Istruzioni passo passo gratis 
Taglia tutto intorno alla fossa.
Il nocciolo deve essere completamente esposto e rimanere in una delle due metà dell`avocado nella sua interezza.
Se la polpa è troppo dura, potrebbe essere necessario tagliare il nocciolo con un coltello. Tagliate metà dell`avocado con il nocciolo a metà nel senso della lunghezza. Tagliare intorno al nocciolo in modo tale che una parte sufficiente del nocciolo sia esposta per metterci un coltello sotto. Quindi puoi allentare e rimuovere il nocciolo con il coltello.
Elimina il nocciolo dopo averlo rimosso dall`avocado.
Mentre lo fai, tieni l`avocado con un canovaccio piegato o un canovaccio da cucina. Una mano o uno strofinaccio offre protezione in caso di scivolamento del coltello e assicura anche che tu possa usare più forza quando tieni l`avocado.
È meglio usare un grosso coltello da chef per questo rispetto, ad esempio, a un pelapatate. Una piccola lama non è abbastanza forte per metterla nella fossa.
Assicurati di non tagliare la pelle dell`avocado. 
Assicurati di non infilare il cucchiaio nella buccia dell`avocado. 
È meglio non tagliare la pelle dei dischi con un coltello, ma se accidentalmente tagli la pelle, puoi comunque staccare il resto della pelle con le dita. 
Gli avocado puri sono particolarmente gustosi in estate. L`estate è la stagione degli avocado e hanno un sapore migliore. 
Se non sei sicuro di quanto sale prendere, inizia con circa 2 cucchiaini di sale marino per avocado, distribuito uniformemente sulla polpa. 
Inizia con circa un cucchiaio di olio d`oliva e un cucchiaio di aceto balsamico per avocado. Usa un cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di pepe per avocado. 
Usa tutto il succo di lime o limone che desideri. Se non sei sicuro di quanto prenderne, inizia con un cucchiaio per avocado. 
Inizia con metà o un cucchiaino di paprika, assaggia e aggiungine altra se necessario. 
Se schiaccia l`avocado con una forchetta, usa la parte posteriore piatta dei rebbi della forchetta.
Puoi anche schiacciare l`avocado con uno schiacciapatate.
Non schiacciare l`avocado troppo a lungo. Se accendi il robot da cucina troppo a lungo, otterrai avocado liquido invece della purea di avocado. 
Invece che sul pane integrale, puoi anche spalmare la crema di avocado su toast, cracker, fette biscottate o bagel. 
Fette di cetriolo Fette di kiwi Fette di pomodoro Feta o altro formaggio Uovo sodo o in camicia peperoncino in pezzi Salsa di pomodoro messicana fredda (salsa) 
Un panino con filetto di pollo o tacchino affumicato Un club sandwich americano Un panino all`uovo o al tonno Un hamburger di soia o un altro hamburger vegetariano 
Se usi il coriandolo fresco e essiccato invece di usare 4 cucchiaini di coriandolo essiccato.
Eliminare i semi dai peperoni verdi e tritare i peperoni a pezzetti. Se ti piace la salsa piccante, puoi lasciare i semi dentro.
Non frullare gli avocado.
Schiacciate gli avocado con la parte piatta dei rebbi di una forchetta.
Potresti trovare più facile aggiungere l`aglio, il coriandolo, il succo di limone e il sale alla purea di avocado prima di mescolarli bene con la purea prima di aggiungere gli ingredienti tritati, anche se non importa in quale parte per il risultato finale. aggiungere gli ingredienti. 
Se vuoi conservare la salsa di avocado, copri la superficie con pellicola trasparente. Metti un secondo pezzo di pellicola trasparente su di esso in modo che la parte superiore della ciotola sia ben chiusa. Puoi conservare il guacamole in frigorifero per alcuni giorni o una settimana. 
Avviare il boccale o il robot da cucina a velocità media per 1 o 2 minuti. Mescolare il composto con un cucchiaio e, se necessario, azionare nuovamente il mixer o il robot da cucina. Per una versione completamente vegetale, sostituire la panna con latte di cocco o tofu e utilizzare brodo vegetale o acqua al posto del brodo di pollo. 
Aggiungere un quarto di cucchiaino di sale alla volta. Aggiungi sempre da 1 a 2 cucchiaini di succo di limone o lime. 
È meglio usare una ciotola di vetro o plastica rispetto a una ciotola di metallo.
Se non hai una ciotola con coperchio, coprila ermeticamente con della pellicola trasparente.
