Come Conservare i Peperoni

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Passi
Consigli
Necessità

I peperoni freschi e colorati sono una gustosa aggiunta a qualsiasi pasto. Tuttavia, se non conservati correttamente, i peperoni possono andare a male prima che tu possa usarli. È importante conservare in frigorifero sia i peperoni interi che quelli affettati in modo che non vadano a male. Se vuoi mantenerli freschi a lungo, puoi anche congelare. Buttali via se sono viscidi o ammuffiti.

Passi

Metodo 1 di 3: conservare i peperoni interi

Immagine titolata Store Bell Peppers Step 1

1. Conservare i peperoni senza lavarli. L`eventuale umidità sul peperone lo farà marcire più velocemente in frigorifero. Aspetta che inizi effettivamente la cottura prima di lavare i peperoni.

Se hai comunque lavato i peperoni, assicurati che siano completamente asciutti prima di metterli in frigorifero. Asciugateli con carta da cucina.

Immagine titolata Store Bell Peppers Step 2

2. Metti i peperoni in un sacchetto di verdure. I sacchetti di verdure sono fatti di rete, che dà molta aria ai peperoni. Se non hai un sacchetto per le verdure, prendi un sacchetto della spesa di plastica e fai dei buchi.

Non legare o abbottonare la borsa. Hai bisogno di un flusso d`aria per mantenere i peperoni freschi.

Non conservare i peperoni in un sacchetto ermetico. Questo li fa rovinare più velocemente.

Immagine titolata Store Bell Peppers Step 3

3. Metti i peperoni nel cassetto delle verdure del frigorifero. Il vassoio li mantiene freschi e croccanti. Dividete i peperoni il più possibile. Se il cassetto è completamente carico, potrebbero non durare a lungo.

Non conservare i peperoni nello stesso cassetto della frutta. I frutti emanano un gas chiamato etilene, che può far marcire più velocemente le verdure.

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4. Eliminate i peperoni se diventano troppo morbidi. Premere leggermente la pelle del peperone con la punta delle dita. Se la pelle è soda e liscia, il peperone è ancora buono. Se ti sembra un po` spugnoso o rugoso, puoi cuocere il peperone, ma non mangiarlo crudo. Se il peperone è viscido o molto morbido, buttalo via.

Se noti della muffa sui peperoni, buttali via, non importa per quanto tempo li hai conservati.

I peperoni interi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di due settimane.

Metodo 2 di 3: Conservare i peperoni affettati

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1. Avvolgere i peperoni affettati in un pezzo di carta da cucina. La carta da cucina assicura che non diventino troppo viscidi o umidi nel frigorifero.

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2. Metti i peperoni affettati in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica. Conservate i peperoni avvolti in carta da cucina. Il contenitore deve essere completamente chiuso. Fallo entro due ore dal taglio per evitare che si rovini.

Immagine titolata Store Bell Peppers Step 7

3. Metti i peperoni tritati nel cassetto o sul ripiano più alto del frigorifero. Poiché i peperoni sono già tagliati in un contenitore sigillato, non devono necessariamente essere nel cassetto.

Immagine titolata Store Bell Peppers Step 8

4. Scartare i peperoni affettati dopo tre giorni. I peperoni affettati durano poco. Se iniziano a diventare viscidi o ammuffiti, buttali via, indipendentemente da quanto tempo sono stati in frigorifero.

Metodo 3 di 3: Congelare i peperoni

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1. Tagliare o tritare i peperoni prima di congelarli. I peperoni non si congelano bene finché non sono stati tagliati per primi. Tagliate il gambo e tagliate a metà il peperone. Eliminate i semi con un cucchiaio prima di affettare i peperoni secondo la vostra ricetta.

Immagine titolata Store Bell Peppers Step 10

2. Distribuire i peperoni su una teglia o una teglia. Disporre i pezzi tagliati in un unico strato. Non impilarli uno sopra l`altro o potrebbero attaccarsi quando sono congelati.

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3. Lasciare congelare la teglia per un`ora. Far scorrere la teglia nel congelatore. Assicurati che nulla sia sopra o contro i peperoni. Togliere la piastra dal congelatore dopo un`ora.

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4. Metti i peperoni surgelati in un sacchetto per congelatore o in un contenitore ermetico. Utilizzare sacchetti per congelatore per ottenere i migliori risultati. Dopo aver messo i peperoni, spremere quanta più aria possibile e poi chiudere il sacchetto. Se stai usando un contenitore, assicurati che abbia un coperchio robusto che possa essere chiuso saldamente. Riponete i peperoni su un ripiano nel congelatore.

Scrivi la data sul sacchetto di plastica o sul contenitore con un pennarello. I peperoni si conservano bene in congelatore per un massimo di un anno. Se sembrano scoloriti o rugosi, buttali via.

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5. Scongelate i peperoni se volete mangiarli crudi. Per scongelare i peperoni, mettili in frigo un giorno prima di averne bisogno. Puoi anche utilizzare l`impostazione di scongelamento sul tuo microonde.

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6. Cuocere i peperoni mentre sono ancora congelati. Non scongelare i peperoni quando li cuocerai. Invece, vai avanti e incorporali nella tua ricetta.

Consigli

Potete entrambi peperoni grigliati come congelare i peperoni crudi.
A differenza di altre verdure, i peperoni non hanno bisogno di essere sbollentati prima di essere congelati.
I peperoni possono essere conservati in scatola o essiccati.