Come Preparare la Zucca Butternut al Forno

Contenuto

ingredienti
Passi
Necessità

La zucca è una verdura sana e saporita che può essere preparata molto gustosa come contorno o pasto leggero. In questo articolo troverai alcuni semplici modi per preparare la zucca al forno.

ingredienti

Da 2 a 4 persone

Metodo 1: arrosto

1 zucca grande
Olio d`oliva
30 grammi di burro
Sale e pepe a piacere

Metodo 2: zucca intera

1 zucca grande
Sale e pepe a piacere

Metodo tre: alla griglia

1 zucca grande
30 ml di olio d`oliva
Sale a piacere

Metodo 4: al vapore

1 zucca grande
125 ml di acqua
30 grammi di burro
15 grammi di zucchero di canna
10 grammi di cannella

Passi

Metodo 1 di 4: Arrosto

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 1

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Ungete una teglia o una teglia con il burro.

Puoi anche usare un foglio di alluminio invece di ungere per evitare che la zucca si attacchi al fondo.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 1Bullet1

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 2

2. Tagliate la zucca in quarti. Usa un coltello seghettato per tagliare in quarti la zucca nel senso della lunghezza.

Tagliate la zucca a metà dall`alto verso il basso. Fallo con un movimento di sega.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 2Bullet1

Taglia ogni metà a metà dall`alto verso il basso, sempre con un movimento di sega.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 2Bullet2

Non devi sbucciare la zucca.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 2Bullet3

Rimuovere i semi e i fili con un cucchiaio o un cucchiaio di melone.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 2Bullet4

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 3

3. Metti i pezzi di zucca nella teglia. Mettili con la pelle rivolta verso il basso.

4. Ricoprire la zucca con olio, burro, sale e pepe. Coprire i bordi tagliati dei quarti.

Irrorate con una generosa quantità di olio d`oliva su ogni quarto.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 4Bullet1

Spalmare il burro in modo uniforme sui quarti. Adagiate qua e là dei fiocchetti di burro sui quarti.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 4Bullet2

Cospargere di sale e pepe i quarti di zucca. Puoi farlo a piacere, ma se non lo sai puoi usare 5 grammi di sale e 2,5 grammi di pepe per quattro quarti.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 4Bullet3

Puoi aggiungere altre spezie se lo desideri. Ad esempio, puoi spolverare la zucca con del timo secco o del prezzemolo, o del peperoncino tritato finemente se ti piace il piccante.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 4Bullet4

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 5

5. Arrostire la zucca per 45-60 minuti. Se riesci a infilarci una forchetta senza problemi, la zucca è pronta.

La zucca probabilmente non è completamente dorata quando è cotta, ma ci sono già delle macchie dorate sui bordi.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 5Bullet1

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 6

6. Togliere la teglia dal forno. Fate raffreddare prima di servire.

Metodo 2 di 4: zucca intera

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 7

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Prendi una teglia poco profonda.

Non devi ungere la teglia, ma se vuoi puoi mettere un po` di carta stagnola sul fondo per evitare che la zucca si attacchi al fondo.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 7Bullet1

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 8

2. Disporre la zucca sulla teglia. Fai dei buchi nella zucca con un coltello affilato.

Ogni foro dovrebbe avere una profondità di circa 2,5-5 cm e una distanza di 7-10 cm.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 8Bullet1

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 9

3. Mettere la teglia con la zucca in forno per un`ora. Se riesci a infilarci una forchetta senza problemi, la zucca è pronta.

Lasciate la zucca scoperta durante la preparazione.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 9Bullet1

4. Sfornare la zucca e tagliarla a metà. Lasciate raffreddare un po` prima la zucca e poi tagliatela a metà nel senso della lunghezza.

Attendere almeno 10-15 minuti prima di tagliare. Altrimenti puoi bruciarti le dita.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 10Bullet1

Tagliate la zucca a metà dall`alto verso il basso con un coltello seghettato.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 10Bullet2

Rimuovere i semi e i fili con un cucchiaio o un cucchiaio di melone.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 10Bullet3

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 11

5. Condite la zucca e servitela. Cospargere di sale e pepe a piacere.

Usa tanto sale e pepe quanto vuoi. Come linea guida puoi usare 5 grammi di sale e 2,5 grammi di pepe per due metà.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 11Bullet1

Puoi anche sciogliere un po` di burro o olio d`oliva sulla zucca.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 11Bullet2

Versare un po` di succo di lime sulla zucca per un po` di freschezza.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 11Bullet3

Puoi tagliare di nuovo le metà a metà, quindi sono più facili da servire.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 11Bullet4

Metodo 3 di 4: alla griglia

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 12

1. Preriscaldare il forno a 220 gradi Celsius. Foderate una teglia ampia e poco profonda con carta da forno o foglio di alluminio.

