Come Mantenere Freschi gli Spinaci

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Passi
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Gli spinaci sono un ortaggio molto diffuso originario della Persia. Popeye è stato creato per incoraggiare i bambini a mangiare gli spinaci, perché gli spinaci sono un ortaggio molto salutare. Per mantenere freschi gli spinaci, scegli prima gli spinaci di buona qualità e poi conserva la verdura in un contenitore pulito, freddo e asciutto. Allora gusta i tuoi spinaci. Dalla pasta ai frullati, usa gli spinaci nei tuoi piatti per ottenere vitamine extra A, C, E e K. È un ortaggio con poche calorie e molti nutrienti che sostiene il tuo sistema immunitario.

Passi

Metodo 1 di 3: Acquista gli spinaci

Immagine titolata Keep Spinach Fresh Step 1

1. Cerca gli spinaci con foglie verdi e croccanti. Gli spinaci dovrebbero sembrare appena raccolti. Deve essere sodo e le foglie non devono essere appassite. Se possibile, acquista spinaci biologici che non sono stati trattati con pesticidi, perché gli spinaci normali di solito contengono molti residui di pesticidi.

Scartare gli spinaci con macchie antiestetiche, segni di marciume e foglie gialle o marroni. Gli spinaci non avranno un buon sapore in questo caso.
Se cucini 500 grammi di spinaci crudi, otterrai circa 225 grammi di spinaci.

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2. Visualizza lo stelo e prendi una decisione in base ad esso. Uno stelo sottile e flessibile indica una pianta più giovane, mentre uno stelo spesso e fibroso indica una pianta più matura e più robusta. Acquista gli spinaci in base al piatto che vuoi preparare.

Le piante più giovani sono più adatte per insalate e piatti in cui gli spinaci vengono serviti crudi.

Usa spinaci più spessi e più vecchi se vuoi cucinare gli spinaci.

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3. Non conservare gli spinaci in sacchetti e contenitori con molta umidità. Troppa umidità farà marcire gli spinaci. La verdura si rovinerà anche più velocemente se la conservi in un sacchetto di plastica bagnato.

Assicurati di acquistare spinaci secchi.

Lavate gli spinaci solo quando utilizzerete le verdure.

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4. Sappi che gli spinaci freschi non sono sempre l`opzione migliore. Gli spinaci perdono tutti i suoi nutrienti entro pochi giorni dalla raccolta. Gli spinaci in scatola e gli spinaci lavorati vengono lavorati subito dopo la raccolta.

Gli spinaci in scatola e surgelati possono contenere più nutrienti e vitamine rispetto agli spinaci freschi che sono stati trasportati per chilometri.

Metodo 2 di 3: Conservare gli spinaci freschi

1. Conservare gli spinaci freschi avvolti in carta assorbente in un contenitore pulito. Metti il contenitore in frigorifero nel cassetto delle verdure per conservare le verdure per un massimo di dieci giorni.

Usando un contenitore non si muove e schiaccia gli spinaci come può succedere in un sacchetto.
I fogli di carta da cucina assorbono anche l`umidità e assicurano che gli spinaci rimangano freschi.
Non conservare gli spinaci vicino a frutti che producono etilene, come banane e mele. Gli spinaci possono quindi deteriorarsi prematuramente. Le mele troppo mature e la frutta in decomposizione possono far appassire e deteriorare gli spinaci più rapidamente.

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2. Conserva gli spinaci nella confezione originale o in un sacchetto di plastica asciutto se prevedi di mangiare la verdura entro una settimana. Questo metodo va bene se mangi gli spinaci entro 3-7 giorni.

Assicurati di rimuovere l`umidità tamponando gli spinaci con un foglio di carta da cucina.

Metti un foglio di carta da cucina nel sacchetto con gli spinaci per assorbire l`umidità in eccesso.

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3. Mantieni gli spinaci il più freddi possibile senza congelarli. Fai attenzione a dove nel frigo hai messo gli spinaci. Gli spinaci possono congelare se li conservi a una temperatura di 0ºC o inferiore. Assicurati che la temperatura nel frigorifero sia superiore a quella.

Conservare il frigorifero ad una temperatura di 4ºC per assicurarsi che gli spinaci non perdano acido folico e carotenoidi.

Conservare gli spinaci in frigorifero farà perdere i nutrienti alla verdura meno rapidamente. Se la temperatura nel frigorifero è di 10ºC o superiore, la verdura perderà i nutrienti più velocemente.

4. Congelare gli spinaci per conservarli per diversi mesi. Con questo metodo puoi conservare gli spinaci dai 9 ai 14 mesi. Sbollentare la verdura in acqua bollente per un minuto o due e poi lasciarla raffreddare a bagnomaria per un minuto o due. Scolare l`acqua ghiacciata e spremere l`acqua dagli spinaci girando le verdure con le mani. Prendete una manciata di spinaci, fate una palla con gli spinaci bagnati e avvolgeteci attorno un pezzo di pellicola trasparente. Metti gli spinaci in un sacchetto da congelatore capiente. Congelare e scongelare le palline di spinaci per utilizzare subito gli spinaci.

Se usi gli spinaci entro sei mesi, puoi anche congelare la verdura senza sbollentarla. Quindi ottieni spinaci viscidi che puoi usare al meglio nei piatti che cucini o cuoci.

Puoi anche strizzare l`acqua e mettere gli spinaci in sacchetti per il congelatore invece di fare le palline.

Usa una cannuccia per aspirare tutta l`aria dai sacchetti o assicurati di mettere gli spinaci sottovuoto per evitare che il congelatore si bruci.

Metodo 3 di 3: mangiare gli spinaci

1. Consumare gli spinaci entro 2 o 3 giorni dall`acquisto. Gli spinaci durano poco dopo la raccolta e dopo aver acquistato la verdura. È meglio mangiare le verdure fresche.

Tritare gli spinaci e aggiungerli a zuppe, piatti di peperoncino, fritture e salse per spaghetti due minuti prima di servire.
Aggiungere gli spinaci freschi alle insalate.
Aggiungi gli spinaci insieme ad altre verdure sane al tuo piatto di uova preferito.
Mettere i cubetti di ghiaccio con la purea di spinaci in frullati, salse e stufati.

2. Rimuovere i gambi prima del lavaggio per garantire un piatto gustoso. I gambi di spinaci possono essere fibrosi e fibrosi, il che li rende difficili da mangiare. Scartare i gambi, metterli nel cumulo del compost o conservarli per aggiungerli al brodo vegetale.

Piegare a metà la foglia di spinaci lungo la vena, afferrare la parte inferiore del gambo e strappare il gambo verso la punta della foglia.

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3. Lavare gli spinaci prima dell`uso. Lavate bene le foglie prima della cottura. Questo è il modo in cui rimuovi terra e altro sporco. Asciugare le foglie prima della cottura, perché gli spinaci non hanno bisogno di umidità durante la cottura.

Lavate gli spinaci mescolando le foglie in una bacinella di acqua fredda. Lasciare le verdure nell`acqua per un minuto e poi mettere le foglie in uno scolapasta ad asciugarle. Scolare l`acqua e ripetere il processo se necessario.

Lavate anche gli spinaci e gli spinaci biologici dove c`è scritto sulla confezione che sono già stati lavati. Non sai mai cosa accadrà durante l`imballaggio e il trasporto.

Usa una centrifuga per insalata per asciugare gli spinaci con carta assorbente.