Tostare i Semi di Girasole

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Passi
Consigli
Avvertenze
Necessità

I semi di girasole tostati sono uno spuntino gustoso e salutare, ottimo se improvvisamente hai fame la sera o quando sei in viaggio. Tostare i semi di girasole è davvero facile e puoi farlo con o senza i gusci. Leggi sotto per scoprire come farlo!

Passi

Metodo 1 di 3: tostare i semi di girasole con la buccia

Immagine titolata Roast Sunflower Seeds Step 7

1. Metti i semi di girasole in una ciotola. Versare abbastanza acqua nella ciotola per coprire tutti i semi. I semi di girasole assorbiranno parte dell`acqua in modo che non si secchino quando li arrostirai.

Immagine titolata Roast Sunflower Seeds Step 8

2. Aggiungere da 80 a 120 grammi di sale. Mettere a bagno i semi di girasole per una notte in acqua salata. Questo conferisce ai semi un sapore salato.

Se avete fretta potete anche mettere i semi in una padella con l`acqua salata e lasciar sobbollire per un`ora o due.

Se non vuoi semi di girasole salati, salta del tutto questo passaggio.

Immagine titolata Roast Sunflower Seeds Step 9

3. Scolare i semi. Eliminate l`acqua salata e asciugate i semi con della carta da cucina.

Immagine titolata Roast Sunflower Seeds Step 10

4. Preriscaldare il forno a 150ºC. Stendete i semi di girasole in uno strato su una teglia che avrete ricoperto con carta da forno. Assicurati che i semi non siano uno sopra l`altro.

Immagine titolata Roast Sunflower Seeds Step 11

5. Metti i semi in forno. Arrostire i semi per 30-40 minuti, finché le bucce non saranno ben dorate. Le bucce avranno anche una crepa nel mezzo quando saranno arrostite. Mescolare i semi ogni tanto in modo che si arrostiscano uniformemente su entrambi i lati.

Immagine titolata Roast Sunflower Seeds Step 12

6. Servire o conservare. I semi di girasole possono essere mescolati con un cucchiaio di burro ancora caldi e serviti subito. Oppure puoi lasciarli raffreddare sulla teglia e poi conservarli in un contenitore ermetico.

Metodo 2 di 3: tostare i semi di girasole senza la buccia

Immagine titolata Roast Sunflower Seeds Step 1

1. Pulite i semi di girasole. Mettere i semi sbucciati in uno scolapasta o un setaccio e sciacquare con acqua fredda per rimuovere lo sporco. Estrarre le bucce sciolte.

Immagine titolata Roast Sunflower Seeds Step 2

2. Foderate una teglia o una teglia con carta da forno. Preriscaldare il forno a 150ºC.

Immagine titolata Roast Sunflower Seeds Step 3

3. Stendete i semi sulla carta da forno. Assicurati che non siano uno sopra l`altro.

Immagine titolata Roast Sunflower Seeds Step 4

4. Mettilo in forno. Arrostire per 30-40 minuti o fino a quando i semi non saranno marroni e croccanti. Mescolare di tanto in tanto per assicurarsi che siano dorati uniformemente su entrambi i lati.

Immagine titolata Roast Sunflower Seeds Step 5

5. Servire o conservare. Puoi servire i semi caldi immediatamente o lasciarli raffreddare prima di metterli in un contenitore ermetico per un uso successivo.

Se ti piacciono i semi di girasole salati, cospargili di sale mentre sono ancora sulla teglia.

Puoi anche mescolare un cucchiaino di burro attraverso i semi caldi per uno spuntino extra gustoso!

Metodo 3 di 3: condire i semi di girasole

1. Prepara dei semi di girasole speziati. Puoi dare ai tuoi semi un bel sapore dolce o piccante aggiungendo 3 cucchiai di zucchero di canna, 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, 1 cucchiaino di cumino macinato, 1/2 cucchiaino di cannella, un pizzico di chiodi di garofano macinati, 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna, 3/4 cucchiaino di sale e 3/4 cucchiaini di peperoncino essiccato in scaglie da mescolare. Mescolare prima i semi sbucciati in un albume sbattuto (in modo che le erbe si attacchino) e poi cospargerli con il composto di spezie in modo che siano completamente ricoperti. Arrostirli come descritto sopra.

2. Prepara dei semi di girasole e lime tostati. Questi semi di girasole al gusto di lime sono deliziosi in insalata, con le tagliatelle o nelle zuppe. Mescolare i semi sbucciati in un mix di 2 cucchiai di succo di lime fresco, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaino di sciroppo d`agave, 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1/2 cucchiaino di paprika e 1/2 cucchiaino di canola o olio d`oliva. Griglia come descritto in precedenza.

3. Prepara dei semi di girasole tostati con il miele. Questo è un delizioso spuntino dolce, perfetto per il pranzo al sacco! Sciogliere tre cucchiai di miele (puoi sostituirlo anche con sciroppo di datteri o sciroppo d`agave) in un pentolino a fuoco basso. Ci vorrà circa un minuto. Aggiungere 1,5 cucchiaini di olio di semi di girasole e 1/2 cucchiaino di sale. Unire i semi sbucciati e arrostire come di consueto.

4. Prepara dei semi di sale e aceto. Se preferisci uno spuntino salato, questa ricetta è proprio quello che stai cercando! Tutto quello che devi fare è mescolare i semi sbucciati in un cucchiaio di aceto e un cucchiaino di sale, quindi arrostirli come al solito.

5. Prepara dei semi di girasole dolci alla cannella. Mescola i tuoi semi in una miscela di 1/4 di cucchiaino di cannella, 1/4 di cucchiaino di olio di cocco e 1/4 di cucchiaino di dolcificante per una caramella dolce e ipocalorica.

6. Prova altre erbe semplici. Ci sono tantissime altre erbe che puoi provare, sia in combinazione che da sole. Se stai cercando un modo davvero veloce, aggiungi 1/4 di cucchiaino di uno qualsiasi dei seguenti semi di girasole prima di arrostirli: condimento cajun, aglio in polvere o cipolla in polvere. Puoi anche immergere i tuoi semi nel cioccolato fuso per uno spuntino davvero decadente!

Consigli

Anche coprire i semi con uno strato di tamari è delizioso!
I semi di girasole contengono quasi la stessa quantità di vitamina E dell`olio d`oliva.
Puoi anche arrostire i semi a 160ºC per 25-30 minuti.

Avvertenze

Assicurati di ridurre la quantità di nutrienti come vitamine, minerali e antiossidanti quando tosti noci o semi. Prova a mangiare i semi di girasole crudi ogni tanto.