Puoi anche aggiungere un po` di crème freche, panna acida o purè di avocado alla zuppa prima di servire.
Mangiare un avocado
Contenuto
Gli avocado sono ricchi di potassio, vitamina E, luteina, beta-sitosterolo e altri nutrienti essenziali. Si dice che gli avocado aiutino a prevenire i disturbi agli occhi, a ridurre il colesterolo e la pressione sanguigna e a idratare la pelle. Gli avocado sono molto facili da preparare e puoi mangiarli in molti modi diversi. Di seguito sono riportati alcuni semplici suggerimenti e ricette che valgono davvero la pena.
ingredienti
Possibili condimenti per avocado crudo
- Sale marino
- Pepe nero
- Olio d`oliva
- Aceto balsamico
- Succo di limone
- Succo di lime
- Polvere di paprika
crema di avocado
- Avocado
- Pane, toast, cracker, ecc.
- Fette di cetriolo
- Fette di kiwi
- Fette di pomodoro
- Feta o altro formaggio
- Uovo sodo o in camicia
- peperoncino in pezzi
- Salsa di pomodoro messicana fredda (salsa)
Salsa messicana all`avocado (guacamole)
Per 12 persone
- 6 avocado a fette grandi
- 1/2 cipolla tritata finemente
- 1 grande spicchio d`aglio dalla pressa
- 1 pomodoro a cubetti piccoli
- 1 tazza di formaggio piccante grattugiato
- 2 peperoncini verdi tagliati a pezzetti
- 1/3 di tazza di coriandolo fresco tritato finemente
- 3 cucchiaini di succo di lime o limone
- 1 cucchiaino di sale (a piacere, aromatizzato)
Zuppa di avocado
Per 16 persone
- 3 avocado medio grandi
- 250 ml di crème frache
- 500 ml di brodo di pollo
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di succo di lime o limone
- 2 cucchiaini di cipollotti o erba cipollina tritati finemente
Passi
Preparazione: Mondate e tagliate un avocado
1. Tagliate a metà l`avocado. Tieni saldamente l`avocado in una mano mentre con l`altra lo tagli a metà dall`alto verso il basso.
- Usa un coltello da cucina affilato. Anche se la polpa è abbastanza morbida, è necessario un coltello affilato per tagliare la pelle.
2. Rimuovere il nocciolo dall`avocado con un cucchiaio. Facoltativamente, puoi "scavare" il nocciolo dalla polpa con un grosso coltello di metallo.
3. Puoi anche rimuovere il nocciolo inserendo un coltello. Metti la parte larga della lama di un coltello da cucina affilato al centro del nocciolo. Quindi inserire con cura la lama nella fossa e spingerla in pochi millimetri con una certa forza. Quindi muovi delicatamente la lama avanti e indietro finché il nocciolo non si stacca e puoi farlo fuoriuscire dall`avocado.
4. Tagliate a pezzi la polpa dell`avocado. Taglia un motivo a cubetti nella polpa dell`avocado con un coltellino. Quindi infilare il coltello sotto i cubetti di avocado e tagliarli il più vicino possibile all`interno della buccia.
5. Togli la polpa dall`avocado. Fai scorrere un cucchiaio di metallo o una pallina per gelato nella polpa di avocado. Raccogli un po` di polpa muovendo il cucchiaio avanti e indietro e girandolo mentre tagli la polpa dell`avocado con il bordo del cucchiaio.
6. Tagliate la carne a fette. Tagliare le metà a fette con un coltello affilato. Stacca delicatamente la pelle da ogni disco con le dita.
Metodo 1 di 4: avocado crudo
1. Taglia l`avocado in uno dei modi sopra descritti. Per mangiare l`avocado crudo, puoi rimuovere la polpa in uno dei modi descritti in questo articolo.
- Puoi anche mangiare l`avocado direttamente dalla buccia con un cucchiaio.
2. Cibo puro di avocado. Da soli, gli avocado hanno alcune sfumature che sono state descritte come "Fumo-" o "nocciola."
3. Cospargere l`avocado crudo con un po` di sale marino. Uno dei modi più popolari per mangiare l`avocado è semplicemente cospargere un avocado affettato con un po` di sale. Il sale esalta il sapore naturale dell`avocado e ne riprende il sapore generale.
4. Condire l`avocado crudo con olio d`oliva, aceto balsamico, pepe nero e sale. Se preferite un gusto più complesso, irrorate le fette di avocado con un filo d`olio d`oliva e aceto balsamico. Cospargere un po` di sale e pepe per completare il tutto.
