Istruzioni passo passo gratis 
Fai attenzione a lividi, scolorimento e segni di infestazione da vermi nelle tue mele. Le mele con macchie marroni o buchi scuri che sembrano penetrare nella polpa dovrebbero essere evitate. Tuttavia, i piccoli punti scuri superficiali sulla buccia della mela vanno bene da mangiare. In generale, cerchi indicazioni che le mele siano troppo mature, non acerbe. Tutte le mele che acquisti nel negozio devono essere abbastanza mature da poter essere mangiate subito. Assicurati solo di non comprare mele troppo mature. 
Se non vuoi mangiare le mele subito, conservale in frigorifero o in un sacchetto di carta. Entrambi i metodi sono buoni. Dire che una mela marcia rovina il resto è più di una semplice espressione. Le mele producono etilene mentre maturano per favorire la maturazione negli altri frutti che le circondano. Non conservare mai le mele in un sacchetto di plastica chiuso, altrimenti matureranno e si rovineranno molto rapidamente. Attenersi alla carta. Se volete conservare una mela affettata o tagliata a metà, conservatela in frigorifero. In caso contrario, la frutta si asciugherà rapidamente e diventerà marrone (ma un po` di succo di limone spruzzato sulla polpa della mela aiuterà a mantenerla fresca più a lungo. 
Contrariamente alla credenza popolare, il torsolo delle mele è perfettamente commestibile. Secondo alcune stime, mangiare intorno al torsolo e scartare il torsolo cancellerà circa il 30% della polpa commestibile. Cerca di mangiare il frutto intero, iniziando dal fondo del frutto. I semi di mela contengono una minuscola quantità di cianuro, ma in quantità così piccole da non essere dannose per la salute. Non è un problema mangiarli. Tagliate la mela a metà, dal gambo verso il basso. Puoi quindi tagliare ciascuna metà della mela a spicchi. Di solito è una buona idea rimuovere il torsolo dalla mela con un coltellino. Puoi anche tagliare la mela, tra il gambo e il fondo, e attraverso il torsolo invece che lungo di essa. Immergi la mela nel miele, nel caramello o nel burro di arachidi per uno spuntino divertente e veloce. Anche i mangiatori più esigenti adorano le mele con il burro di arachidi. Fare le mele caramellate può essere un divertente progetto di cucina con bambini (o adulti). Mangia fette di formaggio cheddar piccante o formaggio svizzero con pezzi di mela, per una combinazione di cibi salati e dolci, oppure unisci le mele con semi di girasole, arachidi, mandorle o una combinazione di altri semi e noci, per aggiungere proteine. 
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Il sidro di mele è un`altra bevanda eccellente che puoi preparare a casa, anche se tecnicamente è leggermente diverso dal succo. Per fare il sidro, frullare i pezzi di mela ad una consistenza simile alla salsa di mele, quindi filtrare la polpa con una garza. Metti il succo risultante in frigorifero. Riscaldare il sidro e il succo sul fuoco, quindi aggiungere la cannella, il rum, la scorza d`arancia, i chiodi di garofano e altre spezie piccanti per un`ottima e calda delizia.
Mangiare mele
Contenuto
Una mela è dolce, croccante e ricca di fibre e vitamine, il che la rende uno dei frutti più apprezzati al mondo. Ci sono letteralmente centinaia di varietà di mele e molti modi diversi per mangiarle. Scopri come raccogliere e conservare le mele migliori, e qui ci sono alcune ottime idee per mangiarle lisce o cotte.
Passi
Parte 1 di 3: Scegliere le mele
1. Scopri i diversi tipi di mele. Una mela è solo una mela, giusto? Non quando hai una Fuji, una Golden Delicious, una Baldwin e una Roma tra cui scegliere. Ci sono letteralmente centinaia di varietà di mele, coltivate per diverse proprietà aromatiche e di consistenza. Mentre alcuni sono più facilmente disponibili di altri a seconda di dove vivi, una piccola conoscenza di base ti aiuterà a scegliere il giusto tipo di mela per i tuoi gusti.
- Se ti piacciono le mele dolci, scegli Fuji, Jazz, Golden Delicious o McIntosh.
- Se ti piacciono le mele croccanti, prendi la Pink Lady, Honey Crisp o Gala.
- Se vuoi usare le mele per la cottura, o se ti piacciono le mele acide, prendi Granny Smith, Braeburn o Jona gold.
2. Cerca le mele mature. In negozio dovresti controllare che le mele siano sode e fragranti. Una mela matura si sente soda e odora di mela allo stelo e alla fine del fiore. Alcune mele, come la Macintosh o la Jonathan, si sentono un po` più morbide, perché la polpa è un po` più farinosa. Va bene. Se odorano di maturo, sono pronti da mangiare.
3. Conserva bene le mele. Le mele vengono raccolte al culmine della maturazione, quindi sono immediatamente commestibili. Potete tenerli fuori dal frigo per una o due settimane.
