Istruzioni passo passo gratis 
Potete anche cuocere le tagliatelle separatamente in una pentola di acqua bollente. 
Un`altra alternativa è sciacquare le tagliatelle sotto l`acqua fredda. Alcuni di questi ingredienti andrebbero aggiunti solo all`ultimo minuto, dopo aver già messo il ramen in una ciotola. 
Succhi di agrumi, come una goccia di limone o lime. Aggiungi questo poco prima di servire. Grassi come: sugo di carne, olio di peperoncino o olio di sesamo. Erbe come: scaglie di peperoncino, semi di coriandolo o pepe bianco. È necessario rimuovere i semi prima di servire. 
Verdure che cuociono velocemente: spinaci novelli, germogli di soia, cipollotti o crescione. Le verdure che necessitano di una cottura un po` più lunga sono: broccoli, piselli, taccole o carote grattugiate. Nessuna verdura fresca? Prova invece le verdure surgelate! Per prima cosa scongelateli sotto l`acqua calda corrente per circa 30 secondi. Fare un uovo sodo. Sbucciare l`uovo, tagliarlo a metà e adagiarlo sul ramen poco prima di servire. Fare un uovo alla coque. Lessate l`uovo in acqua già bollente per 3-7 minuti, poi sbucciatelo, tagliatelo a metà e aggiungetelo al ramen poco prima di servire. In alternativa, prova un uovo sbattuto. Dopo che le tagliatelle e il brodo sono cotti, portare il tutto a rotazione. Versare nella padella un uovo leggermente sbattuto mentre il brodo e le tagliatelle sono ancora in movimento. Cuocere un uovo sopra le tagliatelle. Lascia bollire l`uovo per 30 secondi. Spegnere il fuoco, mettere il coperchio sulla padella e attendere altri 30 secondi. Mettici sopra un uovo fritto. Devi friggere l`uovo e cuocere il ramen separatamente. Mettere l`uovo fritto sopra il ramen prima di servire. Non usare troppa carne. I ramen e il brodo dovrebbero essere il pasto principale. Le fette sottili di pancetta o di spalla di maiale sono le più apprezzate e le più autentiche. Torte di pesce (torte di pesce) Affettato daikon, radice di loto o funghi shitake nori sminuzzato Menma germogli di bambù fermentati.
Cucinare i ramen
Contenuto
Il ramen è un pasto facile e veloce, perfetto per chi è in viaggio o per gli studenti che hanno poco tempo perché devono studiare. Sebbene sia conveniente, non è molto nutriente e alcune persone potrebbero trovarlo insapore o le tagliatelle troppo mollicce. Fortunatamente, ci sono diversi trucchi che puoi fare per assicurarti che i noodles risultino perfetti. Puoi anche aggiungere molti altri aromi e condimenti oltre alle spezie che a volte sono incluse. Con un po` di creatività puoi preparare un pasto gustoso e nutriente in pochissimo tempo!
ingredienti
- 600 ml di acqua
- 1 confezione di ramen, comprensiva di bustina alle erbe
- Contorni, come uova, carne o crostacei (facoltativo)
Passi
Metodo 1 di 2: Cottura dei ramen
1. Portare ad ebollizione l`acqua. In una pentola mettete 6 dl di acqua. Mettere la padella sul fuoco e portare l`acqua a bollore a fuoco alto.
2. Mescolare nel sacchetto delle erbe. Strappare il sacchetto delle erbe aromatiche (fornito opzionalmente). Versare il contenuto nell`acqua bollente e mescolare.
3. Fate bollire il brodo per un minuto. Ciò garantisce che la polvere sia completamente dissolta e che l`acqua sia abbastanza calda per il passaggio successivo.
4. Aggiungere le tagliatelle. Premere delicatamente le tagliatelle con una bacchetta o un cucchiaio di legno in modo che affondino nell`acqua. Forse dovresti tenerli per un po`. Non rompere le tagliatelle né mescolarle insieme. Questo verrà naturalmente.
5. Lessate le tagliatelle per circa due minuti. Una volta che si saranno staccati, tirateli fuori dal brodo aiutandovi con un paio di bacchette o una pinza per pasta. Puoi anche versare il brodo attraverso un colino in una ciotola.
