Istruzioni passo passo gratis 
Con un sacchetto di carta, un avocado acerbo matura in 3-5 giorni.
Puoi accelerare il processo di maturazione mettendo una mela o una banana nel sacchetto di carta. Quindi l`avocado è maturo in 2 o 3 giorni.
Un sacchetto di carta trattiene il gas etilene che viene rilasciato quando la frutta matura. Mele e banane producono molti ormoni dell`etilene quando maturano, quindi mettere una mela o una banana con l`avocado nel sacchetto di carta farà maturare tutta la frutta nel sacchetto più velocemente.
La temperatura di conservazione ideale per gli avocado è compresa tra 18 e 24 gradi Celsius. Non tenere mai un avocado acerbo in frigorifero. Se lo fai, il processo di maturazione sarà notevolmente rallentato e l`avocado potrebbe non maturare affatto correttamente. 
Un avocado acerbo può conservarsi per circa una settimana a temperatura ambiente.
L`avocado dovrebbe cedere solo un po` quando lo premi. Se premi la pelle con il pollice e continui a vedere un`ammaccatura o un danno, probabilmente l`avocado è troppo maturo.
Un agente con un alto contenuto di acido inibisce l`ossidazione.
Oltre al succo di limone e lime, puoi usare anche succo d`arancia, aceto o succo di pomodoro.
L`obiettivo è ridurre al minimo l`esposizione all`aria. Se entrambe le metà dell`avocado sono ancora intatte, tutta la polpa esposta sarà nuovamente coperta quando si posizionano le metà una sopra l`altra. Non è più possibile riparare le membrane cellulari danneggiate, quindi l`ossidazione si verificherà comunque, ma questo passaggio rallenterà l`ossidazione riducendo al minimo l`esposizione all`ossigeno. 
Puoi anche mettere l`avocado in un contenitore ermetico, un sacchetto sottovuoto o un sacchetto di plastica richiudibile. La cosa più importante di questo passaggio è interrompere la circolazione dell`aria.
La confezione ermetica riduce la quantità di ossigeno che viene a contatto con la superficie della polpa, rallentando così il processo di ossidazione. 
Metti l`avocado sul tagliere della frutta o sul retro del frigorifero, perché è lì che la temperatura è più bassa. Non conservare l`avocado sul bancone o in un armadio della cucina a temperatura ambiente. Una volta tagliata la frutta, è necessario conservarla in frigorifero per garantirne qualità e gusto. 
Gli avocado affettati e acerbi sono più difficili da conservare. A seconda di quanto era maturo l`avocado, possono essere necessari da alcuni giorni a una settimana prima che l`avocado sia maturo. A volte la polpa inizia a ossidarsi prima che l`avocado sia completamente maturo.
Un avocado maturo dovrebbe cedere solo un po` quando lo premi con le dita. Gli avocado mollicci sono troppo maturi.
Non conservare un avocado maturo sul bancone a temperatura ambiente, anche se il frutto è ancora intero e integro. La temperatura fredda del frigorifero può ritardare il processo di maturazione. Di conseguenza, ci vorrà molto più tempo prima che un avocado maturi o si deteriori in frigorifero, rispetto a un avocado che conservi a temperatura ambiente. 
Se l`avocado si sente molliccio o il frutto sviluppa lividi o ammaccature quando lo premi, l`avocado è troppo maturo e probabilmente inadatto al consumo.
Un agente con un alto contenuto di acido inibisce l`ossidazione. Oltre al succo di limone e lime, puoi usare anche succo d`arancia, aceto o succo di pomodoro.
L`olio non inibisce direttamente il processo di ossidazione, ma l`uso di olio d`oliva garantisce un`ottima tenuta ermetica. Se la polpa dell`avocado viene esposta a meno ossigeno, il processo di ossidazione rallenterà. 
Puoi anche mettere l`avocado in un contenitore ermetico, un sacchetto sottovuoto o un sacchetto di plastica richiudibile. La cosa più importante di questo passaggio è interrompere la circolazione dell`aria. Tuttavia, se stai usando olio d`oliva invece del succo acido, la pellicola trasparente è la scelta migliore poiché la combinazione di olio e pellicola crea una forte chiusura ermetica.
La confezione ermetica riduce la quantità di ossigeno esposta alla superficie della polpa, rallentando così il processo di ossidazione.
Non conservare l`avocado sul bancone o in un ripostiglio della cucina a temperatura ambiente, soprattutto se l`avocado è già stato tagliato. La temperatura fredda del frigorifero rallenta il processo di maturazione e impedisce alla frutta di maturare troppo rapidamente. 