2. Mondate e tagliate la zucca. Usa un pelapatate per sbucciare la zucca e un coltello affilato per tagliare la zucca a fette spesse 1 pollice.

Tagliare la parte superiore e inferiore a 2,5 cm dalla zucca. Scarta la parte superiore e inferiore.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 13Bullet1

Sbucciate la zucca con un pelapatate fino a vedere solo la polpa dell`arancia.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 13Bullet2

Rimuovere i semi e i fili con un cucchiaio o un cucchiaio di melone.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 13Bullet3

Tagliate la zucca orizzontalmente, quindi da un lato all`altro. Fare dei cubetti di circa 2,5 x 2,5 cm.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 13Bullet4

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 14

3. Coprire la zucca con un po` di olio d`oliva. Un filo d`olio d`oliva sulla teglia e sulla zucca.

L`olio d`oliva è gustoso, ma puoi anche scegliere un diverso tipo di olio vegetale.

Versare metà dell`olio d`oliva sulla teglia. Agitare brevemente i cubetti attraverso l`olio, in modo che l`intera superficie sia unta.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 14Bullet2

Irrorare il resto dell`olio direttamente sui cubetti.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 14Bullet3

Puoi anche spruzzare i cubetti con un po` di olio da cucina in un aerosol.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 14Bullet4

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 15

4. Cospargete di sale la zucca. La quantità di sale che usi dipende dai tuoi gusti, ma da 2,5 a 5 grammi di sale per l`intera zucca è una buona linea guida.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 16

5. Metti la teglia con i cubetti di zucca in forno e lascia cuocere per 15-20 minuti. I bordi delle fette diventano dorati dopo un po`.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 17

6. Capovolgere i cubetti e cuocere per altri 15 minuti. Capovolgere ogni cubetto uno per uno, cospargere con un po` più di sale e cuocere per altri 15 minuti.

Usa le pinze per girare i cubetti perché sono troppo caldi per girarli con le mani.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 17Bullet1

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 18

7. Accendi la griglia. Se la griglia ha più impostazioni, dovresti scegliere l`impostazione più bassa.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 19

8. Grigliare le fette per 5 minuti. La zucca ora sta diventando marrone più scuro in alcuni punti.

Tieni d`occhio la zucca. Se alcuni pezzi si scuriscono troppo velocemente, puoi rimuoverli prima.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 20

9. Servite la zucca tiepida. Lascia raffreddare la zucca per 5 minuti prima di servire.

Metodo 4 di 4: al vapore

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 21

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Prendi una teglia di vetro di circa 23 x 33 cm.

Non è necessario ungere o coprire il piatto con un foglio.

2. Tagliate la zucca a metà. Usa un coltello seghettato per tagliare la zucca.

Tagliate la zucca a metà dall`alto verso il basso.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 22Bullet1

Non devi sbucciare la zucca.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 22Bullet2

Rimuovere i semi e i fili con un cucchiaio o un cucchiaio di melone.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 22Bullet3

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 23

3. Metti la zucca nella ciotola e riempila di acqua. Le metà devono essere nel piatto con il lato tagliato verso il basso. Aggiungere 125 ml di acqua tiepida nella ciotola.

L`acqua impedisce alla zucca di attaccarsi alla teglia e crea vapore, che fa cuocere la zucca più velocemente.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 24

4. Coprite la ciotola con un foglio di alluminio. Metti un foglio di alluminio sopra la parte superiore del piatto e premilo sui bordi.

Metti la pellicola antiaderente rivolta verso il basso.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 24Bullet1

Premere saldamente la pellicola ai bordi in modo che la pellicola rimanga in posizione.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 25

5. Metti la teglia in forno per un`ora. Se riesci a infilarci facilmente una forchetta, la zucca è pronta.

Se tutto va bene, il colore non cambierà.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 25Bullet1

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 26

6. Frullare l`interno della zucca con burro, zucchero di canna e cannella. Facoltativamente, puoi mettere la polpa ammorbidita in una ciotola capiente prima di mescolare gli ingredienti. Mescolare e schiacciare gli ingredienti con uno schiacciapatate.

Lascia raffreddare la zucca per qualche minuto dopo averla sfornata.

Immagine titolata Cook Butternut Squash in the Oven Step 26Bullet1

Potete servire la zucca anche senza purè. Tagliate la zucca in quarti o in pezzi più piccoli. Cospargete i pezzi di zucca con zucchero di canna, cannella e un po` di burro. Oppure prova altri gusti, come sale e pepe.