Come Fare il Sushi: 11 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

ingredienti
Passi
Consigli
Avvertenze
Necessità

Molte persone adorano il sushi, ma pensano che puoi mangiarlo solo all`aperto. Ecco una semplice guida per preparare il sushi nella tua cucina!

ingredienti

Verdure
Pesce, crostacei o altro condimento
aceto di riso
Riso per sushi
Alghe secche non salate (fogli per fare il sushi)
Zucchero
Salato

Aggiunte facoltative:

wasabi
zenzero sottaceto
Salsa di soia

Passi

1. Scegli 2 tipi di verdure (cetriolo e carota) e un pesce (ad esempio surimi). Acquista anche alcuni fogli di alga secca (nota anche come nori) e riso crudo.

2. Metti circa 2 tazze di riso per sushi in una cuociriso e risciacqua il riso ripetutamente fino a quando l`acqua non diventa limpida. Poi riempite nuovamente la padella di acqua (quanta dipende dalla quantità e dal tipo di riso, e questo vale anche per il tempo di cottura, le istruzioni sono solitamente sulla confezione).

3. Lavate le verdure e mettetele su un tagliere e tagliate le carote nel senso della lunghezza, poi a listarelle più piccole. Fallo anche con il cetriolo.

4. Tagliate il granchio a striscioline e assicuratevi che siano tutte della stessa lunghezza.

5. Controlla il riso. Quando sarà pronto, toglietelo dalla padella e mettetelo in una ciotola.

6. Prendete una ciotola e versateci due cucchiai di aceto di riso. Puoi prenderne di più a seconda del tuo gusto e di quanto vuoi sciolto il tuo riso. È meglio iniziare con poco e aggiungerne di più se necessario. Aggiungere lo zucchero e il sale e mescolare fino a quando non si sarà sciolto (ripetere fino a quando non ti piace il gusto).

7. Versate il composto sul riso e mescolate bene. Aggiungi altro aceto se vuoi ammorbidire un po` il riso.

8. Metti un foglio di alga su una stuoia di bambù e stendi il riso sopra l`alga. Dovrebbe essere distribuito in modo tale che non ci siano spazi vuoti. Inumidire i bordi con aceto di riso in modo che si attacchino quando lo arrotoli. Adagiare le strisce di verdure e granchio sul riso.

9. Arrotola la stuoia di bambù in un lungo rotolo piegando prima il fondo di 1/3 e poi arrotolandolo. Dovrebbe sembrare una specie di tubo. Rimuovere il rotolo di sushi dal bambù e tagliare come segue.

10. Tagliate il rotolo a metà, prendete le due metà e disponetele parallele tra loro. Tagliare le due metà a metà, prendere queste porzioni e ripetere un`ultima volta. In questo modo ti assicuri di non rovesciare gli ingredienti dal rotolo.

11. Servire e gustare!

Consigli

Se usi il wasabi, prendine una piccolissima quantità e mescolalo alla salsa di soia.
Prova ingredienti diversi, come il salmone crudo, che ha un sapore delicato per i principianti.
Aggiungi lo zenzero sottaceto o il wasabi per più sapore.
Usa fette sottili di zenzero per neutralizzare le tue papille gustative tra diversi tipi di sushi.
Immergere leggermente il sushi nella salsa di soia. Se prendete troppa salsa di soia rovinerete il sapore del sushi e diventerà troppo salato.