Se l`avocado si sente molliccio o il frutto sviluppa lividi o ammaccature quando lo premi, l`avocado è troppo maturo e probabilmente inadatto al consumo.
Puoi anche mettere l`avocado in un contenitore ermetico, un sacchetto sottovuoto o un sacchetto di plastica richiudibile. La cosa più importante di questo passaggio è interrompere la circolazione dell`aria.
La confezione ermetica riduce la quantità di ossigeno che viene a contatto con la superficie della polpa, rallentando così il processo di ossidazione.
Non conservare l`avocado a temperatura ambiente, soprattutto se l`avocado è già stato tagliato. La temperatura fredda del frigorifero rallenta il processo di maturazione e impedisce alla frutta di maturare troppo rapidamente. 
Se l`avocado si sente molliccio o il frutto sviluppa lividi o ammaccature quando lo premi, l`avocado è troppo maturo e probabilmente inadatto al consumo.
Metti l`avocado su una superficie pulita e sicura e usa un coltello affilato per affettarlo.
Ruota le due metà per separarle.
Invece di usare un cucchiaio puoi anche rimuovere il nocciolo battendo delicatamente un coltello sul nocciolo fino a quando la lama non è attaccata al nocciolo. Quindi girare delicatamente la lama per allentare e sollevare lo stoppino. 
Per togliere la pelle, taglia l`avocado in quarti. Afferra la punta della buccia con la punta delle dita e tirala verso il basso, proprio come una buccia di banana.
Puoi anche rimuovere la polpa dalla pelle in una volta sola facendo scorrere un grosso cucchiaio di metallo tra la polpa e la pelle. Una volta che la polpa si sarà staccata dalla buccia, potrai estrarla.
Un avocado deve prima essere schiacciato per poter congelare correttamente. Gli avocado interi, affettati o schiacciati si deterioreranno rapidamente nel congelatore in termini di aspetto, consistenza, sapore e qualità generale. 
L`acido rallenta l`ossidazione e assicura che la purea di avocado rimanga buona più a lungo. 
Utilizzare un contenitore ermetico, un sacchetto sottovuoto o un sacchetto di plastica richiudibile. Per prima cosa controlla se il contenitore o la borsa sono adatti per l`uso nel congelatore.
Scrivi sulla confezione cosa c`è dentro, quando congelarla e quanto costa.
Se l`avocado diventa marrone o scolorisce in qualsiasi altro modo, probabilmente non va più bene.
Conservare l'avocado
Contenuto
- Passi
- Metodo 1 di 6: conservare un intero avocado acerbo
- Metodo 2 di 6: Conservare un avocado affettato acerbo
- Metodo 3 di 6: conservare un avocado intero maturo
- Metodo 4 di 6: conservazione dell`avocado snocciolato maturo affettato
- Metodo 5 di 6: Conservare gli avocado maturi con il nocciolo
- Metodo 6 di 6: Congelare l`avocado
- Necessità
Gli avocado sono frutti delicati e non durano molto a lungo, soprattutto se vengono tagliati, ma conservare un avocado nel modo giusto manterrà l`avocado gustoso il più a lungo possibile. In questo articolo troverai tutto ciò che devi sapere sulla conservazione degli avocado acerbi, maturi, interi e affettati.
Passi
Metodo 1 di 6: conservare un intero avocado acerbo
1. Se lo desideri, metti l`avocado in un sacchetto di carta. Puoi saltare questo passaggio, ma mettere un avocado acerbo in un sacchetto di carta farà maturare prima il frutto.
- Senza un sacchetto di carta possono essere necessari fino a 7 giorni prima che l`avocado sia maturo.
2. Conserva l`avocado a temperatura ambiente. Metti l`avocado sul bancone o in una credenza della cucina, lontano dalla luce diretta del sole.
3. Controlla l`avocado ogni giorno. Spremere delicatamente l`avocado per determinare se il frutto è già maturo. Un avocado maturo dovrebbe cedere leggermente quando lo strizzi delicatamente.
Metodo 2 di 6: Conservare un avocado affettato acerbo
1. Coprire entrambe le metà con succo di limone o lime. Spennellare la superficie esposta dell`avocado con abbastanza succo acido da ricoprirlo completamente.
- Tagliare un avocado danneggia le pareti cellulari all`interno del frutto, alimentando il processo di ossidazione. L`ossidazione è il processo che provoca l`imbrunimento di alcuni frutti.
2. Metti le due metà una sopra l`altra. Disporre al meglio le due metà una sopra l`altra, posizionando la metà senza il nocciolo sulla metà con il nocciolo.
