Come Conservare i Limoni

Contenuto

Passi
Consigli
Necessità

Anche se i limoni sono acidi, possono marcire come qualsiasi altro frutto. Se un limone diventa rugoso, se ci sono punti molli o duri e il limone assume un colore opaco, allora il limone perde umidità e sapore. Previeni ciò imparando a conservare i limoni alla giusta temperatura.

Passi

Metodo 1 di 3: Conservare i limoni

1. Conservare i limoni per un uso immediato. Se prevedi di utilizzare i limoni entro pochi giorni dall`acquisto, non esporli alla luce diretta del sole. Di solito rimangono freschi per circa una settimana se li conservi a temperatura ambiente. Dopo una settimana diventano rugose, perdono il loro colore brillante e sviluppano macchie molli o dure.

2. Conserva i limoni che hai in magazzino in frigorifero. Metti i limoni in sacchetti di plastica con chiusure lampo e assicurati che ci sia meno aria possibile strizzando i sacchetti prima di chiuderli. In questo modo i limoni possono conservare i loro succhi e il loro sapore per un massimo di quattro settimane.

La temperatura ideale per conservare i limoni maturi (gialli) è compresa tra 4º e 10ºC. La piastra centrale e la porta del frigorifero hanno questa temperatura sulla maggior parte dei frigoriferi.

Metodo 2 di 3: Conservare i limoni a fette

1. Coprite la polpa del limone. Limita la perdita di umidità e l`ossidazione proteggendo il lato aperto dall`aria. Ecco alcuni modi in cui puoi farlo:

Metti le metà del limone capovolte su un piattino.
Metti gli spicchi o le fette di limone nella pellicola trasparente.
Metti il limone affettato nel contenitore ermetico più piccolo che riesci a trovare.

2. Mettili in frigo. Sebbene i limoni durino più a lungo della maggior parte degli altri frutti a fette, è meglio usarli entro 2-3 giorni dal taglio.

3. Congelare le fette in modo da poterle aggiungere alle bevande in un secondo momento. Congelare le fette su una teglia su cui avete appoggiato la carta da forno, facendo attenzione che non si tocchino. Una volta congelati, potete metterli tutti in un sacchetto di plastica richiudibile e conservarli in congelatore a tempo indeterminato.

Congelare i limoni (o qualsiasi altro alimento) su una teglia impedisce che si attacchino quando il succo di limone si congela.

I limoni diventano mollicci quando congelati, proprio come la maggior parte della frutta. È meglio aggiungere le fette congelate alle bevande direttamente dal congelatore, mentre sono ancora dure.

Metodo 3 di 3: conservare il succo e la grattugia

1. Conservare il succo di limone in frigorifero. Il succo di limone può accumulare batteri nonostante l`acidità se conservato a temperatura ambiente. Dopo 2-4 giorni in frigorifero, il succo sarà meno gustoso. Buttalo via se inizia a sembrare torbido o scuro, o se il sapore è per lo più scomparso, che di solito è dopo 7-10 giorni.

Non conservare il succo di limone in bottiglie trasparenti, perché la luce rovina il succo più velocemente.
Il succo acquistato al supermercato di solito contiene conservanti, il che significa che può essere conservato per diversi mesi.

2. Metti il succo di limone avanzato negli scomparti in cui normalmente congeli i cubetti di ghiaccio. Questo è un modo davvero semplice per conservare il succo che hai avanzato. Una volta congelato, puoi conservarlo in un sacchetto di plastica sigillato nel congelatore.

Puoi il succo di limone anche conservare.

3. Conserva la scorza di limone in un contenitore ermetico. Una volta grattugiato il limone, mettete la scorza in un barattolo di vetro ermetico. Quindi metterlo in un luogo fresco e asciutto. Il limone appena grattugiato perde rapidamente il suo sapore e può iniziare a modellarsi dopo 2-3 giorni.

4. Congelare l`eventuale grattugia avanzata. Se avete molta grattugia, mettete dei cucchiai piccoli e pieni con la grattugia su una teglia foderata con carta da forno. Congelare questo, quindi posizionare la grattugia congelata in un tamburo adatto per il congelatore.

Consigli

I limoni sono sensibili all`etilene e possono deteriorarsi più rapidamente, quindi non conservare i limoni vicino a prodotti che rilasciano etilene, come le mele.
Quando acquisti i limoni, scegli i limoni che hanno la buccia sottile e dai leggermente una volta spremuti. Questo perché contiene più succo che nei limoni duri.
I limoni verdi possono essere conservati per quattro mesi a 12ºC (54ºF).