Mangiare i Frutti della Stella

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Un carambola ha un sapore dolce, leggermente piccante. A volte viene paragonato a un incrocio tra papaia, arancia e pompelmo, o un mix di ananas e limone. Il frutto può essere consumato liscio a fette, ma funziona bene anche come aggiunta ad altri piatti e bevande. Ecco alcuni suggerimenti per la preparazione e il consumo di carambola.

Passi

Metodo 1 di 3: Le basi

Immagine titolata Eat a Star Fruit Step 1

1. Mangia la carambola quando la buccia è gialla. Un frutto stellato maturo è sodo e ha una buccia di colore giallo brillante.

Più gialla è la buccia, più dolce è il frutto. Il migliore è un frutto stellato giallo che è leggermente marrone sui bordi.
Un carambola contiene circa 30 calorie. È anche una preziosa fonte di fibre, vitamina C, carboidrati e acqua.

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2. Tagliate a fette la carambola e mangiatela pura. Usa un coltello affilato per tagliare la frutta direttamente; poi si tagliano belle fette a forma di stella con uno spessore compreso tra 5 e 10 mm.

Lavate la frutta prima di tagliarla. Sciacquare la frutta sotto l`acqua corrente e rimuovere con le dita lo sporco che potrebbe essere nascosto nelle fessure.

Il frutto intero è commestibile, quindi non devi sbucciarlo o snocciolarlo prima di poterlo mangiare.

Il carambola è delizioso se lo mangi puro senza aggiungere nulla.

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3. Eliminate tutti i bordi e i semi prima di iniziare a mangiare. Anche se il frutto è commestibile nella sua interezza, potresti voler rimuovere i bordi e i semi marroni per visibilità.

Quando lavi la frutta, usa le dita per rimuovere lo sporco sotto l`acqua corrente fredda.

Tieni saldamente la carambola con una mano. Puoi tenerlo in mano o fissarlo a un tagliere o un bancone.

Passa un coltello da cucina affilato lungo il lato della carambola. Effettuare il primo taglio dove inizia la parte verde o marrone e tagliare con cura un pezzo sottile in modo da eliminare solo la parte scolorita.

Taglia le estremità. Tagliare circa 1,5 cm da entrambi i lati della carambola e rimuovere tutti i punti scoloriti verdi o marroni.

Tagliare la carambola a fette di 5-10 mm di spessore con un coltello affilato. Tagliate trasversalmente per dare alle vostre fette una forma a stella.

Infila la punta del coltello al centro della carambola per rimuovere tutti i semi visibili.

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4. Non mangiare frutti di stella con problemi ai reni. Il frutto contiene una neurotossina che può essere filtrata dai reni sani; i reni malati non possono farlo.

Se sviluppi sintomi di "avvelenamento da carambola" dopo aver mangiato il frutto, vai immediatamente in ospedale. Questi possono includere insonnia, singhiozzo, vomito, intorpidimento, contrazioni muscolari o debolezza e confusione. Questi sintomi di solito si verificano tra 30 minuti e 14 ore dopo aver mangiato il frutto. In rari casi, l`avvelenamento da carambola può anche portare alla morte.

Metodo 2 di 3: Altri usi della carambola

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1. Usa i frutti di stella in una macedonia. Mescola le fette di carambola con altri frutti tropicali per un colorato mix di frutta agrodolce.

I frutti che si sposano bene con le carambola includono banana, fragola, kiwi, mango, ananas, papaia, uva e agrumi.
Puoi condire delicatamente la macedonia con vinaigrette al limone, glassa all`arancia, miele o sciroppo di limonata per esaltarne ulteriormente il sapore.
Per rendere il look ancora più tropicale, guarnire la macedonia con una spolverata di cocco grattugiato.

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2. Mescolare i frutti di stella con un`insalata verde. La carambola è un`aggiunta interessante a una semplice insalata verde.

Falla una semplice insalata; utilizzare ingredienti come lattuga romana, erba cipollina, peperone dolce e avocado. Cosa non dovresti assolutamente fare: usa gli ingredienti tradizionali dell`insalata come carote, cetrioli o formaggio grattugiato.

