Istruzioni passo passo gratis Lo strato di cetriolo dovrebbe essere spesso un quarto di centimetro ovunque in modo da poter vedere solo il coltello da sushi attraverso di esso. Metti una ciotola d`acqua sul piano di lavoro in modo da poter mantenere la lama bagnata durante il taglio. Il coltello può tagliare il cetriolo in modo più semplice e ordinato. Fare le fette dello spessore di un quarto o mezzo centimetro. 
Il tonno dovrebbe coprire circa un terzo della fetta di cetriolo. Non è proprio necessario utilizzare un tappetino per sushi perché questo rotolo non contiene riso. La maionese, lo yogurt o il mascarpone mantengono chiuso il rotolo di cetriolo quando lo hai piegato e tagliato. 
daikon grattugiato carota grattugiata piccole foglie di lattuga Salsa di soia 
Puoi anche usare il tuo ripieno di sushi preferito come pesce, cetriolo, tamago o pelle di pesce croccante. Non si può sigillare il rotolo tanto con la buccia di soia quanto con le alghe (nori). Fai attenzione quando tagli la buccia di soia. Una pelle di soia si strappa più velocemente di una pelle di alga. 
Servire la salsa di soia con il rotolo di sushi.
Fare il sushi senza alghe
Contenuto
Quando la maggior parte delle persone pensa al sushi, di solito immagina il riso avvolto dalle alghe e gli involtini di pesce. Tuttavia, se ti piace fare il sushi senza alghe, prova qualcosa di unico. Puoi tagliare un sottile pezzo di cetriolo e usarlo come involucro per un delizioso ripieno di sushi. Puoi anche usare una buccia di soia, che viene venduta in diversi colori divertenti. Qualunque cosa tu scelga, sarai sicuro di preparare un sushi indimenticabile senza le normali alghe che lo avvolgono.
ingredienti
Rotolo di tonno avvolto con cetriolo
- 1 cetriolo
- 1 pezzetto di tonno fresco
- 2 fette di avocado
- 1 cucchiaio di wasabi
- 1/2 cucchiaino di maionese, yogurt o mascarpone
- Guarnire (daikon e carota grattugiati, foglioline di lattuga, salsa di soia, uova di pesce)
Rotolo di avocado avvolto con soia
- 1 buccia di soia
- 150 grammi di riso rosa himalayano cotto (o riso bianco per sushi)
- 4 o 5 fette di avocado
- Guarnire (fette di carota e cetriolo, wasabi, zenzero sottaceto e salsa di soia)
Passi
Metodo 1 di 2: Fare un rotolo di tonno avvolto nel cetriolo
1. Lavare e sbucciare un cetriolo. Lavate il cetriolo con acqua fredda. Prendi un pelapatate o un coltello da formaggio e sbuccia con cura l`intero cetriolo. Prendi un coltello affilato e taglia le estremità del cetriolo. Puoi buttare via le estremità.
Fai sempre attenzione quando usi un coltello affilato. Lavora su una superficie stabile come un tagliere per evitare che il cetriolo scivoli mentre lo tagli.
2. Taglia il cetriolo. Inserisci un coltello da sushi affilato e bagnato di circa un quarto di pollice nel cetriolo. Fai scorrere lentamente il coltello attorno al cetriolo in modo da continuare a tagliare uno strato sottile di cetriolo. Continua a tagliare finché non arrivi al centro del cetriolo e puoi vedere i semi. Rimuovere il coltello dal cetriolo. La fetta sottile di cetriolo dovrebbe ora cadere dal torsolo del cetriolo.
3. Tagliare il tonno. Prendete un pezzetto di tonno fresco e tagliatelo a fettine sottili. Inserisci la parte posteriore della lama nel pesce e taglia con un movimento fluido verso il basso verso di te in modo che la punta della lama poggi sul tagliere quando hai finito di affettare. Tagliate il tonno intero a fette.
