Arrostire i Semi di Zucca: 11 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

Passi
Necessità
Consigli

Invece di buttare via i semi dopo aver intagliato una zucca, puoi anche arrostirli per fare uno spuntino delizioso. Sciacquate i noccioli sotto l`acqua fredda, asciugateli e cuoceteli in forno finché non saranno ben dorati. Puoi aggiungere tutti i tipi di erbe e spezie che ti piacciono per fare uno spuntino piccante, dolce o semplice gustoso.

Passi

Parte 1 di 4: estrarre i semi dalla zucca

Immagine titolata Semi di zucca arrosto Step 1

1. Tagliate la parte superiore della zucca per arrivare ai semi. Se non l`hai già fatto, usa un coltello affilato per tagliare un cerchio attorno al gambo della zucca. Assicurati che il cerchio sia abbastanza largo da ottenere un buco attraverso il quale puoi facilmente infilare la mano. Rimuovere il cerchio dalla zucca quando hai finito di tagliare.

2. Eliminate i semi dalla zucca con un cucchiaio grande. Più grande è il cucchiaio, più semi riuscirai a estrarre dalla zucca contemporaneamente. Raschiare il lato della zucca con il cucchiaio per allentare i semi e la polpa e prendersi il tempo necessario per estrarre dalla zucca quanti più semi possibile.

Puoi anche usare le mani o un oggetto da un set di intagli di zucca.

Immagine titolata Semi di zucca arrosto Step 3

3. Metti tutti i semi e la polpa in una ciotola capiente. Metti i semi e la polpa che hai rimosso dalla zucca in una ciotola capiente abbastanza grande per il contenuto della zucca. Rimuovere i pezzi grossi di polpa dai noccioli quando li metti nella ciotola. Tuttavia, non è ancora necessario estrarre tutti i thread dai kernel.

Se stai ottenendo i semi da una zucca più piccola, probabilmente potresti usare una ciotola più piccola.

Parte 2 di 4: lavare e asciugare i chicchi

Immagine titolata Semi di zucca arrosto Step 4

1. Mettere i semi in uno scolapasta e sciacquarli sotto l`acqua fredda. Questo aiuta a rimuovere la polpa e i fili dai noccioli, rendendoli più facili da pulire. Tieni lo scolapasta con i semi sotto il rubinetto e mescola delicatamente i semi attraverso lo scolapasta con le mani.

Immagine titolata Semi di zucca arrosto Step 5

2. Togliere i semi dallo scolapasta e metterli su un canovaccio. Togliere i semi dallo scolapasta quando sono puliti e metterli su un canovaccio pulito. Se ci sono ancora fili grandi sui chicchi, estrarli se possibile.

Puoi anche mettere i semi su fogli di carta da cucina, anche se potrebbero attaccarsi.

3. Asciugare i semi con un canovaccio da cucina. Stendete i semi su un canovaccio e asciugateli con cura. Assicurati di farli asciugare il più possibile. Metti i semi in una ciotola quando sono asciutti.

Invece di asciugarli tamponando, puoi anche scuoterli nello scolapasta per rimuovere l`acqua in eccesso.

Se i chicchi sono ancora umidi quando li metti in forno, non verranno arrostiti correttamente a causa dell`umidità.

Parte 3 di 4: Aggiunta di erbe e spezie

1. Mescolare l`olio o il burro attraverso i noccioli. Versare l`olio da cucina o il burro fuso nella ciotola contenente i noccioli puliti e asciutti per ricoprirli in uno strato sottile. Usa un cucchiaio grande per mescolare i semi nell`olio o nel burro in modo che siano tutti ricoperti.

Usa olio di canola, olio d`oliva o olio vegetale.
La quantità di olio o burro che usi dipende da quanti semi di zucca arrostisci, ma è meglio iniziare con una piccola quantità. Puoi sempre aggiungerne altri in seguito.

2. Aggiungi erbe e spezie che ti piacciono. Questi possono essere condimenti come salsa Worcestershire, aglio in polvere, paprika, sale e pepe qualunque siano i tuoi preferiti. Cospargere la quantità desiderata di erbe e spezie nella ciotola con i semi di zucca.

Sperimenta con diversi tipi e quantità di condimenti e usane una piccola quantità prima di aggiungerne altri.

Condisci i tuoi semi di zucca con solo sale e pepe per un gusto semplice ma delizioso.

Prendi in considerazione l`aggiunta di condimenti come peperoncino in polvere, spezie cajun e/o spezie di granchio per dare ai noccioli un sapore più forte.

Condire i semi con zucchero, cannella e noce moscata per uno spuntino dolce.

3. Mescolare bene i semi di zucca con un cucchiaio grande. Mescolare delicatamente in modo che i semi di zucca siano ricoperti da uno strato uniforme di olio o burro e le erbe e le spezie utilizzate. Se vedi che molti semi non sono coperti, sentiti libero di cospargere alcune altre erbe e spezie nella ciotola.

Parte 4 di 4: Cuocere i semi

Immagine titolata Roast Pumpkin Seeds Step 10

1. Preriscaldate il forno a 180°C e preparate una teglia. Foderando la teglia con carta da forno eviti che i semi si attacchino ad essa, ma puoi usare anche un foglio di alluminio. Quando il forno è caldo potete iniziare a cuocere i noccioli.

Immagine titolata Semi di zucca arrosto Step 11

2. Distribuire i semi in modo uniforme sulla teglia. Adagiate i semi di zucca speziati sulla teglia foderata con carta da forno e stendeteli con un cucchiaio. Assicurati che non siano attaccati insieme e sdraiati in modo che si arrostiscano in modo uniforme.

Se i semi di zucca si stanno accumulando, cuocili in due lotti più piccoli in modo che tostino uniformemente.

Immagine titolata Semi di zucca arrosto Step 12

3. Cuocere i semi per 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Togliere la teglia dal forno ogni dieci minuti e mescolare i semi con un cucchiaio di legno o altro strumento. In questo modo ti assicuri che i semi siano tostati in modo uniforme. Quando i semi sono marroni sono pronti.

Immagine titolata Semi di zucca arrosto Step 13

4. Mangia i semi caldi o lasciali raffreddare a temperatura ambiente. Mettere i noccioli in una ciotola o piatto da portata con una spatola dopo averli tolti dal forno e aver spento il forno. Potete mangiarli ancora caldi da forno, oppure lasciarli raffreddare per qualche minuto.

Immagine titolata Semi di zucca arrosto Step 14

5. Conservare i noccioli in un contenitore ermetico per circa una settimana. Se vuoi conservare i semi di zucca tostati, mettili in un contenitore ermetico, un barattolo per conserve, un sacchetto di plastica o una scatola Tupperware. I semi rimangono freschi a temperatura ambiente per circa una settimana, ma puoi anche conservarli nel congelatore per un massimo di un mese.

Se metti i noccioli nel congelatore, mettili anche in un contenitore ermetico.

Scrivi la data sulla scatola in modo da non dimenticare in quale giorno hai tostato i semi.