Opta per vinaigrette leggere, come limone, balsamico, lampone o vinaigrette italiana. Un po` di condimento piccante francese può anche completare il sapore della carambola.

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3. Usa la carambola come guarnizione esotica. Ravviva piatti e stoviglie con una guarnizione commestibile di fettine di carambola.

Disporre le fette di carambola su una torta tropicale o un gelato.

Completa i piatti a base di piatti tropicali come il pollo Teriyaki con una decorazione di fette di frutta a stella.

Tagliate una fetta di carambola e incollatela sul bordo di una coppetta da cocktail.

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4. Aggiungi i frutti di stella alla torta o al pane. Usa la purea di carambola in una pagnotta o le fette di carambola in una torta capovolta.

Metti 2 tazze (500 ml) di farina, 1,5 cucchiaini (7,5 ml) di lievito in polvere e ½ cucchiaino (2,5 ml) di sale in una ciotola. In un`altra ciotola, unire ½ tazza (125 ml) di burro, 1 tazza (250 ml) di zucchero, 3 uova, 1 cucchiaino (5 ml) di vino bianco e 2 tazze (500 ml) di purea di carambola. Mescolate bene e aggiungete il composto di farina. Unire 1 tazza (250 ml) di cocco grattugiato e cuocere per 50 minuti in una teglia in forno a 170 gradi.

Mettere da 3 a 4 fette di carambola sul fondo di una tortiera imburrata (23 cm di diametro). Basta versare sopra la pastella per torta o la pastella per torta di spezie e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione. Capovolgere la torta su un piatto da portata.

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5. Usa i frutti a stella per guarnire il pollame o il pesce. Il gusto della carambola si sposa bene con pollo, anatra e molti tipi di pesce o crostacei.

Con pollo saltato in padella con riso, pollo tropicale o piatti di pollo di ispirazione asiatica dal wok, puoi mettere nel piatto fette fresche di carambola.

Tagliare a cubetti la carambola e utilizzarla nell`insalata di pollo, tonno o aragosta.

Mettere sulla griglia pollo, tranci di tonno, gamberi o anatra e servire con carambola fresca o grigliata.

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6. Metti i frutti a stella. Tagliare a pezzi la carambola e farla bollire con lo zucchero e il succo di frutta tropicale. Quando si prepara la marmellata, utilizzare piccoli pezzi di frutta e molto succo; se volete fare il chutney, prendete pezzi più grandi e meno succo.

Metodo 3 di 3: carambola nelle bevande

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1. Prepara un frullato tropicale. Se metti la carambola nel frullatore con altri frutti tropicali e succhi, otterrai una deliziosa bevanda alla frutta densa.

Mettere nel frullatore: 3 frutti a stella, semi e tutto, 1 mango a dadini, 3 tazze (750 ml) di succo d`arancia, 2 tazze (500 ml) cubetti di ghiaccio, ½ cucchiaino (2,5 ml) di cannella e 1 cucchiaio (15 ml) di miele. Accendete la macchina fino a quando tutto sarà frullato. Puoi anche aggiungere cubetti di ananas, fragola o banana.

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2. Prepara un cocktail di frutti di stella. Mescolare la purea di carambola con liquore alla frutta e rum per una rinfrescante bevanda alcolica.

Mettere 1 carambola nel frullatore con ¼ tazza (60 ml) di liquore all`arancia, ½ tazza (125 ml) di rum, 1 tazza (250 ml) di succo d`arancia e alcuni cubetti di ghiaccio. Guarnire con fettine di carambola.

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3. Prepara il succo di frutta dai frutti di stella. Per una bevanda analcolica, puoi mescolare la purea di carambola con altri succhi di frutta o con acqua.

Mettere nel frullatore 450 grammi di carambola con un pezzo di zenzero, 1 cucchiaino (5 ml) di succo di lime, 4 tazze (1 litro) di acqua e zucchero o miele a piacere. Filtrate il succo e servitelo in bei bicchieri.

Puoi anche aggiungere acqua frizzante per un effetto formicolio.