Congelare le Banane: 12 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

Passi
- Metodo 1 di 2: congela le fette di banana per frullati e frappè
- Metodo 2 di 2: congelare le banane da utilizzare nella cottura
Consigli
Necessità

Se hai troppe banane e non puoi usarle tutte prima che diventino troppo mature, non buttarle via ma congelale. Le banane surgelate sono deliziose in frullati, frappè e pasticcini. Se vuoi congelare le banane da utilizzare in frullati e frappè, affettale e congelale su una teglia. Se vuoi usare le banane per la cottura, puoi risparmiarti qualche problema congelandole intere.

Passi

Metodo 1 di 2: congela le fette di banana per frullati e frappè

1. Lascia maturare le banane prima di congelarle. Le banane mature hanno una buccia gialla. Va bene se lasci che le macchie o la pelle diventino marroni prima di congelare le banane, ma non congelare le banane la cui buccia è ancora verde.

Le banane non maturano una volta che le congeli, quindi congelali quando pensi che siano abbastanza maturi per il tuo frullato o frullato.

2. Rimuovere la buccia dalle banane. Non lasciare la buccia sulle banane quando le congeli, perché nel congelatore la buccia diventerà nera e viscosa. Sarai in grado di staccare la pelle con un coltello, ma sarà molto più difficile che sbucciare una banana che non è stata congelata.

3. Tagliate le banane a fette di due o tre centimetri di spessore. Se tagliate le banane a fette più spesse, ci vorrà un po` di tempo prima che si congelino. Tuttavia, il taglio richiede meno tempo, quindi puoi decidere tu stesso. Le fette non devono essere esattamente dello stesso spessore.

Un`alternativa al taglio è basta rompere le banane a pezzi con le mani.

4. Disporre le fette in un unico strato su una teglia. Lascia un po` di spazio tra le fette in modo che non si congelino insieme. Se stai cercando di congelare un mucchio di banane, potresti aver bisogno di diverse teglie per sistemare tutte le fette.

Per facilitare la rimozione delle fette dalla teglia, potete foderare la teglia con carta da forno. Anche senza carta da forno, però, potrete prelevare facilmente le fette dalla teglia.

Il motivo per cui prima si congelano le fette su una teglia è per evitare che le fette si congelino insieme e si ottiene una grossa fetta di banana.

5. Metti le banane nel congelatore per un`ora o fino a quando non saranno congelate. Mettere la teglia con le fette di banana nel congelatore. Potrebbe essere necessario spostare leggermente gli alimenti nel congelatore per assicurarsi che la teglia si adatti. Controllare le banane dopo circa un`ora. Se le fette non sono dure e congelate, lasciatele in freezer per un`altra mezz`ora e poi controllate di nuovo.

Puoi controllare se le banane sono congelate pungendone una fetta. Se la fetta è ancora morbida, dovresti lasciare le banane nel congelatore più a lungo.

6. Metti le fette di banana congelate in una busta con sopra la data. Mettere le fette in un sacchetto per congelatore, spremere l`aria dal sacchetto e sigillare il sacchetto. Scrivi la data di congelamento sulla busta in modo da non lasciare accidentalmente le fette nel congelatore per anni.

Potrebbe essere una buona idea usare una spatola per sollevare le fette di banana dalla teglia.

7. Usa le fette congelate in frullati o frappè entro sei mesi. La prossima volta che prepari un drink nel frullatore, prendi delle fette di banana congelate dalla busta nel congelatore. Basta mettere le fette nel frullatore e guardarle trasformarsi in una delizia fredda e cremosa.

Se il tuo frullatore ha problemi a elaborare le fette di banana, allora potrebbe essere necessario tagliarli in pezzi ancora più piccoli.

Metodo 2 di 2: congelare le banane da utilizzare nella cottura

1. Lascia che le banane diventino mature o troppo mature. Le banane non maturano una volta messe nel congelatore, quindi non congelare le banane verdi. Usa invece banane gialle o maculate. Le banane troppo mature sono ottime per la cottura perché sono così dolci. Quindi puoi anche congelare una banana la cui buccia è marrone.

Se una banana è così matura da gocciolare, buttala via.

2. Rimuovere la buccia da tutte le banane. Non congelare le banane con la buccia ancora. La pelle diventerà nera e viscida, che sembrerà sporca. Inoltre, dovrai usare un coltello per rimuovere la pelle. Quindi è meglio che tu faccia uno sforzo in più ora.

Getta le bucce sul cumulo di compost, se ne hai uno.

3. Conservare intere le banane sbucciate o prima schiacciarle. Puoi lasciare le banane intere e schiacciarle facilmente più tardi dopo lo scongelamento. Ora puoi anche frullare le banane, se lo desideri. Mettere le banane in una ciotola e schiacciarle con una forchetta fino ad ottenere una pasta molliccia.

Aggiungere qualche goccia di succo di limone alle banane schiacciate in modo che mantengano il loro colore. Il colore non ha molta importanza, perché userai le banane in cottura.

Se devi schiacciare molte banane, potrebbe essere più facile usare un robot da cucina o un frullatore. Tuttavia, le banane sono abbastanza morbide da poter essere schiacciate a mano.

4. Congelare le banane in un sacchetto del congelatore con la data sopra. Metti le banane schiacciate o intere in un sacchetto del congelatore. Assicurati che la maggior parte dell`aria fuoriesca dal sacchetto prima di sigillarlo. Scrivi la data di congelamento sulla busta con un pennarello impermeabile in modo da poter vedere in seguito da quanto tempo le banane sono state nel congelatore. Poi basta mettere la busta nel congelatore.

Potrebbero essere necessarie diverse ore prima che le banane siano completamente congelate.

Immagine titolata Freeze Bananas Step 12

5. Usa le banane in cottura entro sei mesi. Togliere le banane dal congelatore un`ora prima di iniziare la cottura e lasciarle scongelare su un piatto sul bancone. Se non hai usato le banane dopo sei mesi, buttale via.

Prepara il pane alla banana o i muffin alla banana con le banane scongelate.

Se hai congelato le banane intere, dovresti riuscire a schiacciarle facilmente con una forchetta dopo lo scongelamento.

Consigli

Prepara un gelato alla banana se vuoi un dessert sano.
Immergi le fette di banana nel cioccolato fuso prima di congelarle per fare una deliziosa delizia.