo 3 di 3: Conservare i mirtilli nel congelatore

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1. Disporre un singolo strato di mirtilli su un vassoio poco profondo. Congelerai prima i mirtilli separatamente. In questo modo non si attaccano e non si formano grumi con i mirtilli. Puoi anche usare una teglia, una pirofila o una teglia. Se stai usando qualcosa di metallo, foderalo prima con carta da forno per proteggere i mirtilli.

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2. Riponete la teglia nel congelatore e aspettate che i mirtilli si congelino. Ci vorranno circa due o tre ore prima che i mirtilli si congelino completamente.

Immagine titolata Store Blueberries Step 11

3. Metti i mirtilli in un sacchetto per congelatore richiudibile. Rimuovere con cautela la teglia dal congelatore in modo che le bacche non cadano sul pavimento. Puoi raccogliere i mirtilli nella busta a mano o semplicemente capovolgere il vassoio sopra l`apertura della busta.

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4. Sigillare il sacchetto del congelatore e metterlo nel congelatore. I mirtilli rimarranno buoni per un anno.

I mirtilli congelati non hanno bisogno di essere scongelati se vuoi usarli in cottura. Tuttavia, sciacquandoli con acqua fredda fino a quando l`acqua di risciacquo non sarà limpida, non perderanno troppo succo durante la cottura.

Consigli

Disporre i mirtilli in un unico strato in un piatto fondo prima di metterli in frigorifero. In questo modo dureranno ancora più a lungo. Se conservi i mirtilli uno sopra l`altro, il fungo sarà in grado di diffondersi più rapidamente sui mirtilli.