Istruzioni passo passo gratis 
Non è necessario sciacquare i broccoli surgelati, perché sono già stati lavati prima di essere confezionati. I broccoli surgelati di solito sono già tagliati a pezzi. Dai un`occhiata ai broccoli per vedere se i pezzi sono della dimensione che desideri. Se volete potete tagliarlo a pezzetti più piccoli. 
Se non hai un cestello per la cottura a vapore, usa invece uno scolapasta. Se non hai uno scolapasta, puoi semplicemente mettere i broccoli nell`acqua. Hai bisogno di qualche cucchiaio d`acqua. Assicurati che l`acqua non copra completamente i broccoli. 
Se vuoi controllare se i broccoli sono già cotti, prova a bucarli con una forchetta. I broccoli sono pronti quando potrete bucarli facilmente con una forchetta. Pensa a condire i broccoli con sale, pepe o aglio. Clicca per alcune idee. 
Non utilizzare pellicola trasparente. Non è pericoloso, ma può sciogliersi. Inoltre, il vapore può fuoriuscire dai fori, in modo che i broccoli non siano cotti completamente. Non coprire la ciotola con un foglio di alluminio. Non puoi usarlo in sicurezza nel microonde. Pensa a condire i broccoli con sale, pepe o aglio. Clicca per altre idee. 
Broccoli al vapore
Contenuto
La cottura a vapore è un metodo di cottura popolare in cui si riscalda l`acqua e quindi si utilizza il vapore per cuocere le verdure fino a quando non sono morbide. I broccoli freschi hanno un ottimo sapore quando vengono cotti al vapore, ma se li cuoci a vapore nel modo sbagliato, i broccoli perderanno il loro colore e diventeranno molli. Questo articolo ti mostrerà come cuocere a vapore i broccoli sul fornello o nel microonde e come condirli.
- Tempo di preparazione: 10-15 minuti
- Tempo di cottura: 4-5 minuti
- Tempo totale: 20 minuti
Passi
Metodo 1 di 4: Preparare i broccoli per la cottura a vapore
1. Scegli i broccoli freschi con boccioli verde scuro e uno stelo leggermente più chiaro. Cerca i broccoli che non stanno rosolando ed evita quelli che sembrano appassiti o ammaccati. Le rose devono essere ben chiuse.
- Puoi anche cuocere a vapore i broccoli surgelati. Non è necessario lasciarlo scongelare prima di cuocerlo a vapore.
2. Lavate i broccoli. Sciacquare accuratamente i broccoli con acqua e strofinare via lo sporco e la sporcizia con le dita.
3. Tagliate i broccoli a pezzetti. Mettere i broccoli su un tagliere e con un coltello affilato tagliare tutte le singole cimette. Pensa di usare anche i gambi e di tagliarli a pezzetti. I gambi sono sani e la consistenza è un bel contrasto con le cimette dei broccoli.
Metodo 2 di 4: Cuocere a vapore i broccoli sul fornello
1. Riempite una padella con circa 2-3 centimetri di acqua. Utilizzerai la padella per cuocere a vapore i broccoli, quindi assicurati che sia abbastanza grande per i broccoli e il cestello per la cottura a vapore. Metti la padella sul fuoco.
2. Metti un cestello per la cottura al vapore nella padella. Il fondo del cestello per la cottura a vapore non deve toccare l`acqua.
3. Portare l`acqua a bollore. Accendi il fornello e scalda l`acqua a fuoco medio. Aspetta che l`acqua inizi a bollire.
4. Metti i broccoli nel cestello per la cottura a vapore. Cerca di distribuire le cimette e i gambi in modo uniforme sul cesto. Ora puoi anche condire leggermente i broccoli con un po` di sale, pepe o burro. Clicca per altre idee.
5. Coprire la padella con un coperchio e cuocere a vapore i broccoli per 4-5 minuti. Tieni d`occhio i broccoli in modo che non scuociano.
6. Togliere la padella dal fuoco e mettere i broccoli in una ciotola. Fai molta attenzione quando togli il coperchio dalla padella. Non tenere la testa sopra di esso, perché il vapore può soffiarti in faccia e bruciarti.
Metodo 3 di 4: Cuocere a vapore i broccoli nel microonde
1. Metti le cimette di broccoli in un forno a microonde. Le cimette devono adattarsi facilmente al piatto e non superare il bordo.
- Pensa a condire i broccoli con un po` di sale, pepe o burro. Clicca per altre idee.
2. Versa un po` d`acqua nella ciotola. Occorrono da 2 a 3 cucchiai d`acqua per mezzo chilo di broccoli.
3. Coprire la ciotola con un coperchio. Assicurati che il coperchio non contenga metallo. Se non hai il coperchio, puoi coprire la ciotola con un piatto. Assicurati che il piatto aderisca perfettamente alla parte superiore della ciotola.
4. Scaldare i broccoli a fuoco alto per tre o quattro minuti. Puoi controllare se i broccoli sono cotti togliendo la ciotola dal microonde dopo 2,5 minuti e pungendo i broccoli con una forchetta. I broccoli sono pronti quando saranno morbidi e teneri. Se i broccoli sono ancora duri, dovrai metterli nel microonde ancora un po`.
5. Togliere i broccoli dal microonde. Mettere in una ciotola da portata e servire ancora calda. Non lasciarlo, perché poi perderà il suo colore.
Metodo 4 di 4: Condire e Aromatizzare i Broccoli
1. Aromatizza l`acqua. Prima di far bollire l`acqua, considera di condirla con un po` di succo di limone o salsa di soia. Il vapore proveniente dall`acqua darà ai broccoli un sapore leggero.
2. Condire i broccoli prima di cuocerli a vapore. Mescolare un po` di olio d`oliva, sale e pepe in una piccola ciotola. Mescolare leggermente questa miscela attraverso i broccoli prima di cuocere a vapore.
3. Prima o dopo la cottura a vapore, aggiungere un po` di burro ai broccoli. Mescolate insieme i broccoli prima di servire in modo che ogni pezzo sia ricoperto di burro fuso.
4. Condire i broccoli con erbe e spezie dopo la cottura a vapore. Puoi cospargere i broccoli con un po` di aglio in polvere, sale o pepe appena prima di servirli. Puoi anche aggiungere alcune erbe aromatiche fresche, come aneto, prezzemolo o timo.
5. Dai un sapore forte ai broccoli normali con l`aiuto di un po` di aglio. Prima o dopo la cottura a vapore, aggiungere ai broccoli dell`aglio tritato o tritato finemente. Puoi anche mescolare dell`aglio tritato con i broccoli al vapore, che hai prima saltato in olio d`oliva.
6. Aggiungi un gusto fresco con un po` di limone. Dopo aver cotto a vapore i broccoli, aggiungete un po` di scorza di limone o delle fette di limone.
7. Cospargete i broccoli al vapore con del formaggio grattugiato. Fate sciogliere leggermente il formaggio e poi mescolate per amalgamare il tutto. Pensate di usare parmigiano e un po` di aglio in polvere.
Necessità
- Broccoli
- Coltello
- Tagliere
- Cestello vapore (se si utilizza il fornello)
- Padella (se si utilizza il fornello)
- Acqua
- Microonde
- Piatto per microonde (se si utilizza il microonde)
- Burro, formaggio, sale, pepe, limone, erbe aromatiche e aglio (in polvere) (facoltativo)
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