3. Avvolgere l`avocado nella pellicola. Avvolgere strettamente l`avocado nella pellicola trasparente per creare un contenitore ermetico.
4. Metti l`avocado in frigo. Metti l`avocado avvolto in frigorifero per alcuni giorni o fino a quando il frutto non è maturo.
5. Tieni d`occhio i progressi. Poiché tieni l`avocado in frigorifero, ci vorrà più tempo prima che l`avocado sia maturo.
Metodo 3 di 6: conservare un avocado intero maturo
1. Metti l`avocado in un sacchetto di plastica. Spremere quanta più aria possibile dal sacchetto e sigillare il sacchetto.
- Poiché il frutto non è stato ancora aperto e le membrane cellulari sono ancora intatte, a rigor di termini non è necessario mettere l`avocado in un sacchetto o contenitore di plastica. Potrebbe essere che prolunghi la vita del frutto di circa un giorno, ma le opinioni sono divise su questo.
2. Metti l`avocado in frigo. Metti l`avocado sul tagliere della frutta o sul retro del frigorifero.
3. Controlla l`avocado regolarmente. Un avocado maturo e intero conservato in questo modo può durare da tre a cinque giorni.
Metodo 4 di 6: conservazione dell`avocado snocciolato maturo affettato
1. Applicare un po` di succo di limone o lime sulla polpa con un pennello. Coprire la polpa dell`avocado con abbastanza succo acido da coprire la superficie.
- Quando tagli un avocado, le pareti cellulari all`interno del frutto si rompono, alimentando il processo di ossidazione. L`ossidazione è il processo che provoca l`imbrunimento di alcuni frutti.
2. Applicare olio d`oliva sulla polpa. Se non hai succo di limone o lime a casa, o non vuoi usarlo per qualche motivo, ricopri la polpa esposta dell`avocado con olio d`oliva quanto basta per coprire l`intera superficie.
3. Avvolgere l`avocado nella pellicola. Avvolgere strettamente l`avocado nella pellicola trasparente per creare un contenitore ermetico.
4. Metti l`avocado in frigo. Metti l`avocado avvolto nel cassetto della frutta o nella parte posteriore del frigorifero.
5. Controlla l`avocado regolarmente. Un avocado maturo e intero conservato in questo modo può conservarsi per circa due giorni.
Metodo 5 di 6: Conservare gli avocado maturi con il nocciolo
1. Lascia il nocciolo in una metà di avocado. Lascia il nocciolo in una delle metà dell`avocado per rallentare il processo di ossidazione.
- Lasciando il kernel in posizione, verranno scomposte meno membrane cellulari. Inoltre, il nocciolo protegge la polpa non facendo entrare aria e luce, il che riduce la quantità di ossigeno a cui è esposta la polpa e quindi il grado di ossidazione.
2. Avvolgere l`avocado nella pellicola. Avvolgere strettamente l`avocado nella pellicola trasparente per creare un contenitore ermetico.
3. Metti l`avocado in frigo. Metti l`avocado affettato nel cassetto della frutta o nella parte posteriore del frigorifero.
4. Controlla l`avocado regolarmente. Un avocado maturo e intero conservato in questo modo può conservarsi per circa due giorni.
Metodo 6 di 6: Congelare l`avocado
1. Taglia l`avocado. Tagliate l`avocado a metà nel senso della lunghezza con un coltello affilato.
- Assicurati che la frutta sia pulita prima di iniziare.
2. Rimuovere il nocciolo. Rimuovere il nocciolo dalla polpa con un cucchiaio grande.
3. Sbucciare l`avocado. Raccogli la polpa dell`avocado con un cucchiaio o sbuccia la polpa con le dita.
4. Frullate la polpa. Mettere la polpa in un robot da cucina o in un frullatore e frullare fino a ottenere una crema liscia.
5. Aggiungi metà a un cucchiaino intero di succo di limone o lime. Mettere la polpa in un robot da cucina o in un frullatore e frullare fino ad ottenere una consistenza liscia.
6. Metti la purea di avocado in un contenitore ermetico. Lascia 1-2 cm di spazio nella parte superiore del contenitore per consentire alla purea di avocado di espandersi mentre si congela.
7. Conserva la purea di avocado nel congelatore. In questo modo l`avocado può rimanere buono per 3-6 mesi.
Necessità
- Sacchetto di carta
- Mela o banana
- Spazzola o cucchiaio
- Succo di limone, succo di lime o altro commestibile ad alto contenuto di acido
- Coltello
- cucchiaio di metallo
- Olio d`oliva
- Frigorifero
- Congelatore
- Borsa o contenitore ermetico
- Robot da cucina o frullatore
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