Istruzioni passo passo gratis 
Il mais ammuffito di solito si scurisce e i chicchi di mais si avvizziscono. Potresti anche vedere la crescita di muffe lanose bianche o blu sul mais. 
Metti il mais in sacchetti per congelatore o contenitori ermetici e congela. Se si utilizza un sacchetto, spremere quanta più aria possibile prima di sigillarlo. Potete cuocerli per un tempo più breve se volete. Cuocendoli più brevi otterrai mais più croccante quando li tirerai fuori dal congelatore. 
Usa un coltello per tagliare i noccioli dalla pannocchia. Metti i granuli in sacchetti per congelatore o contenitori ermetici per congelare. Spremere quanta più aria possibile dai sacchetti, se li usi, prima di sigillarli. 
Usa la funzione di scongelamento del tuo microonde. Imposta il peso del tuo mais nella funzione peso del tuo microonde, se il tuo microonde ne ha una. Se non sei sicuro del peso o se il tuo microonde non ha una funzione peso, controlla il mais dopo 2 minuti. 
Se il mais ha uno strano odore o la formazione di muffa, è il momento di buttarlo via. Puoi riscaldare il mais nel microonde. Inizia con 1 minuto, quindi controlla se ha bisogno di più tempo.
Conservazione della pannocchia
Contenuto
La pannocchia di mais è una delle prelibatezze fresche più gustose che puoi mangiare in estate e puoi tenerle fresche dopo averle acquistate. Puoi conservare i flaconi interi (compresi i gusci) in frigorifero fino a quando non li fai bollire. Puoi anche conservare le pannocchie sgusciate nel congelatore dopo averle sbollentate per prolungarne la vita.
Passi
Metodo 1 di 3: Conservare il mais fresco sulla pannocchia
1. Lascia le maniche a posto. Le maniche di pannocchia di mais mantengono il mais fresco e inumidito. Sbucciare i gusci prima di riporli asciugherà le pannocchie. Inoltre, non staccare la parte superiore delle maniche.
- Usa il tuo mais entro uno o due giorni se hai già rimosso le bucce.
- Cerca il mais senza sbucciare le bucce cercando il mais con bucce verdi e pezzetti umidi di seta di mais che sporgono. Il brodo dovrebbe sentirsi fermo dall`alto verso il basso. Verifica la presenza di fori molto piccoli, che indicano che il mais contiene dei vermi. Se hai davvero bisogno di sbucciare via il guscio, fallo solo un po` in alto per vedere se i chicchi di mais corrono fino alla fine della pannocchia.
2. Mettili in un sacchetto di plastica sigillato. Non lavare il mais in anticipo. Metti le pannocchie di mais in un grande sacchetto di plastica con chiusura a zip, sigillandole con meno aria possibile. Metti la busta nel cassetto delle verdure del tuo frigorifero.
3. Cuocili entro una settimana. Il tuo mais inizierà a marcire dopo circa 5-7 giorni. Tuttavia, per ottenere il mais più fresco e dolce, cuocilo prima piuttosto che dopo, poiché di solito inizia a perdere sapore e umidità nel tempo. Prova a cuocere il mais entro 3 giorni, se possibile.
4. Controlla la freschezza. Il mais inizierà a formare muffe prima sulle punte. Se vedi un`estremità scura o ammuffita, puoi tagliare l`estremità più un pollice. Tuttavia, se l`intero flacone sembra ammuffito, buttalo via piuttosto che mangiarlo.
Metodo 2 di 3: Congelare il mais fresco sulla pannocchia
1. Togli le maniche. Quando congeli il mais dovrai prima rimuovere gli scafi. Questo perché di solito sbollenti o sbuccia il mais prima di congelarlo. Anche gli scafi congelati sono difficili da staccare dal mais.
- Il mais congelato può essere conservato fino a un anno.
2. Sbollentare e congelare intere spighe di mais per mantenere la pannocchia di mais. Per sbollentare le spighe intere, mettere le spighe in acqua bollente per 7-11 minuti, a seconda delle loro dimensioni. Toglieteli dall`acqua e immergeteli subito in acqua ghiacciata per circa 30 secondi. Scolare l`acqua in eccesso.
3. Sbollentare e congelare i chicchi di mais per facilitare il processo di scongelamento. Sbollentare il mais intero sulla pannocchia in acqua bollente. Lasciateli riposare nell`acqua bollente per 2 minuti e 1/2. Potete cuocerli un po` più a lungo se volete. Tirateli fuori e immergeteli subito in acqua ghiacciata. Scolare l`acqua in eccesso.
4. Congelare i noccioli senza sbollentarli per velocizzare la preparazione del congelamento. Un`altra opzione è semplicemente congelare immediatamente i chicchi. Taglia i noccioli dalla pannocchia. Metti i noccioli in sacchetti per congelatore o contenitori ermetici prima di metterli nel congelatore. Spremere quanta più aria possibile prima di sigillare quando si utilizzano i sacchetti per congelatore.
5. Scongelare il mais prima di scaldarlo o scaldarlo nel microonde per cuocerlo. Puoi scongelare il mais sbollentato per una notte in frigorifero e riscaldarlo per mangiarlo il giorno successivo. Puoi anche semplicemente riscaldare nel microonde sia il mais sbollentato che quello crudo fino a quando non sarà abbastanza caldo da poter essere mangiato.
Metodo 3 di 3: Conservare la pannocchia di mais cotta
1. Metti le spighe intere in un contenitore ermetico. È la scelta migliore per mettere il mais cotto avanzato in un contenitore ermetico. Puoi anche metterlo in una borsa con chiusura lampo, se preferisci. Tenere l`aria fuori dal mais lo manterrà più fresco, quindi spremere quanta più aria possibile dal sacchetto prima di chiuderlo.
2. Tagliate i noccioli dalla pannocchia, se preferite. Se vuoi usare il mais avanzato in un altro pasto, puoi tagliare i chicchi dalla pannocchia. Quando li taglierai, mettili in un contenitore ermetico e metti il contenitore in frigorifero. Puoi anche usare un sacchetto di plastica con una chiusura a zip che hai spremuto fuori l`aria.
3. Mangialo entro 3-5 giorni. Quando la pannocchia di mais è cotta, hai allungato la sua durata di alcuni giorni. Quando l`hai cotto, hai ancora 3-5 giorni dopo la data di scadenza originale per mangiare il mais. Sicuramente è ancora meglio provare a mangiarlo entro 5 giorni quando si conserva il mais in frigorifero.
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