C`è qualcosa di meglio di un pezzo di pesce ben preparato?? Il pesce al vapore è un piatto semplice e salutare che starebbe benissimo su qualsiasi tavola. Iniziando con il tuo filetto di pesce preferito, o anche con il pesce intero disincrostato, e le giuste verdure ed erbe aromatiche, puoi preparare un pasto delizioso e nutriente. Scorri verso il basso per scoprire alcuni modi in cui puoi cuocere a vapore il pesce.
Passi
Metodo 1 di 3: microonde
Questo metodo è veloce e produce relativamente poco disordine.
1. Metti il pesce condito in una grande ciotola adatta al microonde con un coperchio.
2. Aggiungere nella ciotola due cucchiaini di vino da cucina.
3. Coprite la ciotola e mettetela nel microonde.
4. Lasciate cuocere il pesce per circa 4-5 minuti. Mantieni questa volta se il tuo microonde ha 1000 watt; regola il tempo in base alla potenza del tuo microonde.
Metodo 2 di 3: In un cestello per la cottura a vapore
Questo è uno dei modi più tradizionali per cuocere a vapore il pesce e può essere fatto con un cestello in acciaio inossidabile o bambù.
1. Riempi la parte inferiore della padella o del wok con acqua, brodo o vino e porta a bollore.
2. Mettere il pesce condito in un unico strato nel cestello per la cottura a vapore. Con i cestini per la cottura a vapore in bambù puoi scegliere di mettere una foglia di lattuga o di cavolo cappuccio sul fondo, questo impedisce al legno di assorbire l`odore del pesce.
3. Metti il cestello per la cottura a vapore sopra la padella con il liquido bollente. Assicurarsi che il liquido di cottura non tocchi il cestello.
4. Metti il coperchio sul cestello per la cottura a vapore e assicurati che si chiuda bene. Nessun vapore deve fuoriuscire per ottenere una cottura uniforme.
5. Devi cuocere un filetto di pesce di circa 2,5 cm di spessore per circa 5-8 minuti.
Metodo 3 di 3: Al forno o alla griglia
Questo tipo di cottura a vapore è al cartoccio chiamato, e significa che avvolgi il pesce in un foglio per farlo cuocere a vapore nei suoi stessi succhi.
1. Preriscaldare il forno a 180°C o riscaldare il grill per circa 10-15 minuti.
2. Metti un grande pezzo di carta stagnola su una superficie piana. Il pezzo di carta stagnola dovrebbe essere abbastanza lungo da avvolgere completamente il pesce. Il pesce dovrebbe anche avere abbastanza spazio in più.
3. Mettere il pesce (massimo due filetti) al centro del foglio di alluminio e aggiungere le erbe o le verdure che si desidera utilizzare.
4. Cospargete i filetti con il succo di un limone o di un lime.
5. Piega insieme le estremità del foglio per piegare una tenda sigillata attorno al pesce.
6. Metti la confezione in forno o sulla griglia. Un filetto dura circa 15 minuti; un pesce intero circa 30.
7. Togliere la confezione dal forno o dalla griglia e aprire con cura la pellicola. Fate uscire il vapore dalla confezione. Controllare se il pesce è completamente cotto e, se necessario, rimetterlo in forno o sulla griglia.
8. Fatto.
Consigli
- L`aggiunta di pepe e coriandolo conferisce al pesce uno stile completamente diverso. Sperimenta a tuo piacimento con diverse erbe e spezie.
- Scegli lucioperca, branzino, tilapia, merluzzo o qualsiasi altro pesce dalla consistenza fine. Salmone e luccio non sono adatti a questo metodo.
- Consumare il piatto mentre è ancora molto caldo.
- Il pesce deve essere estremamente fresco. Non usare pesce congelato per questo.
Articoli sull'argomento "Pesce al vapore"
Istruzioni passo passo gratis