6. Asciugare le tagliatelle a ventaglio. Ciò contribuirà a fermare il processo di cottura e ad evitare che diventino molli e mollicci. Puoi usare un ventilatore manuale, un piccolo ventilatore elettrico o anche un robusto pezzo di carta o una cartella.
7. Aggiungere nuovamente le tagliatelle al brodo. A questo punto potete aggiungere dei contorni gustosi, come uova, carne o verdure.
8. Servite il ramen. Metti il ramen in una ciotola ampia e profonda. Se hai messo un uovo in camicia o fritto nella padella, prendi in considerazione la possibilità di estrarlo con un mestolo, quindi riposizionarlo sopra il ramen dopo che il ramen è già stato messo nella ciotola. A questo punto potete aggiungere anche altri contorni, come la carne cotta.
Metodo 2 di 2: renderlo ancora più gustoso
1. Aggiungi sapore in più con salse e spezie. Se la salsa o la spezia sono molto salate, può essere una buona idea usare meno condimento nella confezione. Questo per evitare che le finestre diventino troppo salate. Di seguito alcune gustose alternative che potresti provare:
- Salsa di pesce
- Curry giapponese in polvere
- ponzu
- pasta di miso
- Pasta di curry tailandese
2. Aggiungi sapore extra con erbe, oli e altre spezie. Questa è una buona opzione se la salsa di pesce e il curry in polvere o pasta non fanno per te. Eccoti qualche idea per iniziare:
3. Aggiungi alcune verdure per un pasto più sano. Potete aggiungere delle verdure delicate e dalla cottura rapida appena prima di servire il ramen. Puoi anche aggiungere verdure più sode e a cottura più lunga ai noodles mentre li cucini. Ecco alcune opzioni più gustose:
4. Dai al tuo ramen qualche proteina in più con un uovo. Il ramen è ricco di sodio, amido e grasso, che non è molto salutare. Puoi rendere il tuo pasto un po` più nutriente con un uovo, che è ricco di proteine. Le uova alla coque e quelle sode tagliate a metà sono le più popolari, ma puoi usare anche altre varianti. Ecco alcune opzioni da provare:
5. Aggiungi più proteine con la carne. La carne a fette sottili è la più popolare, ma puoi anche usare petto di pollo, bavette o filetto di maiale. Cuocetele nel brodo mentre le tagliatelle cuociono nella loro padella. Togliere la carne dal brodo, aggiungere le tagliatelle e poi rimettere la carne sopra.
6. Prova altri contorni autentici. Per la maggior parte di questi contorni, devi andare in un supermercato specializzato in prodotti asiatici. Potresti anche trovare alcuni di questi prodotti sugli scaffali di cibo asiatico del tuo supermercato locale. Ecco alcune gustose idee da provare:
7. Finito.
Consigli
- Aggiungi tutto ciò che pensi sarà buono al ramen. Sii avventuroso, ma assicurati di cucinarlo bene.
- Tieni gli ingredienti vicino alla padella prima di versarli. Questo previene gli schizzi.
- Per una ciotola di pesce e frutti di mare, prendi i seguenti ingredienti: calamari, gamberi, granchio e/o salmone.
- La quantità di contorni e spezie extra che usi dipende da te. Tuttavia, i noodles e la base della zuppa dovrebbero essere al centro del piatto.
- nessun fornello? Nessun problema! Puoi cucinare le tagliatelle con una caffettiera o anche a microonde!
- Prova ad aggiungere della citronella tritata finemente. È particolarmente delizioso se abbinato ai frutti di mare.
- Non un fan della zuppa? Lessate le tagliatelle e saltatele in padella con la vostra salsa saltata in padella e le verdure preferite.
- Aggiungere alcuni condimenti al brodo, come purea di sale con aglio, miso o salsa di soia.
- Mangia il ramen velocemente. Il ramen non ha un buon sapore dopo che è rimasto in piedi per un po`. Se sai che non mangerai tutto, preparane mezza porzione.
Necessità
- Casseruola
- Bacchette o cucchiaio (di legno)
- piatto fondo
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