Come Mangiare i Semi di Papaia: 12 Passaggi (con Immagini)

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I semi di papaia sono sempre più apprezzati per il loro effetto positivo sulla salute. Sebbene ciò non sia stato dimostrato, i semi non sono velenosi e non c`è nulla di male nel provare. Puoi aggiungere semi di papaia alla tua dieta e mangiarli crudi, oppure puoi macinarli e usarli come pepe perché i sapori sono simili.

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Parte 1 di 3: mangiare semi di papaia crudi

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1. Scegli una piccola papaia. I semi delle papaie più piccole hanno un sapore più delicato, mentre i semi delle papaie grandi hanno un sapore più amaro.

Quando ti abitui al gusto dei semi di papaia, puoi provare i frutti più grandi invece di raccogliere continuamente papaie piccole. Iniziando con le papaie piccole ci si può abituare al gusto.

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2. Mastica alcuni semi, ma mangia solo uno o due semi al giorno per la prima settimana. Mangiare troppo durante la notte può sconvolgere le papille gustative e il sistema digestivo.

Il sapore amaro e pepato dei semi di papaia può essere molto forte all`inizio e se ne mangi troppi in una volta, potresti non voler più semi di papaia dopo quell`esperienza.

Inoltre, un`improvvisa grande quantità di cibo può sconvolgere lo stomaco se non si è abituati a quel cibo, anche se i semi di papaia sono buoni da mangiare. Costruire lentamente è il modo migliore per evitarlo.

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3. Aumenta la quantità lentamente. Durante la seconda settimana puoi passare da ¼ cucchiaino (1,25 ml) a ½ cucchiaino (2,5 ml) e infine a 1 cucchiaino (5 ml) al giorno.

Semplifica il tuo sistema digestivo mangiando semi di papaia in combinazione con un pasto ricco di proteine. Questo stimola al meglio l`effetto benefico degli enzimi proteolitici nei semi e aiuta il tuo sistema digestivo.

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4. Prova a mangiare i semi con il miele. Se il gusto amaro intenso è troppo per te, puoi provare a mangiare i semi interi con 1 cucchiaino (5 ml) di miele per ammorbidire l`effetto.

Mastica i semi un paio di volte prima di deglutire, anche se li mangi con il miele.

Si dice che la combinazione dei semi di papaia con il miele sia un trattamento efficace contro i parassiti, quindi i semi di papaia con il miele probabilmente fanno anche bene alla salute.

Parte 2 di 3: usa i semi di papaia al posto del pepe

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1. Schiaccia i semi. Usa un mortaio e un pestello per schiacciare 1 cucchiaino (5 ml) di semi di papaia alla volta, macinandoli in polvere fine o grossolana.

Puoi anche mettere i semi asciutti puliti in un macinapepe invece di macinarli con un mortaio.
I migliori risultati si ottengono con semi di papaia appena macinati invece di semi che sono stati macinati tempo fa.

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2. Usa i semi di papaia macinati quando useresti il pepe macinato. I semi di papaia macinati sono una buona alternativa al pepe macinato e possono essere utilizzati nelle stesse quantità.

I semi di papaia non hanno esattamente il sapore del pepe. È paragonato a una miscela di pepe e senape. Ma in piccole quantità, il gusto non differisce tanto da non poterlo utilizzare come sostituto del pepe.

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3. Prova a condire la carne con semi di papaia. I semi di papaya macinati sono molto adatti per condire bistecche, pollo o maiale. Cospargere la polvere sulla carne prima di infornare.

Ad esempio, puoi macinare ½ cucchiaino (2,5 ml) di semi di papaia e usarli per condire 1 porzione di bistecca. Strofinate la carne con i semi di papaya macinati e lasciatela in ammollo per un`ora prima di friggere la carne in un po` d`olio d`oliva.

La papaina nei semi di papaia assicura una carne tenera. Il sapore dei semi dà sapore alla carne e aiuta anche la digestione quando la bistecca arriva allo stomaco.

