Come Controllare se un Avocado è troppo maturo: 9 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

Passi
- Metodo 1 di 2: controllare l`avocado
- Metodo 2 di 2: mantenere freschi gli avocado
Consigli
Avvertenze

Gli avocado sono gustosi, nutrienti e versatili. Tuttavia, è difficile vedere quando è meglio mangiarli. Il cibo veramente avariato fa male alla salute, ma un avocado troppo maturo è sicuro da mangiare, anche se potrebbe non avere un buon sapore. Sapere cosa cercare e come conservare gli avocado può aiutarti a evitare delusioni.

Passi

Metodo 1 di 2: controllare l`avocado

Immagine titolata Tell if an Avocado is Bad Step 1

1. Guarda la buccia dell`avocado. Se è visibile della muffa o il frutto ha un odore rancido, l`avocado non è sicuro da mangiare e dovrebbe essere scartato. Se l`avocado è gravemente ammaccato con evidenti intaccature o macchie schiacciate, il frutto probabilmente non è più gustoso.

Immagine titolata Tell if an Avocado is Bad Step 2

2. Controlla il colore. Diverse varietà di avocado hanno diversi colori della pelle. La varietà più comune di avocado, l`Hass, cambierà colore in un verde molto scuro o viola a maturità. Se un avocado Hass ha raggiunto un colore nero intenso, potrebbe essere troppo maturo.

La maggior parte degli altri avocado che puoi acquistare, come Bacon, Fuerte, Gwen, Pinkerton, Reed e Zutano, manterranno il loro colore verde anche a maturità.

Immagine titolata Tell if an Avocado is Bad Step 3

3. Tieni l`avocado in mano e applica una leggera pressione su di esso. Fare attenzione a non schiacciare la frutta con la punta delle dita. Un avocado maturo darà una leggera contropressione. Se una leggera pressione lascia un`ammaccatura nell`avocado, il frutto è troppo maturo.

Immagine titolata Tell if an Avocado is Bad Step 4

4. Usa lo stelo di avocado per controllare la maturazione del frutto. Puoi anche controllare la morbidezza di un avocado spingendo o rimuovendo il gambo. Se lo stelo si muove facilmente, significa che l`avocado è maturo. Una volta rimosso il gambo, diventa visibile anche il colore della polpa. Questo metodo può essere efficace nel giudicare la morbidezza, ma non il colore. Per avere una buona indicazione della qualità della carne, deve essere visibile più polpa.

Se controlli gli avocado da acquistare, non puoi gestire la frutta in questo modo. La rimozione del gambo può influire sulla qualità del frutto per altri potenziali acquirenti.

Immagine titolata Tell if an Avocado is Bad Step 5

5. Taglia l`avocado. Se hai già l`avocado, questo è il modo più veloce per determinare se è troppo maturo. La polpa dovrebbe avere un colore verde chiaro. Se la polpa è nera o marrone, non puoi più mangiare l`avocado. Se ci sono alcuni piccoli lividi sotto forma di piccole aree isolate di colorazione marrone, l`avocado è comunque buono da mangiare.

Immagine titolata Tell if an Avocado is Bad Step 6

6. Assaggiate l`avocado. Se hai ispezionato a fondo la carne, ma non sei sicuro che l`avocado sia ancora buono, puoi fare un test del gusto. Evita le macchie marroni, prova un po` della polpa verde. L`avocado dovrebbe essere cremoso, delicato e leggermente dolce. Se odora o sa di muschio, è rovinato.

Metodo 2 di 2: mantenere freschi gli avocado

Immagine titolata Tell if an Avocado is Bad Step 7

1. Evita gli avocado troppo maturi conservandoli correttamente. Se un avocado è maturo in modo ottimale, ma non viene consumato subito, conservalo in frigorifero. Un avocado maturo e non tagliato può essere conservato per circa 3-4 giorni a temperatura ambiente o 7-10 giorni in frigorifero.

Immagine titolata Tell if an Avocado is Bad Step 8

2. Conserva gli avocado affettati per preservarne la freschezza. Per conservare un avocado dopo averlo tagliato, coprilo ermeticamente con un involucro di plastica e/o conservalo in un contenitore ermetico, ma non per più di 2-3 giorni. Per mantenere un colore verde chiaro il più a lungo possibile, spruzzate sulla carne affettata un leggero strato di succo di limone. La leggera acidità aiuta a fermare l`ossidazione e impedisce alla polpa di avocado di imbrunire troppo rapidamente.

Quando un frutto di avocado viene ossidato, non significa che il frutto non sia commestibile. Prendi un cucchiaio o un altro utensile e raschia delicatamente la superficie marrone. La polpa sottostante deve essere verde chiaro.

Immagine titolata Tell if an Avocado is Bad Step 9

3. Congela l`avocado per evitare sprechi. Per prolungare la vita di un avocado, la polpa va schiacciata con il succo di limone e congelata in un contenitore chiuso. La purea può quindi essere conservata in congelatore per un massimo di quattro mesi.

Consigli

Gli avocado continuano a maturare dopo la raccolta e possono richiedere fino a 4-5 giorni per maturare se conservati a temperatura ambiente.

Avvertenze

Gli avocado producono etilene, un gas che accelera la maturazione dei frutti. Conservare gli avocado in uno spazio chiuso o con altri frutti che producono etilene come banane, pesche e mele li aiuterà a maturare più velocemente.