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Ci sono anche nuovi prodotti a base di silicone pensati per allungare e coprire il lato esposto delle verdure affettate. Tuttavia, fai attenzione quando lo usi per le cipolle affettate. Questi prodotti non ricopriranno completamente la cipolla, il che può far sì che il tuo frigorifero emani un odore sgradevole. 
Ignora eventuali consigli di conservazione che suggeriscono di conservare le cipolle affettate a temperatura ambiente. Ad esempio, alcuni consigli comuni dicono di conservare le cipolle in una ciotola sul bancone. Questo approccio non fa altro che stimolare la crescita dei batteri. 
Conserva tutte le cipolle affettate per lo stesso periodo, indipendentemente dalla varietà. Sebbene ci siano diverse raccomandazioni per la conservazione di diverse varietà di cipolle, come gialle, bianche, rosse o scalogno, queste raccomandazioni sono rilevanti solo per le cipolle intere e non per le cipolle affettate. 
È facile dimenticare di aver messo qualcosa nel congelatore. Scrivendo una data sul contenitore della cipolla puoi assicurarti di non perdere di vista quando la metti. 
Conservare una cipolla affettata
Contenuto
A volte basta solo una parte di una cipolla per cuocere e non sai cosa fare con il resto. Fortunatamente, puoi conservare le cipolle affettate, ma devono essere conservate in modo diverso rispetto alle cipolle intere. Le cipolle affettate sono suscettibili a muffe e batteri quando le bucce esterne non sono più intatte. Per riutilizzare una cipolla affettata, è necessario prepararla correttamente, scegliere un contenitore adatto e conservare la cipolla alla giusta temperatura. Con un po` di preparazione potrete gustare il resto della vostra cipolla quando sarà il momento giusto.
Passi
Metodo 1 di 2: Conserva un ritaglio in frigorifero
1. Assicurati che la tua cipolla rimanga pulita quando la prepari per la conservazione. Ridurre al minimo l`esposizione ai batteri nocivi evitando la contaminazione incrociata con carne cruda o latticini. Usa taglieri diversi per carne e verdure. Lavati sempre le mani dopo aver maneggiato la carne cruda e assicurati che il tuo coltello sia pulito.
- Se hai abbastanza spazio, considera di utilizzare aree separate della tua casa per cucinare verdure e carne in modo da non diffondere germi durante la cottura.
- Evitare la contaminazione incrociata è particolarmente importante quando si prepara il cibo per la conservazione, poiché la conservazione dà ai batteri più tempo per moltiplicarsi.
2. Avvolgere grandi pezzi di cipolla in un involucro di plastica. Se ti rimangono mezza cipolla o alcuni spicchi grandi, avvolgili nella pellicola trasparente. Un foglio di plastica isolerà la cipolla dall`aria esterna, in modo che mantenga meglio l`umidità.
3. Metti i pezzi di cipolla in un sacchetto ermetico. Se ti rimangono dei pezzi di cipolla più piccoli, usa un sacchetto richiudibile per conservarli. Non utilizzare mai sacchetti di tessuto in quanto sono destinati a verdure intere e non per proteggere una cipolla affettata dall`esposizione all`aria.
4. Prendi in considerazione l`utilizzo di contenitori riutilizzabili, se li hai. Puoi trovare contenitori per alimenti ermetici nella maggior parte dei supermercati. Questi vassoi sono molto adatti per conservare la cipolla affettata in frigorifero.
5. Conserva le cipolle in frigorifero a 4,5°C o meno. Le cipolle affettate vanno conservate sempre in frigorifero e non a temperatura ambiente. Conservarli a bassa temperatura inibisce la crescita dei batteri, quindi puoi tranquillamente usare la cipolla in un secondo momento.
6. Usa le cipolle dopo 7-10 giorni o buttale via. Cerca di utilizzare le cipolle conservate in frigorifero il prima possibile. Tuttavia, non usarli mai dopo averli conservati per 10 giorni.
7. Controlla se le cipolle sono ancora abbastanza fresche da poter essere utilizzate dopo la conservazione. Scartare le cipolle che sembrano torbide, viscide o ammuffite. Annusa le cipolle per assicurarti che non emanino un odore insolito o dovrai buttarle via.
8. Prepara un piano per preparare le cipolle che conservi. Non servire mai le cipolle che hai conservato crude. Devi prima prepararli in modo che tutti i batteri che potrebbero essersi moltiplicati durante la conservazione vengano uccisi.
Metodo 2 di 2: congelare una cipolla affettata per una conservazione più lunga
1. Tagliate la cipolla a pezzetti. Grandi pezzi di cipolla, come metà o spicchi, non possono essere congelati così facilmente. Per congelare in modo efficiente, dovresti preferibilmente tagliare le cipolle a cubetti di circa 7 mm.
- Le cipolle più piccole vengono congelate in modo più uniforme, ma i pezzi più grandi hanno maggiori probabilità di subire ustioni da congelatore.
2. Metti la cipolla affettata in un contenitore per congelatore. Puoi usare sacchetti per congelatore richiudibili. Puoi anche optare per un contenitore resistente al congelatore in vetro o plastica. Indipendentemente dal tipo di contenitore che scegli, assicurati che la cipolla sia distribuita il più sottilmente possibile. Più sottile stendi la cipolla, più uniformemente si scongela quando vuoi usarla.
3. Scrivi la data in cui hai tagliato la cipolla sul vassoio. O scrivi la data in modo leggibile sul contenitore stesso o scrivila su un`etichetta o un pezzo di carta. Attacca la data sul vassoio.
4. Conserva la cipolla nel congelatore per 6-8 mesi. La tua cipolla non durerà per sempre, anche se è congelata. Si prega di controllare la data prima di utilizzarlo e assicurarsi di non averlo conservato per più di 8 mesi.
5. Utilizzare le cipolle precedentemente congelate in piatti dalla consistenza morbida. La cipolla congelata diventa morbida e talvolta pastosa una volta cotta. Utilizzare la cipolla precedentemente congelata per stufati, zuppe, casseruole e altri piatti in cui la consistenza morbida della cipolla sarà meno evidente.
6. Aggiungi la cipolla congelata direttamente nella pentola o padella durante la cottura. Non preoccuparti di scongelare la cipolla congelata prima di iniziare. In effetti, scongelare la cipolla prima della cottura risulterà in una consistenza più pastosa. Se hai bisogno solo di una piccola quantità di cipolla congelata, tieni il contenitore sotto l`acqua calda corrente finché non ottieni la quantità necessaria.
Consigli
- Assicurati di selezionare cipolle che abbiano un bell`aspetto in modo che possano essere conservate più a lungo. Evita le cipolle con macchie o punti morbidi.
- Tratta tutte le cipolle affettate allo stesso modo, indipendentemente dalla varietà.
Avvertenze
- Non confondere le linee guida per le cipolle affettate e non tagliate.
- Segui le istruzioni sulla confezione se hai acquistato cipolle affettate. Questi potrebbero essere stati preparati molto tempo fa e potrebbero non durare quanto le cipolle affettate di recente.
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