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4. Prepara un condimento per l`insalata con i semi di papaia. Un altro modo comune per elaborare i semi di papaia è mescolarli in una vinaigrette, nello stesso modo in cui si fa una vinaigrette al pepe.

Condimento ai semi di papaia: 1 cucchiaio (15 ml) di semi di papaia, 60 ml di polpa di papaia, 60 ml di cipolla rossa, 60 ml di coriandolo fresco, 1 spicchio d`aglio, 5 cucchiaini (25 ml) zenzero, 2 cucchiai (30 ml) di aceto di mele, succo di 1 lime, 1 cucchiaino (5 ml) di miele, ¼ di tazza (60 ml) di olio d`oliva, ½ cucchiaino (2,5 ml) di sale marino e un pizzico di peperoncino in scaglie, se desiderato.

Mescolare tutti gli ingredienti in un mixer, tranne l`olio d`oliva, fino a quando non diventa liquido.

Versare lentamente l`olio d`oliva nel mixer rotante o nel robot da cucina in modo che si amalgami bene.

Con questa ricetta si ottengono 1 tazza (250 ml) di condimento. Potete tenerlo chiuso in frigorifero per una settimana.

Parte 3 di 3: Consigli per l`uso e la conservazione

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1. I semi di papaia sono sani. Ora sai come mangiare i semi di papaia, ma potresti chiederti perché.

I semi di papaia contengono un alto contenuto di acido oleico e acido palmitico. Entrambi sono noti per aiutare a proteggere il corpo dal cancro.
Nella medicina tradizionale cinese e giapponese, i semi di papaia sono usati per disintossicare e rafforzare il fegato.
I flavonoidi nei semi di papaia possono aiutare a prevenire le infezioni. Ha proprietà protettive per i reni.
Uno studio sui bambini nigeriani ha rilevato che il 76,7% dei bambini si è sbarazzato dei parassiti intestinali entro una settimana mangiando semi di papaia ogni giorno.

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2. Cucchiaio i semi di una papaia fresca. Il modo più semplice ed efficace per ottenere semi di papaia è acquistare o raccogliere una papaia fresca e raccogliere i semi con un cucchiaio di metallo.

Distribuire i semi scavati su metà di un canovaccio. Ripiegate l`altra metà e strofinate i semi per eliminare la polpa in eccesso.

Metti i semi in uno scolapasta e sciacquali sotto l`acqua corrente. Stendeteli e metteteli davanti alla finestra in modo che si asciughino al sole per qualche giorno.

Puoi anche essiccare i semi in un forno di essiccazione (essiccatore). Segui attentamente le istruzioni del produttore per evitare che i semi si secchino troppo rapidamente o non siano abbastanza asciutti. Utilizzando un forno di essiccazione, il tempo di essiccazione si riduce da pochi giorni a poche ore.

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3. Conserva il resto in congelatore. Metti i semi che non mangi entro pochi giorni in un contenitore per congelatore richiudibile e conservali nel congelatore.

Se mangi regolarmente semi di papaia, puoi conservarli in frigorifero anziché nel congelatore. Se non pensi di poter esaurire le scorte entro una settimana, è meglio congelare la parte.

I semi di papaia possono mantenere il loro valore nutritivo nel congelatore per 6-12 mesi.

Scongelare i semi mettendoli in frigo la sera prima dell`uso. Oppure metteteli a bagno in acqua calda per qualche minuto fino a quando non saranno scongelati.

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4. Non elaborare i semi in un frullato o altri piatti dolci. Anche se potresti logicamente mescolare i semi di papaia in un frullato, secondo molte persone questo rende il sapore amaro e pepato, quindi non è una bella aggiunta.

I miscelatori di scarsa qualità non macinano sempre i semi correttamente. Un mortaio, un robot da cucina o un macinapepe sono opzioni migliori se vuoi macinare i semi di papaia.