4. Metti gli ingredienti sulla fetta di cetriolo. Apri il cetriolo tagliato sul tagliere. Disporre le fette di tonno su un`estremità del cetriolo. Metti le fette una accanto all`altra, ma assicurati che non si sovrappongano. Mettere due fette di avocado al centro del tonno e spalmare una cucchiaiata di wasabi su una fetta di tonno accanto all`avocado.
5. Arrotolare la fetta di cetriolo e tonno. Inizia dalla fine della fetta di cetriolo dove si trovano il tonno e l`avocado. Ripiegare il budello di cetriolo attorno alle fette di tonno e avocado con la punta delle dita di entrambe le mani. Continuate ad arrotolare e schiacciare gli ingredienti insieme.
6. Chiudere il rotolo e tagliarlo. Distribuisci circa mezzo cucchiaino di maionese, yogurt o mascarpone sugli ultimi due pollici del cetriolo quando hai quasi finito di arrotolare. Arrotolare completamente il cetriolo in modo che il rotolo sia chiuso. Posiziona il rotolo con la parte incollata sul tagliere. Taglia le estremità e buttale via. Tagliate il rotolo di cetriolo a fette spesse circa mezzo centimetro.
7. Decorate e servite il rotolo. Disporre le fette di tonno e cetriolo su un piatto. Puoi mettere le uova di pesce sulle fette per un po` di colore in più. Prendi in considerazione la possibilità di guarnire il rotolo di tonno al cetriolo con quanto segue:
Metodo 2 di 2: fare un rotolo di avocado avvolto nella soia
1. Coprire metà della buccia di soia con il riso. Appoggia una stuoia per sushi di bambù su un tagliere. Metti una buccia di soia sul tappetino. Bagnatevi le mani e mettete 150 grammi di riso rosa himalayano cotto o un normale riso sushi su metà della buccia di soia. Usa la punta delle dita per distribuire il riso in modo uniforme sulla metà più vicina a te.
Non spingere il riso. Invece, assicurati di distribuire il riso in modo uniforme sul foglio.
2. Metti le fette di avocado sul riso. Tagliate un avocado a fettine sottili. Metti quattro o cinque fette di avocado sul riso. Spalma l`avocado sulla buccia di soia in modo da mangiare un po` di avocado ad ogni boccone di sushi.
3. Arrotola il sushi. Tieni il lato del tappetino per sushi più vicino a te con la punta delle dita. Solleva la stuoia di bambù sopra il rotolo di avocado. Il rotolo di avocado ora ha la forma di un cilindro nel tappetino. Premere con decisione il tappetino per comprimere il rullo e tirare indietro il tappetino. Il rotolo di sushi con la buccia di soia attorno è ora al centro del tappetino.
4. Chiudere il rotolo di sushi. Dovresti vedere l`estremità della buccia di soia che sporge da sotto il rotolo. Immergi la punta delle dita in un po` d`acqua e falla scorrere lungo l`estremità del foglio di soia. Arrotolare il sushi fino alla fine del rotolo in modo che l`estremità inumidita chiuda il rotolo.
Puoi togli il sushi dal tappetino ora e mettilo sul tagliere.
5. Tagliate il rotolo di sushi. Prendi un coltello da sushi affilato e taglia con cura le estremità del rotolo. Puoi buttarli via. Tagliare il rotolo di sushi in otto fette ugualmente spesse. Può essere utile tagliare il rotolo a metà e poi tagliare le metà a metà ancora e ancora fino ad ottenere otto fette.
6. Decorate e servite il rotolo di sushi. Disporre le fette di rotolo di avocado su un piatto da portata. Pensa a mettere le fette di carota e cetriolo accanto al rotolo. Metti una cucchiaiata di wasabi sul piatto da portata e accanto ad essa metti un po` di zenzero sottaceto.
Consigli
- I semi di soia non hanno sapore e sono venduti in diversi colori come rosa, verde, giallo e blu.
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