Parte 2 di 3: mangiare mele fresche
1. Risciacquare la buccia della mela. Lava la mela sotto l`acqua corrente e strofina la buccia con un asciugamano pulito per rimuovere il polline in eccesso e la polvere acquistata in negozio. Quindi puoi mangiare o tagliare la frutta a spicchi.
- Alcune mele vengono ricoperte da un sottile strato di cera quando l`albero da cui provengono le mele è stato irrorato. Sebbene le persone abbiano opinioni diverse sulla sicurezza alimentare in relazione al consumo di tali frutti, è comunemente usato e sostanzialmente approvato per il consumo.
- Se sei preoccupato per i pesticidi nella cera sulla buccia della mela, rimuovi la buccia dalla mela o acquista mele biologiche. Usa un coltello da cucina per sbucciare le mele, cercando di lasciare quanta più polpa bianca possibile.
- La buccia della mela contiene la maggior parte delle fibre e un composto chiamato malolo o acido `ursolico`, che è stato collegato alla perdita di peso, alla salute respiratoria e alla regolazione della glicemia.
2. Mangia la mela intera. Il modo di gran lunga più comune per mangiare le mele è mordere e mangiare la buccia e la polpa della mela in questo modo, facendo girare la mela mentre si morde. Se la mela ha un gambo, torcila e buttala via. È consuetudine mangiare fino al torsolo duro e plastico della mela, quindi scartare il torsolo.
3. Considera di tagliare la mela a spicchi. Se vuoi tagliare la mela a spicchi come spuntino o con una salsa per intingoli, usa un piccolo coltello da cucina per questo. Eliminate il torsolo e tagliate ogni metà a bocconcini della grandezza che preferite.
4. Mangia i pezzi di mela con condimenti o salse. I pezzetti di mela fresca sono ottimi per salse e guarnizioni, ideali per una festa, una colazione veloce o come divertente dolcetto per i bambini.
5. Potete anche raffreddare le mele in frigorifero per qualche ora. Fa uno spuntino molto piacevole e rinfrescante. Possono anche essere mangiati con gelato e caramello versati sopra!
Parte 3 di 3: Cucinare con le mele
1. Lessare le mele nella salsa di mele. Se hai comprato troppe mele e sei preoccupato che vadano a male prima di mangiarle tutte, preparare la tua salsa di mele è uno dei modi migliori per conservarle più a lungo. Non potrebbe essere più facile che preparare la salsa di mele secondo i tuoi gusti. Puoi lasciare la buccia per una fibra extra, se lo desideri, o sbucciare le mele se preferisci una salsa di mele più liscia.
- Iniziate lavando e tagliando a pezzetti le mele fresche. Mettere tutti i pezzi in una casseruola media a fuoco basso, aggiungere le mele e poca acqua per evitare che le mele si brucino. Lasciare ridurre la salsa di mele, mescolando regolarmente, fino a ottenere la struttura desiderata. Mescolare regolarmente la purea e aggiungere lo zucchero di canna e la cannella a piacere.
- Puoi mangiare la salsa di mele fresca tiepida o lasciarla raffreddare a temperatura ambiente, quindi conservarla in frigorifero per una versione fredda. Conservate la salsa di mele in frigorifero se vi piace.
2. Usa le mele in cottura. Le torte di mele sono una delle torte più iconiche e perfette, e per una buona ragione: le mele sono ottime come ripieno per una torta. Le mele sono anche aggiunte perfette a una varietà di altre ricette di cottura, aggiungendo dolcezza, umidità e consistenza a una varietà di piatti. Dai un`occhiata alle seguenti idee di cottura per modi creativi di cucinare con le mele:
3. Prepara il succo di mela. Dai un`occhiata alla lista degli ingredienti del succo pronto. L`ingrediente principale della maggior parte? succo di mela. Questo perché il succo di mela è dolce, delizioso e facile da mescolare con altri succhi più acidi e crea un`ottima combinazione. Se hai una pressa, affetta le mele fresche e fai del succo di mela da aggiungere ad altri succhi, o semplicemente bevilo liscio e prendi un sacco di vitamine.
Consigli
- Per evitare che le patate germoglino, aggiungete uno spicchio di mela.
- Il nocciolo è atossico e in realtà molto buono, ma non mangiare i semi, perché possono avere un sapore sgradevole. I semi sono pericolosi anche per i bambini più piccoli.
- Gli spicchi di mela nel miele sono un ottimo regalo di Halloween per i bambini. Copriteli con il cioccolato fuso e infilateci dentro uno stecco di kebab. È un`ottima alternativa alle mele candite che compri al supermercato.
Avvertenze
- Fai attenzione quando lavori con coltelli affilati.
- Se prendi il succo di mela sulla pelle attirerà gli insetti a causa della sua dolcezza appiccicosa. Pulisci subito il succo per evitare questo problema.
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