5. Spremere un po` di succo di limone o lime sull`avocado. L`acidità degli agrumi in combinazione con il leggero sapore affumicato dell`avocado si traduce in un nuovo gusto sorprendentemente delizioso.
6. Avocado con paprika in polvere. Se ti piace il piccante, condisci il tuo avocado con un pizzico di paprika o peperoncino in polvere.
Metodo 2 di 4: Avocado spalmabile
1. Schiacciare la polpa dell`avocado in una sostanza spalmabile. Togliere la polpa dalla pelle con un cucchiaio. Poi schiacciate la polpa di avocado in una ciotola con una forchetta.
- Puoi schiacciare l`avocado a fette oa cubetti, ma probabilmente è più facile se estrai la polpa dalla pelle con un cucchiaio.
2. Un altro modo per frullare l`avocado è usare un robot da cucina. Se vuoi una purea liscia, frulla l`avocado nel robot da cucina a bassa velocità per circa 30 secondi.
3. Avocado come guarnizione per sandwich. Una crema di avocado è molto salutare e ha un sapore delizioso su tutti i tipi di pane integrale.
4. "Condimenti" per la tua crema di avocado. Se l`avocado ha un sapore un po` insipido, puoi aggiungere altri ingredienti sopra, come:
5. Purea di avocado in sostituzione della maionese. Per una variazione salutare, metti un po` di crema di avocado sul tuo panino o hamburger, invece della maionese. La purea di avocado è particolarmente gustosa su:
Metodo 3 di 4: salsa messicana all`avocado (guacamole)
1. Prepara gli ingredienti. Sbucciate gli avocado in uno dei modi descritti in questo articolo e privateli del nocciolo. Tagliare a pezzetti la cipolla, i pomodori, il peperoncino e il coriandolo. Spremere l`aglio o tritarlo molto fine.
- Se usi l`aglio in polvere invece dell`aglio fresco, usa 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere.
2. Schiacciate gli avocado. Schiacciare grossolanamente l`avocado con una forchetta o uno schiacciapatate. L`intenzione è che ci siano ancora dei piccoli pezzi da vedere.
3. Mescolare gli altri ingredienti insieme. Aggiungere il composto alla crema di avocado e mescolare uniformemente con un cucchiaio grande.
4. Servire il guacamole con le tortilla chips. Potete servire la salsa di immersione immediatamente. Il guacamole viene solitamente consumato con tortilla chips messicane; un abbinamento classico e molto gustoso!
Metodo 4 di 4: zuppa di avocado
1. Sbucciare gli avocado. Segui uno dei metodi descritti in questo articolo per sbucciare gli avocado e rimuovere i noccioli.
- Per la zuppa di avocado, è meglio raccogliere la polpa dell`avocado dalla pelle con un cucchiaio invece di tagliare prima la polpa a dadini.
2. Mettere l`avocado, la panna, il brodo, il sale e il succo di lime o limone in un frullatore o robot da cucina. Frullare tutti gli ingredienti nel boccale o nel robot da cucina fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Se necessario aggiungete altro sale o succo di limone. Assaggiate la zuppa di avocado e conditela con sale o succo di limone.
4. Mettere la zuppa in frigorifero da mezz`ora a un`ora. Versare la zuppa in una ciotola o piatto con coperchio. Coprite la ciotola e fate raffreddare la zuppa in frigorifero.
5. Guarnire la zuppa con cipollotti o erba cipollina tritati finemente prima di servire. Servire la zuppa in tazzine da caffè espresso, coppette da dessert o altre ciotoline e guarnire con cipollotti o erba cipollina tritati finemente. Servire la zuppa fredda.
Consigli
- L`avocado Hass è una delle varietà di avocado più cremose. L`avocado Hass è quindi molto adatto per fare creme spalmabili, salse e altre ricette che utilizzano purè di avocado. Gli altri tipi sono un po` più robusti e quindi più adatti al taglio a fette oa pezzi.
- Quando acquisti gli avocado, assicurati che la buccia ceda un po` quando la premi delicatamente. L`avocado dovrebbe risultare un po` pesante e non dovrebbero esserci macchie sgradevoli su di esso.
Necessità
- Tagliere
- Coltello da cucina affilato
- Coltello da tavola piccolo
- cucchiaio di metallo
- Vieni a mescolare
- Forchetta o schiacciapatate
- Robot da cucina o bicchiere per mescolare
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